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春節(jié)前的瘋狂采購(gòu)、過(guò)年期間的親朋送禮.....家里瞬間就被各種零食占領(lǐng)，面對(duì)這種甜蜜的煩惱，哭笑不得，今年不如變化個(gè)花樣，將它們充分利用起來(lái)。這段時(shí)間不敢出門(mén)兒天天家里蹲，只能在網(wǎng)上跟朋友們相互吐槽，比如什么家里水果太多來(lái)不及吃都爛了啊、零食吃太多會(huì)胖成豬啊、還有一大堆堅(jiān)果無(wú)處安放啊啊啊.....聽(tīng)到這里，小編仔細(xì)回想了一下我的人生經(jīng)歷.....為什么在我身上壓根兒就沒(méi)發(fā)生過(guò)吃不完的事兒??！不管有多少吃的我都能在年前干掉啊?。ㄟ@是一條來(lái)自豬的吶喊吧......）但是本著關(guān)愛(ài)他人的慈悲之心，小編還是為大家整理出了剩余零食的消滅大法，非常厲害哦，一起來(lái)看看吧~——干果太多吃不完——海鹽開(kāi)心果巧克力片巧克力和堅(jiān)果多到吃不完？不如給它們配個(gè)對(duì)兒~
參考量：約24-28塊黑巧克力336g開(kāi)心果（或其他干果）40g粗粒海鹽（或鹽之花）7.5g
①首先在28*28cm的烤盤(pán)內(nèi)墊上烘焙油紙，備用。②將開(kāi)心果（或其他堅(jiān)果）裝入保鮮袋中，用搟面杖敲成碎粒。③黑巧克力隔水加熱融化（注意溫度不要超過(guò)55度）。④將融化好的巧克力均勻的涂抹于鋪好烘焙油紙的烤盤(pán)內(nèi)（喜歡厚一些的話，可以不將巧克力鋪滿烤盤(pán)）。⑤將敲碎的開(kāi)心果碎均勻的灑在巧克力上，撒上海鹽，烤盤(pán)表面加封保鮮膜，送入冰箱冷藏約1小時(shí)，取出切塊，即可食用。
TIPS因?yàn)闇囟冗^(guò)高會(huì)造成卵磷脂、香草精揮發(fā)，細(xì)砂糖重新結(jié)晶等問(wèn)題。白巧克力加熱溫度不要超過(guò)45度，牛奶巧克力加熱溫度不要超過(guò)50度，黑巧克力加熱溫度不要超過(guò)55度。香蕉夏威夷果蛋糕
8寸不沾模具一個(gè)蛋糕體：無(wú)鹽黃油120g細(xì)砂糖100g雞蛋（大）1個(gè)香草精少許香蕉(大)2根中筋面粉210g泡打粉4g小蘇打4.5g鹽2g夏威夷果（或其他堅(jiān)果）120g頂部糖霜：無(wú)鹽黃油120g香草精少許糖粉130g牛奶28g夏威夷果（或其他堅(jiān)果）50g ①首先制作蛋糕體部分，打蛋器中速將軟化黃油加糖打至微發(fā)（約3-5分鐘），分2次加入打散的雞蛋與香草精打至雞蛋與黃油完全融合的狀態(tài)。②將香蕉打碎成泥，加入到步驟1中，將黃油充分打發(fā)（細(xì)膩有光澤）。③將面粉、泡打粉、小蘇打粉混合過(guò)篩，篩入到步驟2的混合物中，加入食鹽，將面糊翻拌均勻。④將夏威夷果敲碎，加入到步驟3的混合物中，拌勻，填入模具中。⑤烤箱預(yù)熱180度，烤箱中層烘烤23-25分鐘，取出后脫模放涼。⑥接下來(lái)制作頂部糖霜，將軟黃后的黃油、糖粉、香草精、牛奶混合打發(fā)（約4-5分鐘）。⑦將頂部糖霜均勻的抹在蛋糕體上，撒上敲碎的夏威夷果碎，即可食用。
——零食太多吃不完——麥麗素湯圓吃不完的麥麗素，就用來(lái)備戰(zhàn)元宵節(jié)吧！
