夏天擁有大自然最為慷慨的饋贈，對于烘焙人來說夏天充滿想象，入夏后各種美味，櫻桃、芒果、蜜桃、荔枝、青梅、楊梅、西瓜、菠蘿......陸續(xù)上市。夏天的味道是多變的，可甜可鹽，可酸可辣，可重可輕，各種新鮮原料給烘焙人帶來新思路。下面為大家盤點下近期各大品牌新品發(fā)布，與您探討烘焙推新趨勢、行業(yè)前沿動態(tài)！
01蔡嘉法式甜品2022夏季限定榴蓮拿坡侖千層酥加榴蓮奶油，口感輕盈，夾層里還有肉眼可見的榴蓮。
02幸福西餅芒果面包外皮酥脆，內(nèi)陷細膩，芒果嫩滑。
03虎頭局醬油米蛋糕大眾最熟悉的米，被巧制成各式米食制品，但不論以什么形式出現(xiàn)在餐桌，都包藏來自土地的殷殷祝福，虎頭局從煙火氣中獲得靈感，對米和醬油的搭配重新詮釋，歷時近7個月，便有了人間煙火系列新產(chǎn)品——老虎打醬油米蛋糕。產(chǎn)品主打“醬油+奶油，創(chuàng)新靈感風味”，從中國飲食調(diào)味得到啟發(fā)，選用360天以上自然發(fā)酵制成的醬油，配合奶油打發(fā)至最佳狀態(tài)，醬油的咸感與奶油的醇厚完美適配，入口咸香悠長還有一抹回甜。據(jù)悉，米蛋糕是虎頭局截至目前為止研發(fā)時間最長的一款產(chǎn)品，也是虎頭局在中式烘焙道路上傳達中國糕點飲食文化的全新嘗試。
04皇冠幸福里多提綠馬無籽香脆青提，一口輕甜爆汁，動物奶油醇醇奶香融入斑斕椰香和斑斕蛋糕層層組合，色入新葉初生，一抹新綠輕盈，讓眼睛和味蕾告別夏日煩惱
多芒金邊無芒果，不夏天，應季香甜多肉大青芒，跌入楊枝甘露風味動物奶油，被杏仁蛋糕輕輕托舉，再飾以新鮮紅柚，清清爽爽又一夏。
05歌德食品小不點清甜馬卡龍將堅果烘烤研磨，把醇香的開心果混合巧克力調(diào)制做醬，讓輕盈柔軟侵襲口腔，于留唇齒間的軟糯香甜
06西樹可可櫻花、芒果、巧克力、火龍果戚風蛋糕在桌上放上鮮花與蛋糕，于花香中細品夾心蛋糕的甜蜜，每一口，都是溫柔的浪漫，定格專屬你的春日甜蜜時光。
07維益食品抖動庫利杯“小身材大顏值”、“多變口味，選擇困難癥福音”、“便捷包裝，更多食用場景”、“6口精光，更具食玩意義”，而這些爆品標簽貼在這一產(chǎn)品上恰如其分。迎合了當下消費趨勢的同時，維益聯(lián)名蛋碎一地的蛋糕先生庫利杯也吻合了流通型烘焙產(chǎn)品的制作邏輯。
凱博特全新乳酸菌蛋糕維益家族x凱博特全新乳酸菌蛋糕席卷六一
08味多美蔓越莓麻薯糯氣十足糯卻不粘，勁道Q彈，蔓越莓的加入，有了幾分酸甜輕微的甜感，連著吃也不會膩。
09費大廚×
喜茶喜茶聯(lián)名費大廚，辣椒炒肉的cp組合5月5日－5月7日，費大廚與喜茶聯(lián)名推出辣椒炒肉cp組合——“超解辣楊梅凍”。此外，費大廚辣椒炒肉深圳海岸城、長沙坡子街門店將在每日晚上18-20點，限時限量同步上線。
10未芝點心局冰皮卷2.0本次升級將原有奶油內(nèi)餡替換為口感更為柔軟冰涼的慕斯內(nèi)餡，在四種全新口味的承載上，希望給您帶來更好的體驗，由此開啟您的冰皮卷2.0之旅。
11桃李面包焙小松蛋糕暖心烘焙，外軟里嫩，感受蛋糕拉絲的奇妙快樂。
12卡爾頓食品酸奶、芝士麻花面包承襲古法工藝，純手工擰制，口感蓬松柔軟，低溫發(fā)酵，中度烘焙，非油炸，健康不上火。
虎皮面包虎皮的外觀，香軟的口感，豐富的肉松芝士內(nèi)陷。恰到好處的（微焦）金黃色的美貌，濃郁的蛋香，棉云般的口感，甜咸搭配更添風味。
13瀘溪河×五芳齋白桃軟心、牛油果、無蔗糖、原味綠豆冰糕新品綠豆冰糕推出白桃軟心口味、牛油果味、無蔗糖味、原味四種口味?？谖独_紛，口感綿密，無蔗糖味0蔗糖無負擔，自帶“降暑Buff”。
14奈雪的茶「霸氣荔枝」第5年升級回歸5月10日，奈雪的茶攜經(jīng)典產(chǎn)品「霸氣荔枝」，實現(xiàn)第5年升級回歸，售價最低19元。「霸氣荔枝」甄選新鮮“妃子笑”荔枝，堅持粒粒人工手剝、去核、搗碎，搭配經(jīng)典金獎茶湯“茉莉初雪”制成綿綿冰沙，爆汁清甜。目前，「霸氣荔枝」已在奈雪全國門店限時推出，上市僅3天便穩(wěn)居銷量排行榜TOP3。
15瑞幸咖啡初戀青提拿鐵、初戀青提小鐵在這清新與浪漫彌漫的季節(jié)里，瑞幸咖啡也帶來了屬于夏日的滋味。兩款初夏限定特飲，引入“超級0卡糖工藝”升級歸來：初戀青提拿鐵滿杯清甜青提果香，喚起初戀般的幸福味道；不想攝入咖啡時，還有全新上線的初戀青提小鐵，沁甜果味與你一同開啟專屬夏日的美好時光～
隨著90、00后成為主力消費軍，這群年輕人對美食有著新的定義，追求高品質(zhì)、健康的食材，同時趨向時尚多樣、高顏值的產(chǎn)品，他們不僅會關注原材料的健康度，還會關注產(chǎn)品的顏值，因此造型好玩、樣式多樣的產(chǎn)品更容易吸引消費者。更多烘焙美食新品，歡迎關注：全球烘焙指南！
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