


2、當(dāng)下:通過無負(fù)罪感健康飲食管理健康疫情期間的日常生活壓力,導(dǎo)致許多人希望能從飲食中獲得安慰,甚至“報(bào)復(fù)性進(jìn)食”。到了2022年,更多消費(fèi)者開始尋求更健康的產(chǎn)品,幫助他們實(shí)現(xiàn)健康飲食和控制體重的目標(biāo)。據(jù)英敏特調(diào)研,速食形式的健康食品飲料吸引了45%的日本成年人,對(duì)于這部分人來說,忙碌的生活方式讓他們很難維持健康飲食,他們對(duì)能夠控制體重的產(chǎn)品的需求也會(huì)更迫切。韓國(guó)食品品牌Hongblanc就曾推出一款“糙米瘦身薯片”,據(jù)稱這款產(chǎn)品由糙米和海鹽制成,脂肪、鈉和卡路里較低,每份約98Kcal。
Hongblanc糙米瘦身薯片圖片來源:Hongblanc日本樂天食品也曾推出一款“體重管理口香糖”,屬于日本機(jī)能性表示食品。
LotteSpearmint 體重管理口香糖圖片來源:Lotte果蔬纖維清體品牌「21BEAUTY」就是一個(gè)主打0添加“清潔標(biāo)簽”的健康食品品牌。
21BEAUTY產(chǎn)品圖片來源:21BEAUTY21BEAUTY的產(chǎn)品設(shè)計(jì)原則是:配方不超過6種食品,不添加蔗糖、代糖和添加劑。此外,產(chǎn)品中的功能性配方,如燕窩酸、透明質(zhì)酸鈉、蝦青素和膠原蛋白等原料,均以科學(xué)文獻(xiàn)每日起效量標(biāo)準(zhǔn)為添加原則,不進(jìn)行概念性添加。[1]3、當(dāng)下:對(duì)環(huán)境和道德承諾負(fù)責(zé)英敏特趨勢(shì)預(yù)測(cè),消費(fèi)者將期望品牌能夠在環(huán)境保護(hù)和企業(yè)社會(huì)責(zé)任方面更加透明。日本咖啡品牌AGF就取得了一些環(huán)保認(rèn)證,并推出了有環(huán)保認(rèn)證標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品。
AGF綠色世界掛耳咖啡圖片來源:AGF隅田川也曾推出過獲得了雨林認(rèn)證的袋泡咖啡。頒布這個(gè)認(rèn)證的「熱帶雨林聯(lián)盟」(國(guó)際NGO組織)會(huì)對(duì)咖啡產(chǎn)地的生態(tài)保護(hù)、農(nóng)藥使用、廢棄物管理、勞工權(quán)益等基準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)估,只有通過基準(zhǔn)并被認(rèn)證的咖啡,才能稱為「雨林認(rèn)證咖啡」。
隅田川咖啡雨林袋泡系列圖片來源:隅田川咖啡英敏特分析,大多數(shù)消費(fèi)者能夠理解企業(yè)做到環(huán)境友好、承擔(dān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任,需要一些時(shí)間。目前暫時(shí)未能達(dá)到目標(biāo),評(píng)級(jí)較低的品牌,也可以通過誠實(shí)的承認(rèn)和公布改進(jìn)計(jì)劃來贏得信任。4、當(dāng)下:對(duì)道德聲明的興趣增加英敏特亞太地區(qū)食品飲料分析師Tan Heng Hong還注意到了乳制品中的道德聲明?!半S著消費(fèi)者從道德角度審視乳制品,亞太地區(qū)的乳制品公司可以更多地關(guān)注道德型乳品農(nóng)業(yè)。在中國(guó),24%的消費(fèi)者在選擇食品飲料產(chǎn)品時(shí),都會(huì)參照動(dòng)物福利高標(biāo)準(zhǔn)?!?h5 >5、近期:努力與消費(fèi)者進(jìn)行開誠布公的溝通為了讓消費(fèi)者有“掌控感”,企業(yè)需要提供詳盡且真實(shí)的信息,也可以引入第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的結(jié)論作為背書。而且,根據(jù)英敏特《2021年全球食品飲料趨勢(shì)》中的分析,消費(fèi)者希望了解產(chǎn)品定價(jià)的更多細(xì)節(jié),比如如果產(chǎn)品的價(jià)格高于平均水平,是因?yàn)槠放圃诮】?、環(huán)境、企業(yè)社會(huì)責(zé)任方面有所投入,那么企業(yè)需要公開這些信息,和消費(fèi)者建立溝通。6、近期:氣候與道德承諾的標(biāo)準(zhǔn)化和衡量英敏特2022全球消費(fèi)者趨勢(shì)的氣候議題中提到,具有可持續(xù)發(fā)展意識(shí)的消費(fèi)者更愿意選擇那些標(biāo)示出關(guān)于農(nóng)業(yè)、運(yùn)輸、加工和其他因素的碳足跡的產(chǎn)品。金典于去年推出了0鋁箔低碳無菌紙基復(fù)合包裝,據(jù)品牌宣稱可以減少碳足跡達(dá)41.8%。
