提示：↑點擊上方"世界烘焙配方"快速關(guān)注
4x微波海綿蛋糕·配方 【點擊左下角閱讀原文即可下載無水印配方】cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/PR7JPt3C5zawKVqAvnVjgkJkKicO3wLSfvxkngAAoDWUqJLBBmuPX3tz9EErvItMfV2IGR6HnCYhZnibRA6KM6Ww/0?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="325" data-ratio="0.5609756097560976" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/13/103437521.jpeg" data-type="jpeg" data-w="328" />
今天應(yīng)小伙伴們的墻裂要求，給大家分享幾個頗為實用的蛋糕裝飾神物“微波海綿蛋糕”~2ivv?今日配方下載提取碼
每天20:30更新，每篇文末左下角“閱讀原文”點擊進(jìn)入均可下載當(dāng)日配方、視頻或圖片文件，省去大家自己復(fù)制黏貼的麻煩，配方文件無任何水印設(shè)置；“提取碼”因近日度娘抽風(fēng)搞怪，暫不提供無碼下載服務(wù)，只能按她的規(guī)矩來，所以下載之前先把這個“提取碼”復(fù)制一下~另外，部分地區(qū)可能因為某些不可抗原因?qū)е聼o法直接點擊閱讀原文，可以在文末的【置頂留言】中找到鏈接和提取碼。
1
cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/PR7JPt3C5zawKVqAvnVjgkJkKicO3wLSfvxkngAAoDWUqJLBBmuPX3tz9EErvItMfV2IGR6HnCYhZnibRA6KM6Ww/0?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="255" data-ratio="0.562082777036048" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/13/103437631.jpeg" data-type="jpeg" data-w="749" />
抹茶微波海綿蛋糕ByRamon Morató
配方：110 克……糖粉 80 克……杏仁粉170 克……蛋白 40 克……蛋黃 30 克……葵花籽油 40 克……面粉 5 克……抹茶粉 2 克……鹽制作：1、全部原料用手持?jǐn)嚢铏C(jī)打發(fā)。2、倒入虹吸瓶，打入3顆氣彈，用力搖晃。3、倒入塑料水杯中（杯子底部事先剪3個小孔）。4、放入微波爐，900W功率加熱約40秒。
2
榛子微波海綿蛋糕By Hans Ovando
配方：250 克……蛋白 50 克……蛋黃 70 克……糖粉 20 克……杏仁粉 60 克……烤熟的榛子粉 30 克……低筋面粉/蛋糕粉 20 克……榛子醬步驟：1、將全部材料放入美善品多功能料理破壁機(jī)（thermomix）內(nèi)攪打至獲得均勻混合物。2、倒入虹吸瓶/奶油槍內(nèi)，壓入3個氣彈，用力搖晃。3、將透明塑料軟水杯底部裁切三個小口，將虹吸瓶內(nèi)的面糊倒入杯子內(nèi)約1/3滿，放入微波爐內(nèi)用900W加熱40秒。4、冷卻后將蛋糕從杯子中脫離，可以看到此蛋糕呈多孔海綿狀態(tài)。
3
彩色微波海綿蛋糕ByCécile Farkas
