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今天，和我們一起聽劉肉絲兒聊聊關(guān)于自己、關(guān)于小獅家的故事。咖啡+民宿：在上海筑起夢(mèng)想的“家”肉絲兒是個(gè)典型東北女孩，來上海之前就在沈陽的一家咖啡館做咖啡師，從那時(shí)起，肉絲兒的人生中便再也沒有離開過咖啡。
2015年，肉絲兒來到上海，第一份工作便是負(fù)責(zé)咖啡茶飲以及餐飲相關(guān)的市場(chǎng)工作。在兩年多的工作經(jīng)歷中，她對(duì)整個(gè)咖啡系統(tǒng)有了更具體的了解，咖啡也逐漸成為她生活的必需品?！霸谶@里，是我非常長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)的一段經(jīng)歷，包括當(dāng)時(shí)學(xué)到的技能、前輩說過的話到現(xiàn)在有一些都非常受用。” 獅子座的肉絲兒從不安于現(xiàn)狀，對(duì)于新鮮的挑戰(zhàn)永遠(yuǎn)充滿興趣。離開職場(chǎng)后，她決定自主創(chuàng)業(yè)。有了之前積累的咖啡、餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，和自己的興趣加持，她成為了一名咖啡顧問，為咖啡館、品牌提供店鋪運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)推廣等方方面面的咨詢服務(wù)。
不過比起職場(chǎng)中每日規(guī)律穩(wěn)妥的工作，創(chuàng)業(yè)帶來的壓力也是成倍的，這讓肉絲兒一度陷入迷茫。除了梳理經(jīng)驗(yàn)、思考方向，本身也是占星師的她，在占星后決定慢慢轉(zhuǎn)向旅游行業(yè)?！拔业恼夹菍?dǎo)師和我描繪過十年后的生活場(chǎng)景——在自己的度假村喝咖啡，所以我就在為了這個(gè)畫面而努力”，于是民宿+咖啡這個(gè)點(diǎn)子便誕生了。
肉絲兒告訴我們，從開店之初構(gòu)想的，小獅家就不僅僅是一間咖啡館，而是一個(gè)融入了她喜歡、向往的元素的綜合空間，民宿、占星，未來還會(huì)是食堂、畫廊，會(huì)有越來越多的可能性。希望每個(gè)來這里的人都收獲陪伴說起小獅家，有趣、溫馨是幾乎人人都會(huì)提及的關(guān)鍵詞，這里的咖啡和故事大多與“人”有關(guān)。去年五月，小獅家剛開業(yè)，一杯大白梨咖啡讓它在這個(gè)夏天和氣溫一起火了起來。來自東北的汽水大白梨，有著清新的梨子香氣和甘甜，搭配咖啡意外地好喝，也很適合炎熱的夏日。不管是出于好奇的南方人，還是想回味一口家鄉(xiāng)味的北方人，都會(huì)來喝上一杯。
/ 大白梨肉絲兒告訴我們，大白梨的靈感其實(shí)是在上海的許多咖啡館都發(fā)現(xiàn)了汽水+咖啡的模式，但她發(fā)現(xiàn)這些汽水都沒有童年記憶中的大白梨好喝，就有了一種一定要把家鄉(xiāng)的好味道分享給更多人的使命感。
/ 不老林秋冬時(shí)節(jié)的一款不老林咖啡同樣充滿了家鄉(xiāng)味。在肉絲兒的味覺記憶里，不老林是一種非常美味的杏仁糖，從小吃到大，但也因?yàn)榈赜蛐院芏嗳硕疾辉赃^，于是她的家鄉(xiāng)情結(jié)又上來了。
/ 咖椰啡&黑芝麻咖啡除了自己的家鄉(xiāng)，肉絲兒也喜歡旅行，從在不同目的地留下的味覺記憶力，提取出讓自己印象深刻的風(fēng)物食材與咖啡搭配，做成特調(diào)，是她最重要的靈感來源。例如用東南亞的咖椰醬制作的咖椰啡。
肉絲兒覺得，無論是咖啡、民宿、占星，以及現(xiàn)在著手做的道地私廚，她想傳達(dá)的都是一種心靈的陪伴，希望可以讓大家走進(jìn)來時(shí)放松下來，有一種回到家的舒適，甚至可以在一杯咖啡的時(shí)間里聊聊最近的困擾。在分享的同時(shí)，肉絲兒也同樣收獲了許多朋友和溫暖。
她還給我們分享了一個(gè)小插曲，在小獅家開業(yè)前不久自己的腳骨折了，打著石膏在店里工作。這段開店過程中最困難的時(shí)期，很多咖啡師朋友過來幫忙做一日店員，反而通過大家的口口相傳，讓更多人知道了小獅家。而今年年初疫情最嚴(yán)重的時(shí)期，也是因?yàn)樵S多老熟客和好朋友的支持與鼓勵(lì)堅(jiān)持下來?！罢嬲\(chéng)”對(duì)肉絲兒來說，是經(jīng)營(yíng)這個(gè)小空間最重要的事。肉絲兒眼中的湃客咖啡Q：近幾年除了獨(dú)立咖啡館，連鎖品牌、便利店咖啡市場(chǎng)也非常繁榮。對(duì)于這些品牌你是如何看待的？A：我覺得真的非常好，因?yàn)橄M(fèi)場(chǎng)景的不同，我們這種類型的獨(dú)立小店是提供社交和陪伴的場(chǎng)所，而真正可以覆蓋人們?nèi)粘Ｐ枨蟮目Х鹊晔欠浅１匾?。我之前還在公司工作，就經(jīng)常喝便利店咖啡，性價(jià)比高口味又不錯(cuò)。
Q：是否喝過湃客咖啡？談?wù)勀銓?duì)湃客咖啡的印象。A：喝過很多次，印象非常好，還在職場(chǎng)工作的時(shí)候是每日清晨的必備，而且還經(jīng)常做一些早餐活動(dòng)?？谖兑膊诲e(cuò)，尤其是在當(dāng)時(shí)就用鮮奶做拿鐵，能看出來很用心。
STEP1.參與互動(dòng)，在留言說說#你印象中的小獅家#STEP2.添加微信號(hào)大咖編輯室丨C姐發(fā)送留言截圖
隨機(jī)抽選3名幸運(yùn)粉絲贈(zèng)送湃客咖啡馬克杯一個(gè)
開獎(jiǎng)時(shí)間：2020年5月6日（隨機(jī)發(fā)貨）咖啡湃，與咖啡有關(guān)的流行/文化/城市生活也歡迎你來分享自己的故事讓我們一起在咖啡湃，享受一杯咖啡的時(shí)間
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