喜茶入股少數(shù)派咖啡，持股%，要做中國(guó)版美第奇家族嗎？

【FoodBud】6月21日，喜茶再次加注少數(shù)派咖啡團(tuán)隊(duì)，入股少數(shù)派咖啡，持股12%。去年，喜茶已經(jīng)投資了少數(shù)派咖啡創(chuàng)始人吳凌波創(chuàng)立的植物基飲品品牌——野生植物YePlant。之前，在喜茶入股野生植物YePlant的時(shí)候，就已經(jīng)提過(guò)少數(shù)派咖啡，其旗下有線(xiàn)下的咖啡門(mén)店FEW，還有咖啡豆品牌治光師，也有自有的咖啡豆烘焙工廠(chǎng)。01提供美好味覺(jué)嗅覺(jué)視覺(jué)體驗(yàn)，販賣(mài)“上癮”的行當(dāng)這里再提一下少數(shù)派咖啡對(duì)這一業(yè)務(wù)的理解。他們認(rèn)為，咖啡本不是必需品，喝上愛(ài)上才會(huì)成為生活必需品?；叵肫饋?lái)，最初做這么一件事的初衷無(wú)非是，“好咖啡應(yīng)該被裝在好看的包裝里”。描述自身的愿景時(shí)，講到：

我們的工作，也只是讓大家“上癮”后，有更好選擇。所謂“高山草甸鋪路，夏日野花環(huán)繞”，做那草甸，成為迷人野花。

在被投資機(jī)構(gòu)問(wèn)及“你們的愿景如何”，提到不覺(jué)得咖啡是一門(mén)值得拿來(lái)訴說(shuō)“改變世界”的生意，這只是一類(lèi)提供美好味覺(jué)嗅覺(jué)視覺(jué)體驗(yàn)，販賣(mài)“上癮”的行當(dāng)。

自2012年精品咖啡在中國(guó)起興，我們是這潮流里一份子，感受這里的潮氣蓬勃，自然也看到不同的興起與落寞。那些以前只在 IT 行業(yè)弄潮的基金紛紛轉(zhuǎn)向新課題——如何布局咖啡業(yè)態(tài)。我們和不同的投資團(tuán)隊(duì)聊天，聊到最后都會(huì)被問(wèn)到一個(gè)主題，“你們的愿景如何？”你知道，這種只有看「硅谷」才能聽(tīng)到的詞匯被人當(dāng)面說(shuō)起，總讓人感覺(jué)“改變世界”的時(shí)刻已來(lái)，“在座的，就是你了”，令人激動(dòng)?？墒?，無(wú)論如何我都沒(méi)有覺(jué)得這是一門(mén)值得拿來(lái)述說(shuō)“改變世界”的生意。這只是一類(lèi)提供美好味覺(jué)嗅覺(jué)視覺(jué)體驗(yàn)，販賣(mài)“上癮”的行當(dāng)。

