缽仔糕,是廣東這邊耳熟能詳?shù)奶厣恻c(diǎn),Q彈不粘牙的口感讓人越吃越上頭,許多老廣的童年肯定少不了它,放學(xué)的門口總是有賣缽仔糕的小推車,5毛錢一個(gè),一路吃著走回家,別提多開心了
而這次我們的一周下午茶,就來玩轉(zhuǎn)缽仔糕,研究出七個(gè)不同的口味,每天都是不同的搭配,簡(jiǎn)單的制作步驟和材料,混合幾下就能上鍋蒸了,好吃不上火~紅糖清甜,搭配馬蹄粒粒脆爽,柔軟而又彈牙的口感,像極了小時(shí)候的味道。
椰汁的香氣特別濃郁,吃起來是細(xì)滑的糕體還夾著紅豆顆粒的口感,蜜紅豆經(jīng)過水煮之后甜味更加柔和,而爆開的紅豆沙是舌尖抵過的溫柔~
春天的味道都鎖進(jìn)了缽仔糕里,搭配了肉松和紅豆增加口感層次,每一口都是淡淡的艾草香氣,越嚼越有滋味~
這個(gè)原味缽仔糕配方,你喜歡的果干和辣條都可以安排上!辣條缽仔糕是甜甜辣辣的味道,口感一點(diǎn)都不踩雷,辦公室的小伙伴高度好評(píng)!
單吃巧克力的話,可能會(huì)覺得有點(diǎn)甜膩,但放進(jìn)缽仔糕里,味道剛剛好!這個(gè)建議缽仔糕還是有一點(diǎn)余溫的時(shí)候吃,咬開會(huì)爆漿,巧克力的香甜順滑入心~
這算得上是固體版本的珍珠奶茶2.0了,珍奶星人怎么可以錯(cuò)過,舉起來別人都會(huì)投來羨慕的眼光
這個(gè)蜜桃芒果缽仔糕強(qiáng)烈推薦?。ńㄗh使用立頓的蜜桃芒果茶包)糕體是清新的蜜桃和紅茶香氣,撞上夏日熱情四溢芒果干的清甜,瞬間讓你有仿佛在海灘度假的心情~
這次我們使用的是市售的缽仔糕預(yù)拌粉,相較于傳統(tǒng)的做法,制作會(huì)更簡(jiǎn)單,想吃又怕麻煩?學(xué)這個(gè)準(zhǔn)沒錯(cuò)~
教程
01青團(tuán)缽仔糕
02紅糖馬蹄缽仔糕
03椰汁紅豆缽仔糕
04原味缽仔糕
05珍珠奶茶缽仔糕
06好時(shí)巧克力缽仔糕
07蜜桃芒果缽仔糕
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