視頻來(lái)源 | 一人食糯米粉100g白粥60g麥麗素20顆紅糖適量桂花適量姜4片①首先將白粥（較稠）加入到糯米粉中，揉成面團(tuán)。
②將揉好的面團(tuán)均勻的分成20等份，滾圓后用拇指按壓成圓片。
③將麥麗素包入面片中，捏緊收口，滾圓。
④鍋中燒水，水煮開(kāi)后，加入適量紅糖與姜片，下入湯圓。
⑤待湯圓浮起，即可盛出，撒上少許桂花，即可食用。
奧利奧芝士蛋糕曲奇還是奧利奧？不過(guò)是新口味~
奶油奶酪48g有鹽黃油104g細(xì)砂糖100g低粉135g奧利奧餅干（或其他餅干）10塊①奶油奶酪與黃油室溫下軟化（若沒(méi)有含鹽黃油，可用無(wú)鹽黃油加1g食鹽代替）。②奶油奶酪切成小塊，隔水加熱至40度左右，壓拌至無(wú)顆粒感的細(xì)膩膏狀。③將奶油奶酪與軟化黃油混合，加細(xì)砂糖打發(fā)。④廚師機(jī)（打蛋器）調(diào)至低速，向步驟3的混合物中慢慢加入過(guò)篩后的低粉，攪拌至無(wú)低粉顆粒即可。⑤將奧利奧餅干壓碎，拌入步驟4的面糊中，送入冰箱冷藏1-2小時(shí)。⑥烤箱預(yù)熱上下火180度，烤盤(pán)墊好烘焙油紙，取出面團(tuán)。用小勺挖出適量面團(tuán)，稍微滾圓后壓扁，放于油紙上。⑦烤箱中層烘烤10-12分鐘，取出放涼，即可食用。
核桃海綿蛋糕面包、蛋糕、餅干放久了不好吃？做成蛋糕，照樣美味！
6寸戚風(fēng)模具一個(gè)無(wú)鹽黃油70g香草精少許鹽1g檸檬皮屑1/4個(gè)檸檬汁1/4個(gè)肉桂粉少許蛋黃70g蛋白105g消化餅干（或蛋糕渣、面包屑）35g低粉13g細(xì)砂糖70g核桃（或其他堅(jiān)果）70g①首先將核桃泡于水中過(guò)夜，以方便去皮。②將去皮后的核桃送入預(yù)熱好的烤箱，烤箱上下火100度烘烤約40分鐘，脫去水分。③將消化餅干掰成小塊兒，與烘烤后的核桃一起入料理機(jī)打成粉末狀（要時(shí)刻注意狀態(tài)，避免過(guò)度攪打，導(dǎo)致核桃粉出油成團(tuán)）。④將香草精、檸檬皮、檸檬汁、肉桂粉加入到軟化黃油中，將黃油打至微發(fā)，分次將蛋黃加入到黃油中，將黃油打發(fā)（絲滑、細(xì)膩、柔亮的狀態(tài)）。⑤將蛋白倒入無(wú)油無(wú)水的打蛋盆中，分3次加入細(xì)砂糖打至硬性發(fā)泡的狀態(tài)。⑥將一半的蛋白霜加入到黃油霜中，翻拌均勻，加入過(guò)篩后的低粉與核桃粉（核桃粉不用過(guò)篩），翻拌均勻。⑦將另一半的蛋白霜加入，翻拌均勻，填入模具，震出大氣泡。⑧烤箱預(yù)熱160度，烘烤25-30分鐘，取出后震出熱氣，倒扣放涼，脫模食用。TIPS任何放久了的面包、蛋糕、餅干都可以在烘干磨粉后代替一定量的面粉制作點(diǎn)心（面包除外），可以賦予糕點(diǎn)更為獨(dú)特的風(fēng)味。——讓零食千變?nèi)f化——除了上述配方，零食還有很多吃法喲~
——裝飾蛋糕也很贊——糖果、堅(jiān)果、小餅干.....用來(lái)裝飾點(diǎn)心也是個(gè)不錯(cuò)的選擇！
除了用來(lái)裝飾，也可以進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作呀~
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