烤過(guò)的紅棗香氣，真的太迷人！

一直一直都很迷紅棗它的味道，莫名的溫潤(rùn)不張揚(yáng)平時(shí)在單位把紅棗當(dāng)零食吃空口吃就很好吃了甜的不像砂糖那樣刺激，也不像蜂蜜那樣膩歪酥酥香香的質(zhì)地里面，帶著一絲香甜這次我們做的這款紅棗小酥餅都是很簡(jiǎn)單常見的材料發(fā)酵黃油的淡淡奶香、紅棗的溫潤(rùn)香甜以及小蘇打帶來(lái)的酥脆口感強(qiáng)烈建議大家試一下！紅棗小酥餅參考量：可做30塊黃油88g細(xì)砂糖32g麥芽糖漿32g低筋粉200g奶粉16g小蘇打5g紅棗40g材料說(shuō)明：①這個(gè)配方一點(diǎn)都不甜，不要再減糖了哈~②如果實(shí)在沒(méi)有麥芽糖漿，可用水飴代替。準(zhǔn)備工作：-黃油切成小塊，放到室溫軟化-紅棗清洗干凈去核不用去皮，切成小丁開始制作：①將軟化好的黃油用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)，打至顏色發(fā)白。②低筋面粉、奶粉、小蘇打混合過(guò)篩。③在打發(fā)好的黃油中，分次加入細(xì)砂糖和麥芽糖漿，攪打均勻。打好的狀態(tài)是這樣。④加入過(guò)篩好的粉類拌勻，再放入紅棗丁拌勻。此步驟會(huì)有點(diǎn)干，可戴上一次性手套將面團(tuán)揉勻。⑤放入U(xiǎn)型模具或者手動(dòng)整形成長(zhǎng)條，放入冰箱冷藏至硬（大約需要3-4小時(shí)，可過(guò)夜）；時(shí)間不夠的話，烤出來(lái)的形狀會(huì)不那么好看，但是口感沒(méi)什么影響。⑥從冰箱取出切片碼入烤盤，放入170度預(yù)熱好的烤箱中層，上下火烤15-20分鐘，建議烘烤至略焦的狀態(tài)，這樣最為酥脆，并且香氣十足。（溫度和時(shí)間需要根據(jù)自己的烤箱進(jìn)行調(diào)整）“咔”地一下掰開，是酥脆的跟我一樣喜歡紅棗的同學(xué)千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)！如果還有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家愿意交流的同學(xué)可以加個(gè)微信哦：isaweir?(^?^*)什么北海道生巧，我們現(xiàn)在都吃用豆腐做的低脂生巧浪漫又甜蜜的蛋糕，這款準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)奶酪包和酥皮泡芙兩款網(wǎng)紅的結(jié)合體！真香警告！這是屬于奶酪餅干獨(dú)有的香氣不想錯(cuò)過(guò)i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會(huì)錯(cuò)過(guò)啦！還不會(huì)加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)