疫情過后，哪一種趨勢會(huì)迎來大爆發(fā)？根據(jù)過去一年的消費(fèi)，天貓發(fā)布了“2019-2020國民味道”數(shù)據(jù)報(bào)告，報(bào)告顯示，一人食、健身餐、滋補(bǔ)品、原產(chǎn)地、跨界品、懶人速食將成為2020年六大年度美食趨勢。1.單身經(jīng)濟(jì)崛起“一人食”成新風(fēng)口中國的單身人口已經(jīng)達(dá)到了2.4億，獨(dú)居成年人口更是超過7700萬。在這樣的社會(huì)背景下，單身經(jīng)濟(jì)悄然崛起。為了滿足單身人士的需要，小份量裝的食品日益流行。天貓數(shù)據(jù)顯示，小瓶酒、1斤裝大米等“一人食”商品在天貓同比增長高達(dá)30%，不是這屆年輕人胃越來越小了，而是單身人口變多了。
酒瓶越來越小，這屆年輕人酒量不行如今90后多為“養(yǎng)生朋克”，一邊熬夜一邊養(yǎng)生，在喝酒這件事上，也懂得“自律”，相比起70后來說，他們更愛“小瓶裝”和度數(shù)低的酒。以往香檳大多規(guī)格為750ml左右，為順應(yīng)市場需求，酩悅香檳在天貓首發(fā)一款不到200ml的小瓶酒，掀起小瓶裝酒的風(fēng)潮。一股“酒瓶變小，度數(shù)減半”的風(fēng)潮正在興起，軒尼詩、人頭馬等各大洋酒相繼在天貓首發(fā)200毫升左右的小瓶裝新品；而五糧液、洋河、郎酒等國產(chǎn)白酒也推出度數(shù)偏低的“小酒”。都說“油膩大叔有三寶：吹瓶、通關(guān)、全喝倒；文藝青年有三寶：小酌、微醺、瓶要小”，年輕人飲酒量明顯減少，可以說酒量越來越不行了。不止酒類，米和油的分量也越來越小。相比以往的20斤標(biāo)準(zhǔn)件大米，1斤裝米受到了90后年輕人的喜愛。金龍魚、魯花等食用油品牌也相繼推出500ml小包裝。2.自熱火鍋銷量猛增懶宅消費(fèi)飆升
互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展和外賣平臺的不斷強(qiáng)大，孕育了一批“懶宅族”，他們足不出戶，宅在家里動(dòng)動(dòng)手指能完成吃喝玩樂的全方位需求。之前網(wǎng)上有一個(gè)段子：80后，開始懶宅；90后，非常懶宅；00后，“懶宅”以為常，說明越是年輕，愈加懶和宅。一臺手機(jī)、一張床，外加零食和擼貓，就是懶宅族的一片天地。很多年輕人在國慶期間或者周末都選擇宅家里，微信運(yùn)動(dòng)步數(shù)常常不足百步。懶宅一族熱衷煲劇、游戲和動(dòng)漫，追求這類內(nèi)容帶來的精神享受。隨著懶宅一族群體的日益龐大，懶宅經(jīng)濟(jì)”撐起了互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)大半邊天。天貓數(shù)據(jù)顯示，半成品菜銷量同比增長111%；自熱火鍋等新式方便速食在天貓上的銷售增長超過50%。懶宅族正在撐起10億的宅經(jīng)濟(jì)。3.健康焦慮彌漫低糖低脂食品增長顯著當(dāng)代年輕人生活方式有多不健康，就有多害怕體檢。喜歡熬夜、飲食不規(guī)律、吃得雜......據(jù)說8成90后都不敢看體檢報(bào)告。有網(wǎng)友說“怕查出點(diǎn)什么不好的東西”，也有網(wǎng)友反問到：“每天熬夜自己身體咋樣心里沒點(diǎn)數(shù)么”？體檢后，很多年輕人選擇辦健身卡、加入相互寶或者買保險(xiǎn)來對抗健康焦慮。正是出于健康的需求，天貓上短保質(zhì)期食品、低糖低脂食品增長了72%,可以說年輕人求生欲很強(qiáng)了。
4.社交需求驅(qū)動(dòng)跨界新潮好物流行近兩年國潮興起，品牌跨界早已不是稀罕事，各種老字號品牌都紛紛跨界不同領(lǐng)域，推出聯(lián)名新品，大白兔香水、生煎包面膜、小龍蝦口紅......都成為2019年的潮流爆款。年輕人樂忠分享，喜歡用新奇好物刷爆朋友圈。追國潮，買國潮，再po到朋友圈，成為90后的生活方式。
5.健身風(fēng)潮興起低熱量食品成爆款這年頭，年輕人為管理身材也是拼了。數(shù)據(jù)顯示，中國健身人群已達(dá)到4億。隨著健身風(fēng)潮的興起，越來越多人更加注重身材管理，同時(shí)在飲食上也更加嚴(yán)格控制?！凹认胧萦止懿蛔∽臁保虼舜头?、能量棒、脫脂牛奶這樣低卡路里的食物受到健身人士的青睞，其銷量在天貓平臺實(shí)現(xiàn)了翻倍增長。以往，傳統(tǒng)代餐因?yàn)榭诟袉栴}讓人難以堅(jiān)持，一批新式代餐品牌也悄然崛起，新式代餐豐富了口感，讓人在控制熱量的同時(shí)，又過了嘴饞的癮。
6.原產(chǎn)地農(nóng)貨走紅大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)成趨勢近年來，隨著人們對健康食品的追求提升，原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品也在走紅，富平柿餅、東山海鮮、烏珠穆沁羊等原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品在天貓實(shí)現(xiàn)了4倍增長。同時(shí)這也給大學(xué)生的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)拓寬了天地，上千萬新農(nóng)人帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展，這是一個(gè)很好的趨勢，安全綠色的食品正在風(fēng)靡餐桌。
從天貓這份國民味道數(shù)據(jù)報(bào)告可以看出2020的食品消費(fèi)趨勢，可以肯定的是，人們的飲食消費(fèi)趨勢正在朝著「多樣化」和「健康化」發(fā)展。而天貓利用平臺大數(shù)據(jù)總結(jié)消費(fèi)趨勢，從天貓食品消費(fèi)看社會(huì)變遷，不僅是行業(yè)趨勢的引領(lǐng)者，也是時(shí)代變遷的“風(fēng)向標(biāo)”。本文授權(quán)轉(zhuǎn)載自：4A廣告文案(ID：aaaaidea)作者:歐陽睿
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