最近糯米船火爆了大家一直在問(wèn)用風(fēng)爐6層同烤效果如何呢？還要注意哪些細(xì)節(jié)呢？
那今天就來(lái)一期簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的風(fēng)爐版糯米船烘烤演示這次用的是經(jīng)典杏仁脆脆船做演示配方制作詳情可購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)業(yè)課查看哦
風(fēng)爐小福利
已經(jīng)購(gòu)買(mǎi)Tinrry+聯(lián)名風(fēng)爐的客戶(hù)，可聯(lián)系風(fēng)爐專(zhuān)屬小客服免費(fèi)領(lǐng)取 “杏” 運(yùn)堅(jiān)果脆脆船專(zhuān)業(yè)課程
風(fēng)爐版糯米船演示介紹
↓↓↓餡料配方我們已經(jīng)提前準(zhǔn)備好了只需要稱(chēng)好克數(shù)裝入船殼每個(gè)船殼預(yù)計(jì)放置7克左右的餡料Tips：建議餡料不超過(guò)9克，過(guò)多的糖漿可是會(huì)沸騰出來(lái)的哦！
接下來(lái)在用大拇指壓平整，不要留下空隙Tips：這次整形方式區(qū)別于專(zhuān)業(yè)課，大家根據(jù)自己喜好來(lái)哦
壓平整后每一片杏仁都清晰可見(jiàn)而且克數(shù)剛剛好平鋪整個(gè)船殼哦
這次是使用Tinrry+聯(lián)名風(fēng)爐來(lái)烘烤風(fēng)爐專(zhuān)用烤盤(pán)最多可擺放3排9列共27個(gè)6層就可以烘烤162個(gè)
每個(gè)糯米船之間盡量預(yù)留1厘米間距避免烘烤過(guò)程中糖漿沸騰溢出互相黏著一起哦
風(fēng)爐提前預(yù)熱好之后我們選擇和風(fēng)模式150度，6層預(yù)計(jì)要20-25分鐘左右Tips：根據(jù)餡料克數(shù)的不同，可適當(dāng)性延長(zhǎng)烘烤時(shí)間哦
和風(fēng)模式風(fēng)速比較低像船殼這種不規(guī)則且底部不平整的形狀低風(fēng)速可以避免船殼全部吹歪碰撞一起
烘烤結(jié)束后的糯米船餡料色澤金黃滿(mǎn)屋都是焦糖杏仁的香氣這個(gè)時(shí)候得把持住，晾涼后食用口感更佳哦?(?>?<?)?
Tips：烘烤結(jié)束要盡快取出，不要燜在爐里，避免焦糖顏色過(guò)深。
等完全晾涼后就可以食用了糯米船口感非常香脆，餡料不粘牙！獨(dú)特的餡料搭配香脆的口感我可以一條接一條不停歇哦
晾涼后的糯米船要及時(shí)密封因?yàn)轲W料容易返潮變軟Tips：如返潮了，可用和風(fēng)模式150度回爐再次烘烤定型，8-10分鐘左右
一切準(zhǔn)備就緒就可以選擇好看的包裝袋+脫氧劑密封了單獨(dú)包裝起來(lái)，還可以隨身攜帶做小零食哦(*^▽^*)
再搭配漂亮精致的包裝盒晉升今年最佳伴手禮＆年貨不二選擇哦！
風(fēng)爐版糯米船的演示就到這里了大家有什么想看的品類(lèi)演示可以在評(píng)論區(qū)告訴我哦！
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