金典的環(huán)保包裝圖片來源:微博@金典英敏特2022全球消費(fèi)者趨勢(shì)的道德核查則預(yù)測(cè),消費(fèi)者將在動(dòng)物福利和公平薪酬等領(lǐng)域?qū)で笥行蔚摹⒖珊饬康牡赖鲁兄Z。事實(shí)上,37%的中國(guó)消費(fèi)者稱已經(jīng)做好了抵制不道德公司的準(zhǔn)備。7、未來:技術(shù)讓“盡在掌控”更簡(jiǎn)單未來五年,消費(fèi)者將購買到原料可追溯的食品、飲料和餐飲服務(wù),更多的消費(fèi)者將有機(jī)會(huì)購買到由高效、可控技術(shù)制作的食品飲料,英敏特調(diào)查了1000名年齡在18歲以上的互聯(lián)網(wǎng)用戶,結(jié)果顯示37%的中國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)嘗試/有興趣嘗試室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的食品飲料。智利植物基食品科技公司NotCo就使用了一款名為Giuseppe的AI算法系統(tǒng)參與產(chǎn)品研發(fā)。在樣品出爐后,根據(jù)人工品鑒反饋,Giuseppe還會(huì)進(jìn)一步提出優(yōu)化建議,幫助產(chǎn)品開發(fā)決策,直到產(chǎn)品發(fā)布為止。[2]
NotCo部分產(chǎn)品圖片來源:NotCo同時(shí),科技的引入也會(huì)優(yōu)化”掌控“的體驗(yàn)。比如智能手機(jī)可以通過個(gè)性化偏好設(shè)置,過濾掉部分信息,讓消費(fèi)者能夠輕松獲取自己關(guān)心的信息。而AI、AR技術(shù)則可能被用于優(yōu)化消費(fèi)者的購物體驗(yàn),給消費(fèi)者提供更個(gè)性化的健康飲食方案。02趨勢(shì)二:自在享樂英敏特《2022全球消費(fèi)者趨勢(shì)》“自在享樂”預(yù)測(cè)”,在經(jīng)歷了疫情封鎖之后,消費(fèi)者渴望沖破束縛,探索和享受新奇的體驗(yàn)。消費(fèi)者會(huì)尋求那些增強(qiáng)了食品飲料的風(fēng)味、顏色、質(zhì)地、香味和交互性體驗(yàn)的令人身心愉悅的產(chǎn)品,英敏特調(diào)研了2948位年齡在18歲以上的互聯(lián)網(wǎng)用戶,56%的中國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)使用并將繼續(xù)使用美味的食物提升情緒狀況。而且,社交媒體已成為推動(dòng)食品創(chuàng)新和教育消費(fèi)者的重要力量,據(jù)英敏特調(diào)研,有56%的中國(guó)消費(fèi)者購買過在社交媒體上發(fā)現(xiàn)的食品飲料新品,54%的中國(guó)消費(fèi)者從社交媒體平臺(tái)獲取零食類產(chǎn)品的信息,35%的中國(guó)消費(fèi)者在不同的平臺(tái)上關(guān)注許多美食博主和KOL。
社交媒體是推動(dòng)食品飲料創(chuàng)新和教育消費(fèi)者的重要力量圖片來源:Mintel英敏特1、當(dāng)下:用可分享性因素增強(qiáng)消費(fèi)者粘性據(jù)此,英敏特分析稱,食品飲料產(chǎn)品需要適應(yīng)在社交媒體上和消費(fèi)者建立溝通,用可分享因素增強(qiáng)消費(fèi)者粘性。喜茶就曾發(fā)布年度色卡,給產(chǎn)品附上了色彩代碼。豐富多樣的色彩能夠吸引人的眼球。色卡的形式本身也是一個(gè)可分享的傳播點(diǎn)。
喜茶2020年年度色卡圖片來源:喜茶官方微信2、當(dāng)下:在社交媒體上傳播DIY食品和飲料的樂趣英敏特還分析稱,能夠調(diào)動(dòng)更多感官、更有參與感的產(chǎn)品形式,更易引發(fā)傳播。消費(fèi)者享受在社交媒體上分享DIY食品和飲料的樂趣。能夠進(jìn)行各種花式調(diào)飲的咖啡液產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)逐漸流行。
