書亦、益禾堂都在推燕麥茶飲，如何做出新爆款？| 免費(fèi)課程上線

燕麥奶，一路從咖啡館火到了茶飲店。奈雪、書亦燒仙草、益禾堂等品牌接連上市燕麥奶產(chǎn)品，許多品牌都在研發(fā)測(cè)試。那么，如何把握市場(chǎng)新趨勢(shì)，用好燕麥奶，做出自己的爆款呢？我們聯(lián)合燕麥奶頭部品牌OATLY，邀請(qǐng)了桂源鋪首席產(chǎn)品官、桂桂茶聯(lián)合創(chuàng)始人黃啟成，結(jié)合近15年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，共同帶來(lái)這堂《燕麥奶+茶研發(fā)3講：打造門店新爆品》。課程已上線，即刻免費(fèi)學(xué)！健康、輕盈、高適配燕麥奶成為茶飲店“常駐嘉賓”盤點(diǎn)上半年的爆款產(chǎn)品，書亦燒仙草3月推出的橙漫山茶花一定榜上有名。用OATLY茶飲大師燕麥奶搭配山茶花烏龍茶和新鮮橙子，書亦準(zhǔn)確捕捉了消費(fèi)者今年對(duì)茶飲健康、追香的升級(jí)需求，上市10天就賣出100萬(wàn)杯。7月初，益禾堂也在推出一款新品，西瓜燕麥奶。更直觀地嘗試以清爽口感為主打的水果+OATLY茶飲大師燕麥奶組合。益禾堂“西瓜燕麥奶”燕麥奶對(duì)咖啡消費(fèi)者認(rèn)知占領(lǐng)更早。兩年前，星巴克在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)推出了燕麥拿鐵，截至今年6月份，星巴克共上新24款含有OATLY燕麥奶的產(chǎn)品。燕麥奶也在兩年時(shí)間內(nèi)，出現(xiàn)在幾乎所有咖啡館的菜單中。而燕麥奶在茶飲的蔓延速度也很驚人。僅去年12月底到今年6月的統(tǒng)計(jì)，除了前述的書亦和益禾堂，蘇閣鮮果茶、ARTEASG、桂源鋪等品牌紛紛上新了燕麥奶產(chǎn)品。燕麥奶逐步成為茶飲門店的“常駐嘉賓”。ARTEASG的麥香佳荔消費(fèi)者端，燕麥奶對(duì)乳糖不耐人群十分友好，其健康、輕盈、環(huán)保的概念，本身自帶流量和社交屬性。而在研發(fā)層面，很多研發(fā)對(duì)燕麥奶在茶飲的應(yīng)用還在摸索階段。其實(shí)，找到風(fēng)味搭配技巧，燕麥奶就是凸顯茶香、果香、花香的好搭檔。例如在茶底的選擇上，龍井和花香型的茶葉，含有香氣物質(zhì)“香蘭素”，它具有香莢蘭豆香以及濃郁的奶香，因此，搭配燕麥奶后可以放大香氣，匹配度極高。具體來(lái)說，究竟如何做出一杯好喝好賣的燕麥奶產(chǎn)品呢？我們聯(lián)合燕麥奶頭部品牌OATLY，邀請(qǐng)了桂源鋪首席產(chǎn)品官、桂桂茶聯(lián)合創(chuàng)始人黃啟成老師，結(jié)合近15年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，共同帶來(lái)這堂《燕麥奶+茶研發(fā)3講，打造門店新爆品》。課程已上線，掃碼入群，或聯(lián)系飲力學(xué)院小助手（微信15565053720），免費(fèi)學(xué)習(xí)。這節(jié)課講什么？這節(jié)課聚焦燕麥奶本身，從燕麥奶搭配邏輯到產(chǎn)品落地，提供燕麥奶產(chǎn)品研發(fā)一站式教學(xué)，結(jié)合6款產(chǎn)品制作視頻，內(nèi)容更直觀更實(shí)用，聽得懂、學(xué)得會(huì)、用得到。1、6款產(chǎn)品配方+視頻制作示范講師結(jié)合多年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，提供6款燕麥奶新品應(yīng)用配方，并通過視頻手把手教大家如何在門店制作，包括原料配比、步驟思路，學(xué)完就能在門店上市。2、講解如何選擇燕麥奶好的燕麥奶，要滿足門店的低成本、高適配性、有賣點(diǎn)的需求，還要滿足消費(fèi)者關(guān)注的健康、口味好等需求。課程通過科學(xué)分析和市場(chǎng)驗(yàn)證，帶你找到最合適的一款燕麥奶。3、解讀燕麥奶產(chǎn)品搭配要點(diǎn)從市面上成功的爆品入手，拆解產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，講解底層邏輯，通過改變茶基沖泡方法、給出水果搭配建議、完善糖和小料選擇標(biāo)準(zhǔn)，完整詳細(xì)地講如何做燕麥奶產(chǎn)品。4、提供燕麥奶產(chǎn)品營(yíng)銷思路每一個(gè)爆品，都不只是好看好喝，更要好賣。通過提煉燕麥奶自身標(biāo)簽，或結(jié)合熱點(diǎn)，或進(jìn)行微創(chuàng)新，用燕麥奶為自己的品牌吸引消費(fèi)者。以下是課程詳細(xì)介紹：統(tǒng)籌｜笑凡 編輯｜張瑾 視覺｜江飛 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)