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蛋糕裝飾神物“微波海綿蛋糕”配方 個(已打包·可下載)

2023-02-13 10:34:37責(zé)任編輯:世界烘焙配方瀏覽數(shù):340

提示:↑點擊上方"世界烘焙配方"快速關(guān)注4x微波海綿蛋糕·配方【點擊左下角閱讀原文即可下載無水印配方】今天應(yīng)小伙伴們的墻裂要

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4x微波海綿蛋糕·配方【點擊左下角閱讀原文即可下載無水印配方】
cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/PR7JPt3C5zawKVqAvnVjgkJkKicO3wLSfvxkngAAoDWUqJLBBmuPX3tz9EErvItMfV2IGR6HnCYhZnibRA6KM6Ww/0?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="325" data-ratio="0.5609756097560976" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/13/103437521.jpeg" data-type="jpeg" data-w="328" />今天應(yīng)小伙伴們的墻裂要求,給大家分享幾個頗為實用的蛋糕裝飾神物“微波海綿蛋糕”~2ivv?今日配方下載提取碼每天20:30更新,每篇文末左下角“閱讀原文”點擊進(jìn)入均可下載當(dāng)日配方、視頻或圖片文件,省去大家自己復(fù)制黏貼的麻煩,配方文件無任何水印設(shè)置;“提取碼”因近日度娘抽風(fēng)搞怪,暫不提供無碼下載服務(wù),只能按她的規(guī)矩來,所以下載之前先把這個“提取碼”復(fù)制一下~另外,部分地區(qū)可能因為某些不可抗原因?qū)е聼o法直接點擊閱讀原文,可以在文末的【置頂留言】中找到鏈接和提取碼。1cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/PR7JPt3C5zawKVqAvnVjgkJkKicO3wLSfvxkngAAoDWUqJLBBmuPX3tz9EErvItMfV2IGR6HnCYhZnibRA6KM6Ww/0?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="255" data-ratio="0.562082777036048" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/13/103437631.jpeg" data-type="jpeg" data-w="749" />抹茶微波海綿蛋糕ByRamon Morató配方:110 克……糖粉 80 克……杏仁粉170 克……蛋白 40 克……蛋黃 30 克……葵花籽油 40 克……面粉 5 克……抹茶粉 2 克……鹽制作:1、全部原料用手持?jǐn)嚢铏C(jī)打發(fā)。2、倒入虹吸瓶,打入3顆氣彈,用力搖晃。3、倒入塑料水杯中(杯子底部事先剪3個小孔)。4、放入微波爐,900W功率加熱約40秒。2榛子微波海綿蛋糕By Hans Ovando配方:250 克……蛋白 50 克……蛋黃 70 克……糖粉 20 克……杏仁粉 60 克……烤熟的榛子粉 30 克……低筋面粉/蛋糕粉 20 克……榛子醬步驟:1、將全部材料放入美善品多功能料理破壁機(jī)(thermomix)內(nèi)攪打至獲得均勻混合物。2、倒入虹吸瓶/奶油槍內(nèi),壓入3個氣彈,用力搖晃。3、將透明塑料軟水杯底部裁切三個小口,將虹吸瓶內(nèi)的面糊倒入杯子內(nèi)約1/3滿,放入微波爐內(nèi)用900W加熱40秒。4、冷卻后將蛋糕從杯子中脫離,可以看到此蛋糕呈多孔海綿狀態(tài)。3彩色微波海綿蛋糕ByCécile Farkas配方:125 克……蛋白 83 克……蛋黃 83 克……細(xì)砂糖 83 克……杏仁粉 20 克……面粉 3 個……氣彈(配合虹吸瓶使用)適量克……粉色(水溶性)制作:1、廚師機(jī)內(nèi)將全部原料混合均勻,靜置松弛1小時后再次攪拌,過篩,倒入1升的虹吸瓶,壓入3個氣彈,用力搖勻。把虹吸管放在冰箱里1小時。2、注入一次性塑料杯內(nèi)(杯子底部減3個小豁口,不用擔(dān)心蛋糕會流出),三分之一滿。3、在微波爐中高溫加熱30秒鐘。取出后從杯子中脫出待用。4開心果微波海綿蛋糕By Andy配方:220 克……開心果醬180 克……蛋白 60 克……杏仁粉適量克……綠色素制作:1、食品料理機(jī)內(nèi)放入配方中的全部原料,此處因為使用的是綠色的分子蛋糕做裝飾,所以用的是開心果膏,覺得顏色不夠艷麗就可以放少許綠色素。相同的做法也可以用其他的膏狀原料替代,比如花生醬,做出來的效果是一樣的(開心果膏,可以T寶去找,常用的是法國的法香露和瑞士的HERO)。(下圖)2、攪拌30秒后,就會得到下面這樣的面糊(添加了綠色素)。(下圖)3、下面,虹吸瓶就要用到了(別問我用什么能替代,這效果是無法取代的,雖然也可以高速攪打后微波,但是孔洞和蓬松效果是絕對無法與虹吸瓶的效果相比的)。(下圖)4、漿料倒入虹吸瓶,先后需要兩個小炸彈搞定它,然后冷藏靜置30分鐘~120分鐘,如果不是很著急,最好是放2個小時。(下圖)5、兩個小時后,在幾個紙杯的底部剪三四個小豁口作為透氣通道(親自制作時就會明白,根本不需要擔(dān)心孔洞會流出漿料的)。(下圖)6、搖勻虹吸瓶后,注入紙杯至1/3滿。(下圖)7、微波爐內(nèi)放入1~2杯,最高功率40秒,之后你就會得到這樣可愛的真的像海綿一樣的分子蛋糕了!倒扣置于晾曬網(wǎng)上自然冷卻降溫。(下圖)8、降至室溫后用鋁箔紙把紙杯密封,置于冷藏可以儲存2~3天,當(dāng)然也可以冷凍,那么保存的期限就更久一些。使用時用刀沿著杯子的壁劃動取出蛋糕,撕成需要的大小就可以用了。(它干燥失去水分的速度比較快,但是不會對形狀和顏色造成任何影響,當(dāng)然如果考慮到口感,還是要盡量縮短從裝飾到食用的周期)。如果不用開心果膏,而是用花生醬(顏色比較淡的花生醬),就可以搭配任何顏色的色素做出各種艷麗的分子蛋糕了,不過嘛,綠色和開心果膏是絕配,所以這里用了開心果膏,瞧,樣子是不是瞬間誘惑到你了?(下圖)表走開,看彩蛋哦~—▼傳送門 · 戳下圖·有配方OR圖片▼—關(guān)注“世界烘焙配方”sjhbpf進(jìn)入世界頂級烘焙殿堂!全球最新烘焙資料、最炫蛋糕圖片、最時尚面包大師作品,全球名店產(chǎn)品展示,最詳盡的配方食譜!點擊閱讀原文,傳送至下載鏈接(百度云盤)轉(zhuǎn)載請標(biāo)注:轉(zhuǎn)自微信公眾號:世界烘焙配方戳一下在看嘛~你又不會懷孕! 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點

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