隅田川咖啡圖片來源:隅田川咖啡在不同的社交媒體平臺(tái)上,我們都可以看到用戶自發(fā)分享DIY的花式調(diào)飲配方??Х纫汉图t茶、牛奶、豆?jié){等不同的基底搭配出不同的飲品方案。3、近期:鼓勵(lì)消費(fèi)者玩弄食品/飲料產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品互動(dòng)日本豆乳品牌Marusan專門設(shè)計(jì)了一個(gè)產(chǎn)品玩法的網(wǎng)站,提供了豆乳產(chǎn)品的多種打開方式——做豆乳冰淇淋、豆乳冰棒、豆乳口味的小點(diǎn)心。
Marusan互動(dòng)網(wǎng)站圖片來源:Marusan當(dāng)你點(diǎn)擊其中一個(gè)產(chǎn)品,頁面就會(huì)顯示具體的制作方法,這種互動(dòng)形式增強(qiáng)了消費(fèi)者的體驗(yàn)感。4、近期:鼓勵(lì)消費(fèi)者發(fā)揮創(chuàng)造性,與食品飲料互動(dòng)英敏特建議食品飲料品牌可以向消費(fèi)者提供食譜,鼓勵(lì)消費(fèi)者發(fā)揮創(chuàng)造性,解鎖新口味和不同口感組合。日本三得利就分享了很多產(chǎn)品和其他品牌產(chǎn)品的搭配,邀請(qǐng)消費(fèi)者參與嘗試。
提供調(diào)飲配方圖片來源:twitter@SUNTORY而去年夏天比較火的“便利店調(diào)酒”,也是消費(fèi)者發(fā)揮創(chuàng)意,解鎖了不同的酒水搭配。
便利店調(diào)酒圖片來源:小紅書截圖5、未來:把握機(jī)會(huì),讓日常生活更有趣我們還看到一個(gè)非常有趣的案例,意大利面品牌Barilla將音樂和意面結(jié)合在一起,融入消費(fèi)者的生活場(chǎng)景,增加趣味性的體驗(yàn)。它在音樂App Spotify上線了一個(gè)歌單,這首歌的播放時(shí)間與煮熟意大利面的時(shí)間一致。消費(fèi)者可以一邊享受音樂,一邊烹飪意大利面。
一邊聽歌一邊煮意大利面圖片來源:Spotify技術(shù)和產(chǎn)品包裝上的小巧思,共同增加了消費(fèi)者的互動(dòng)體驗(yàn)。6、未來:多感官產(chǎn)品和游戲化元素可以讓食物更有趣英敏特還預(yù)測(cè),未來五年,消費(fèi)者需要平衡好線上和線下生活,因而一些消費(fèi)者將減慢自己的生活節(jié)奏,以追求精神的享受與愉悅。消費(fèi)者還會(huì)尋求在數(shù)字領(lǐng)域無法實(shí)現(xiàn)的感官體驗(yàn),如味覺、嗅覺和觸覺。已經(jīng)有26%的中國(guó)成年人表示,在購買現(xiàn)煮咖啡時(shí),香氣是一個(gè)重要因素。多感官參與的沉浸式飲食體驗(yàn),將是線上的數(shù)字體驗(yàn)難以提供的。03趨勢(shì)三:靈活空間英敏特稱提出“靈活空間”的靈感來源于疫情期間的一個(gè)變化——客廳變成了健身房,酒吧變成了疫苗接種場(chǎng)所,電商平臺(tái)建立了VR全景展廳。人們把居家空間開發(fā)出了更多功能,適應(yīng)消費(fèi)者這一新的生活方式的食品和飲料產(chǎn)品也就應(yīng)運(yùn)而生。英敏特《2022全球消費(fèi)者趨勢(shì)》“靈活空間”稱,品牌可以創(chuàng)建線下或線上的多功能、有意義的空間,為消費(fèi)者提供交流、購物、飲食的場(chǎng)所,可以幫助消費(fèi)者搭建可以消磨時(shí)間、表達(dá)自我和結(jié)識(shí)新朋友的平臺(tái)。1、當(dāng)下:食品飲料產(chǎn)品被重新用于家庭消費(fèi)家庭場(chǎng)景正變成一個(gè)功能更加多樣的空間,消費(fèi)者在家庭場(chǎng)景下的消費(fèi)需求也變得更加豐富。適合懶人的方便食品走俏,比如日本食品品牌Myojo推出的速食產(chǎn)品,消費(fèi)者可以直接加熱后食用,消費(fèi)者無需使用廚具,也減少了洗碗的麻煩。
Myojo產(chǎn)品圖片來源:Myojo以及有多種吃法的食品,比如FritoLay椒鹽玉米片,它可以直接吃、蘸著吃,也可以加入沙拉、玉米拌著吃。
FritoLay玉米片圖片來源:FritoLayAsahi全開口啤酒則是一款還原了酒吧體驗(yàn)的產(chǎn)品,它的瓶蓋可以完全敞開,一旦打開瓶蓋,就會(huì)有豐富的小氣泡冒出,在家里也能有類似于在酒吧的體驗(yàn)。