02喜茶持續(xù)加注咖啡領(lǐng)域去年，喜茶投資了Seesaw咖啡，并且創(chuàng)始人聶云宸還個(gè)人出資投資了兩個(gè)咖啡品牌——烏鴉咖啡和KUDDO咖啡。聶云宸是烏鴉咖啡的控股大股東，這家咖啡品牌的門(mén)店只有3家，而KUDDO咖啡門(mén)店也是只有幾家，聶云宸在其中持股15%。我們可以看看這4家咖啡品牌的創(chuàng)始人與調(diào)性：1、Seesaw咖啡的創(chuàng)始人是宗心曠和吳曉梅夫婦。Seesaw咖啡創(chuàng)立的初衷，創(chuàng)始人宗心曠與吳曉梅夫婦認(rèn)為：“美好的生活應(yīng)該分享給更多人，而好咖啡也應(yīng)該讓更多的人喝到?！?012年，Seesaw咖啡開(kāi)出第一家門(mén)店，是最早的精品咖啡連鎖品牌。已經(jīng)發(fā)展了十多年，但是其門(mén)店的規(guī)模依然不算多。早在2013年，Seesaw咖啡便開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)最早的咖啡學(xué)院，著手中國(guó)咖啡師的培養(yǎng)、咖啡標(biāo)準(zhǔn)的制定以及咖啡文化的傳播，也因此被業(yè)內(nèi)外稱(chēng)為“中國(guó)咖啡黃埔軍?！薄?、少數(shù)派咖啡。少數(shù)派咖啡創(chuàng)始人吳凌波，是2014年世界咖啡杯測(cè)比賽中國(guó)區(qū)杯測(cè)總冠軍。前首席烘焙師陳勝豪，是2019年世界烘焙比賽中國(guó)區(qū)總冠軍、世界賽區(qū)第六名，也是目前中國(guó)在世界賽中取得的最好成績(jī)。除了咖啡冠軍的名頭之外，少數(shù)派咖啡旗下的治光師和FEW等品牌的產(chǎn)品和設(shè)計(jì)調(diào)性也都非常優(yōu)秀。3、THE RAVEN烏鴉咖啡，創(chuàng)始人胡一刀，江湖人稱(chēng)刀叔。烏鴉咖啡這個(gè)品牌名字是源于愛(ài)倫·坡1844年創(chuàng)作的《烏鴉》。刀叔之前還創(chuàng)立了一個(gè)社區(qū)的咖啡品牌新手咖啡，品牌名是源于雷蒙德·卡佛的小說(shuō)《新手》，不過(guò)今年新手咖啡已經(jīng)閉店。烏鴉咖啡還會(huì)舉辦詩(shī)歌大賽，雖然只有3家門(mén)店，喜茶創(chuàng)始人聶云宸還是把這個(gè)咖啡品牌收購(gòu)了。當(dāng)大家都在說(shuō)深圳是一座只會(huì)搞錢(qián)的城市的時(shí)候，這樣略帶詩(shī)意的咖啡品牌，是一種別樣的存在。4、KUDDO咖啡，創(chuàng)始人是來(lái)自廈門(mén)的STacci，在成立咖啡館前是一名獨(dú)立音樂(lè)人，還做過(guò)影視音樂(lè)傳媒、活動(dòng)策劃。與STacci一起創(chuàng)造KUDDO的還有Rycho和Kim。STacci的先生Rycho曾在騰訊工作，累積了不少經(jīng)驗(yàn)的他擔(dān)當(dāng)起了門(mén)店管理的角色。而有8年咖啡師經(jīng)驗(yàn)的Kim則成為了KUDDO的首席咖啡師。品牌名源于名偵探柯藍(lán)，kuddo是工藤新一中“工藤”的日語(yǔ)發(fā)音。KUDDO咖啡的主色調(diào)為創(chuàng)始人STacci親手調(diào)的綠，被大家稱(chēng)為“牛油果綠”，輔助色為灰白。2019年8月，KUDDO誕生于極富煙火氣息的蛇口。最早的KUDDO是一個(gè)15平米大的集裝箱。目前，KUDDO咖啡在營(yíng)業(yè)的門(mén)店為6家。這四家咖啡品牌，Seesaw咖啡和少數(shù)派咖啡是喜茶通過(guò)公司去投資的，而烏鴉咖啡和KUDDO咖啡是創(chuàng)始人個(gè)人出資的。這些咖啡品牌都還有一點(diǎn)個(gè)性，Seesaw咖啡和少數(shù)派咖啡是相對(duì)來(lái)說(shuō)初具規(guī)模，但是也不至于特別大。而烏鴉咖啡和KUDDO咖啡就屬于特別早期的項(xiàng)目，相當(dāng)于是天使輪的資助了。03不一樣的投資布局風(fēng)格，要做中國(guó)版的「美第奇家族」嗎？很多財(cái)務(wù)投資人對(duì)于咖啡世界冠軍是不會(huì)投資的，對(duì)于藝術(shù)家這類(lèi)的創(chuàng)始人也是偏于謹(jǐn)慎的，比較擔(dān)憂(yōu)的問(wèn)題是怕難以規(guī)?；荒馨哑髽I(yè)做得特別大。喜茶投資的項(xiàng)目有點(diǎn)偏向于這類(lèi)的世界冠軍或者是藝術(shù)家風(fēng)格的品牌，跟歐洲文藝復(fù)興時(shí)期的美第奇家族有點(diǎn)相像。從烏鴉咖啡的注冊(cè)品牌信息轉(zhuǎn)移上來(lái)看，喜茶創(chuàng)始人已經(jīng)在海外成立了BVI公司——聶式投資，烏鴉咖啡的品牌歸屬已經(jīng)在聶式投資里面了。在歐洲的文藝復(fù)興時(shí)期，美第奇家族第四代把大量的財(cái)富用于資助公眾看得見(jiàn)的工程，從宮殿到圖書(shū)館、從教堂到修道院，資助建造或修復(fù)的建筑范圍十分廣泛。文藝復(fù)興成就了佛羅倫薩，美第奇家族則加速了文藝復(fù)興的發(fā)展。文藝復(fù)興三杰——達(dá)芬奇、拉斐爾、米開(kāi)朗基羅，背后都跟美第奇家族的資助密切相關(guān)。喜茶的資金體量跟美第奇家族沒(méi)法相提并論，但是從投資涉及的風(fēng)格上來(lái)說(shuō)，還是比較類(lèi)似的。這種對(duì)藝術(shù)家的投資，需要尊重藝術(shù)家們不為世人接受的喜怒無(wú)常的古怪性格，還需要給予他們創(chuàng)作的空間和自由，并且不斷幫他們拓展藝術(shù)創(chuàng)作的極限。對(duì)藝術(shù)家的投資，能不能帶來(lái)極大的投資回報(bào)，這可能是需要思考的。對(duì)于美第奇家族來(lái)說(shuō)，他們認(rèn)為這些投資所帶來(lái)的是，家族可能會(huì)被驅(qū)逐，但是他們所修建的建筑和藝術(shù)家卻能屹立不倒。目前來(lái)看，Seesaw咖啡和少數(shù)派咖啡這類(lèi)經(jīng)營(yíng)多年，在業(yè)務(wù)上也有一定成熟度的公司，喜茶是通過(guò)公司來(lái)投資持股的；而像烏鴉咖啡和KUDDO咖啡就是創(chuàng)始人自己出資來(lái)入股，特別早期的項(xiàng)目，也不會(huì)特別貴。這種投資風(fēng)格的結(jié)果就是，可能會(huì)推動(dòng)喜茶所涉足的領(lǐng)域有百花齊放的特點(diǎn)，也有可能某一天喜茶倒下了，但是投資的品牌和所要傳達(dá)的精神特性是不倒的。

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