配方：125 克……蛋白 83 克……蛋黃 83 克……細(xì)砂糖 83 克……杏仁粉 20 克……面粉 3 個……氣彈（配合虹吸瓶使用）適量克……粉色（水溶性）制作：1、廚師機(jī)內(nèi)將全部原料混合均勻，靜置松弛1小時后再次攪拌，過篩，倒入1升的虹吸瓶，壓入3個氣彈，用力搖勻。把虹吸管放在冰箱里1小時。2、注入一次性塑料杯內(nèi)（杯子底部減3個小豁口，不用擔(dān)心蛋糕會流出），三分之一滿。3、在微波爐中高溫加熱30秒鐘。取出后從杯子中脫出待用。
4
開心果微波海綿蛋糕By Andy
配方：220 克……開心果醬180 克……蛋白 60 克……杏仁粉適量克……綠色素
制作：1、食品料理機(jī)內(nèi)放入配方中的全部原料，此處因為使用的是綠色的分子蛋糕做裝飾，所以用的是開心果膏，覺得顏色不夠艷麗就可以放少許綠色素。相同的做法也可以用其他的膏狀原料替代，比如花生醬，做出來的效果是一樣的（開心果膏，可以T寶去找，常用的是法國的法香露和瑞士的HERO）。（下圖）
2、攪拌30秒后，就會得到下面這樣的面糊（添加了綠色素）。（下圖）
3、下面，虹吸瓶就要用到了（別問我用什么能替代，這效果是無法取代的，雖然也可以高速攪打后微波，但是孔洞和蓬松效果是絕對無法與虹吸瓶的效果相比的）。（下圖）
4、漿料倒入虹吸瓶，先后需要兩個小炸彈搞定它，然后冷藏靜置30分鐘~120分鐘，如果不是很著急，最好是放2個小時。（下圖）
5、兩個小時后，在幾個紙杯的底部剪三四個小豁口作為透氣通道（親自制作時就會明白，根本不需要擔(dān)心孔洞會流出漿料的）。（下圖）
6、搖勻虹吸瓶后，注入紙杯至1/3滿。（下圖）
7、微波爐內(nèi)放入1~2杯，最高功率40秒，之后你就會得到這樣可愛的真的像海綿一樣的分子蛋糕了！倒扣置于晾曬網(wǎng)上自然冷卻降溫。（下圖）
8、降至室溫后用鋁箔紙把紙杯密封，置于冷藏可以儲存2~3天，當(dāng)然也可以冷凍，那么保存的期限就更久一些。使用時用刀沿著杯子的壁劃動取出蛋糕，撕成需要的大小就可以用了。（它干燥失去水分的速度比較快，但是不會對形狀和顏色造成任何影響，當(dāng)然如果考慮到口感，還是要盡量縮短從裝飾到食用的周期）。如果不用開心果膏，而是用花生醬（顏色比較淡的花生醬），就可以搭配任何顏色的色素做出各種艷麗的分子蛋糕了，不過嘛，綠色和開心果膏是絕配，所以這里用了開心果膏，瞧，樣子是不是瞬間誘惑到你了？（下圖）
表走開，看彩蛋哦~
—▼傳送門 · 戳下圖·有配方OR圖片▼—
關(guān)注“世界烘焙配方”sjhbpf進(jìn)入世界頂級烘焙殿堂！全球最新烘焙資料、最炫蛋糕圖片、最時尚面包大師作品，全球名店產(chǎn)品展示，最詳盡的配方食譜！
點擊閱讀原文，傳送至下載鏈接（百度云盤）轉(zhuǎn)載請標(biāo)注：轉(zhuǎn)自微信公眾號：世界烘焙配方戳一下在看嘛
~你又不會懷孕！ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
提示：↑點擊上方"世界烘焙配方"快速關(guān)注
每天20:30更新，每篇文末左下角“閱讀原文”點擊進(jìn)入均可下載當(dāng)日配方、視頻或圖片文件，省去大家自己復(fù)制黏貼的麻煩，配方文件無任何水印設(shè)置；“提取碼”因近日度娘抽風(fēng)搞怪，暫不提供無碼下載服務(wù)，只能按她的規(guī)矩來，所以下載之前先把這個“提取碼”復(fù)制一下~另外，部分地區(qū)可能因為某些不可抗原因?qū)е聼o法直接點擊閱讀原文，可以在文末的【置頂留言】中找到鏈接和提取碼。
1