Asahi全開口啤酒圖片來源:Asahi2、近期:在實(shí)體和數(shù)字空間獲得創(chuàng)意,為消費(fèi)者建立多功能空間英敏特認(rèn)為,零售場(chǎng)所的主要功能可以不只局限于銷售產(chǎn)品。比如咖啡館可以用來洽談商務(wù)合作,而超市可以舉辦生日派對(duì)。企業(yè)還可以通過提供外賣服務(wù)來擴(kuò)大服務(wù)范圍。而線下實(shí)體店將成為消費(fèi)者感受品牌文化、體驗(yàn)產(chǎn)品的場(chǎng)所,促進(jìn)消費(fèi)者與品牌之間更深層次的聯(lián)系。英敏特食品與飲料副總監(jiān)Melanie Zanoza Bartelme提到“我們知道,消費(fèi)者正根據(jù)自己的愛好——從體育到游戲,再到對(duì)某個(gè)食品或飲料品牌的共同喜愛——尋求與他人建立更深層次的聯(lián)系。各大品牌開始在網(wǎng)上和現(xiàn)實(shí)生活中為這些志同道合的人提供平臺(tái),讓他們相聚,并將這些興趣作為他們的核心身份?!?img data-backh="378" data-backw="551" data-ratio="0.6860254083484574" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/24/151749891.png" data-type="png" data-w="551" />Tims咖啡電競(jìng)主題店效果圖圖片來源:Tims咖啡微信公眾號(hào)2020年,咖啡品牌Tim Hortons與騰訊電競(jìng)合作開的第一家電競(jìng)主題店落地上海,店內(nèi)空間設(shè)置了開黑區(qū)、互動(dòng)桌、戰(zhàn)隊(duì)合影屏、電競(jìng)5v5包間等等,還原真實(shí)的電競(jìng)比賽現(xiàn)場(chǎng)。3、未來:將數(shù)碼生活帶入現(xiàn)實(shí)世界中的食物英敏特預(yù)測(cè)在未來,食品飲料產(chǎn)品可以利用蓬勃發(fā)展的電子游戲業(yè)務(wù)來推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新和營(yíng)銷活動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì),43%的中國(guó)消費(fèi)者有興趣購買和電子游戲聯(lián)名的食品飲料。目前全球范圍內(nèi)已經(jīng)有了一些類似的嘗試,比如Slime Kamaboko就是受到了一款叫Dragon Quest的游戲的啟發(fā)。
Slime Kamaboko圖片來源:Dragonquest而泰國(guó)酸奶品牌Dutch Mill酸奶則是把自己植入了游戲里,在一款生存類射擊游戲中,醫(yī)療包的名字就叫做“Dutch Mill ”。
Dutch Mill酸奶植入游戲中圖片來源:CampaignAsia4、未來:為虛擬數(shù)字世界的品牌曝光做好準(zhǔn)備隨著技術(shù)越來越先進(jìn),模擬世界和數(shù)字世界將更加無縫地共存。人們將能夠輕松地在每個(gè)領(lǐng)域切換,在現(xiàn)實(shí)世界和網(wǎng)絡(luò)世界中為品牌和個(gè)人表達(dá)創(chuàng)造新的可能性。英敏特趨勢(shì)預(yù)測(cè),虛擬現(xiàn)實(shí)(VR)和增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)(AR)在食品飲料和餐飲行業(yè)的使用將更加廣泛。技術(shù)可以幫助消費(fèi)者以虛擬方式學(xué)習(xí)新的烹飪技術(shù),探索農(nóng)場(chǎng)的食物種植,或者足不出戶就能與朋友和家人共進(jìn)晚餐。
可口可樂首次推出創(chuàng)意平臺(tái)“樂創(chuàng)無界”圖片來源:可口可樂可口可樂前不久就舉辦了一場(chǎng)AR“可口可樂演唱會(huì)”。還在全球范圍內(nèi)推出創(chuàng)意平臺(tái)“樂創(chuàng)無界”,據(jù)悉該平臺(tái)將會(huì)發(fā)布限定產(chǎn)品、營(yíng)造沉浸式互動(dòng)體驗(yàn),輸出符合年輕一代的文化創(chuàng)意。[4]04結(jié)語英敏特發(fā)布的2022年全球三大食品飲料趨勢(shì)概括為以下三個(gè)方面:第一,盡在掌控:品牌需要對(duì)自己做出的關(guān)于地球和人類的承諾保持誠實(shí)和負(fù)責(zé),并且和消費(fèi)者保持公開透明,持續(xù)不斷的溝通。第二,自在享樂:消費(fèi)者在尋求那些能增強(qiáng)口味、顏色、質(zhì)地、香味和交互性的令人愉悅的產(chǎn)品。品牌需還可以探索如何在“真實(shí)”和虛擬世界中添加有趣的元素。第三,靈活空間:品牌可以構(gòu)建包容性強(qiáng),靈活性高的空間,給消費(fèi)者提供消磨時(shí)間、表達(dá)自我和結(jié)識(shí)新朋友的平臺(tái)來連接品牌粉絲和吸納小眾群體。