配方：110 克……糖粉 80 克……杏仁粉170 克……蛋白 40 克……蛋黃 30 克……葵花籽油 40 克……面粉 5 克……抹茶粉 2 克……鹽制作：1、全部原料用手持?jǐn)嚢铏C(jī)打發(fā)。2、倒入虹吸瓶，打入3顆氣彈，用力搖晃。3、倒入塑料水杯中（杯子底部事先剪3個小孔）。4、放入微波爐，900W功率加熱約40秒。
配方：250 克……蛋白 50 克……蛋黃 70 克……糖粉 20 克……杏仁粉 60 克……烤熟的榛子粉 30 克……低筋面粉/蛋糕粉 20 克……榛子醬步驟：1、將全部材料放入美善品多功能料理破壁機(jī)（thermomix）內(nèi)攪打至獲得均勻混合物。2、倒入虹吸瓶/奶油槍內(nèi)，壓入3個氣彈，用力搖晃。3、將透明塑料軟水杯底部裁切三個小口，將虹吸瓶內(nèi)的面糊倒入杯子內(nèi)約1/3滿，放入微波爐內(nèi)用900W加熱40秒。4、冷卻后將蛋糕從杯子中脫離，可以看到此蛋糕呈多孔海綿狀態(tài)。
配方：125 克……蛋白 83 克……蛋黃 83 克……細(xì)砂糖 83 克……杏仁粉 20 克……面粉 3 個……氣彈（配合虹吸瓶使用）適量克……粉色（水溶性）制作：1、廚師機(jī)內(nèi)將全部原料混合均勻，靜置松弛1小時后再次攪拌，過篩，倒入1升的虹吸瓶，壓入3個氣彈，用力搖勻。把虹吸管放在冰箱里1小時。2、注入一次性塑料杯內(nèi)（杯子底部減3個小豁口，不用擔(dān)心蛋糕會流出），三分之一滿。3、在微波爐中高溫加熱30秒鐘。取出后從杯子中脫出待用。
配方：220 克……開心果醬180 克……蛋白 60 克……杏仁粉適量克……綠色素
制作：1、食品料理機(jī)內(nèi)放入配方中的全部原料，此處因為使用的是綠色的分子蛋糕做裝飾，所以用的是開心果膏，覺得顏色不夠艷麗就可以放少許綠色素。相同的做法也可以用其他的膏狀原料替代，比如花生醬，做出來的效果是一樣的（開心果膏，可以T寶去找，常用的是法國的法香露和瑞士的HERO）。（下圖）
2、攪拌30秒后，就會得到下面這樣的面糊（添加了綠色素）。（下圖）
3、下面，虹吸瓶就要用到了（別問我用什么能替代，這效果是無法取代的，雖然也可以高速攪打后微波，但是孔洞和蓬松效果是絕對無法與虹吸瓶的效果相比的）。（下圖）
4、漿料倒入虹吸瓶，先后需要兩個小炸彈搞定它，然后冷藏靜置30分鐘~120分鐘，如果不是很著急，最好是放2個小時。（下圖）
5、兩個小時后，在幾個紙杯的底部剪三四個小豁口作為透氣通道（親自制作時就會明白，根本不需要擔(dān)心孔洞會流出漿料的）。（下圖）
6、搖勻虹吸瓶后，注入紙杯至1/3滿。（下圖）
7、微波爐內(nèi)放入1~2杯，最高功率40秒，之后你就會得到這樣可愛的真的像海綿一樣的分子蛋糕了！倒扣置于晾曬網(wǎng)上自然冷卻降溫。（下圖）
8、降至室溫后用鋁箔紙把紙杯密封，置于冷藏可以儲存2~3天，當(dāng)然也可以冷凍，那么保存的期限就更久一些。使用時用刀沿著杯子的壁劃動取出蛋糕，撕成需要的大小就可以用了。（它干燥失去水分的速度比較快，但是不會對形狀和顏色造成任何影響，當(dāng)然如果考慮到口感，還是要盡量縮短從裝飾到食用的周期）。如果不用開心果膏，而是用花生醬（顏色比較淡的花生醬），就可以搭配任何顏色的色素做出各種艷麗的分子蛋糕了，不過嘛，綠色和開心果膏是絕配，所以這里用了開心果膏，瞧，樣子是不是瞬間誘惑到你了？（下圖）
—▼傳送門 · 戳下圖·有配方OR圖片▼—
關(guān)注“世界烘焙配方”sjhbpf進(jìn)入世界頂級烘焙殿堂！全球最新烘焙資料、最炫蛋糕圖片、最時尚面包大師作品，全球名店產(chǎn)品展示，最詳盡的配方食譜！