近幾年我們也的確觀察到健康風(fēng)潮在食品的席卷;品牌紛紛在環(huán)保、企業(yè)社會(huì)責(zé)任方面加大投入;更豐富多樣的產(chǎn)品形式,以及更新奇的體驗(yàn);還有線上線下空間的交融,場(chǎng)景功能的拓展。你認(rèn)為食品行業(yè)有哪些發(fā)展趨勢(shì),歡迎留言告訴我們。參考來源:[1]首發(fā) | 獲數(shù)百萬元天使輪融資,果蔬纖維清體品牌21BEAUTY以“凍干即溶果蔬沙拉”切入市場(chǎng),2021年10月21日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新[2]在冬奧餐廳放大招的AI,會(huì)成為食品行業(yè)的神助攻嗎?,2022年2月6日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新[3]首發(fā) | 美炸了!可口可樂重磅推出“太空味可樂”,還同步揭秘了全球創(chuàng)意平臺(tái),2021年10月11日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新提示:*本文為FBIF原創(chuàng)首發(fā),歡迎無條件轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈。轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)诤笈_(tái)回復(fù)“轉(zhuǎn)載”了解規(guī)則。* FBIF投稿與商務(wù)合作,聯(lián)系Bobo(微信:fbifmedia1)
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【2022CAFEEX上??Х日寡帑溎藤澲獭?img data-backh="904" data-backw="512" data-cropselx1="0" data-cropselx2="562" data-cropsely1="0" data-cropsely2="375" data-fileid="100026065" data-ratio="1.49921875" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/24/151749891.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" >
【2022CAFEEX上??Х日鼓讨破焚澲獭?img data-backh="381" data-backw="512" data-cropselx1="0" data-cropselx2="562" data-cropsely1="0" data-cropsely2="375" data-fileid="100026066" data-ratio="0.6666666666666666" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/24/151749751.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" >∶ ∶ ?Contact us關(guān)于CAFEEX上海站 2022.5.1 ~ 3&深圳站2022.8.12~14贊助、展位預(yù)定、媒體合作請(qǐng)咨詢:
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4、當(dāng)下:對(duì)道德聲明的興趣增加英敏特亞太地區(qū)食品飲料分析師Tan Heng Hong還注意到了乳制品中的道德聲明?!半S著消費(fèi)者從道德角度審視乳制品,亞太地區(qū)的乳制品公司可以更多地關(guān)注道德型乳品農(nóng)業(yè)。在中國(guó),24%的消費(fèi)者在選擇食品飲料產(chǎn)品時(shí),都會(huì)參照動(dòng)物福利高標(biāo)準(zhǔn)?!?h5 >5、近期:努力與消費(fèi)者進(jìn)行開誠布公的溝通為了讓消費(fèi)者有“掌控感”,企業(yè)需要提供詳盡且真實(shí)的信息,也可以引入第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的結(jié)論作為背書。而且,根據(jù)英敏特《2021年全球食品飲料趨勢(shì)》中的分析,消費(fèi)者希望了解產(chǎn)品定價(jià)的更多細(xì)節(jié),比如如果產(chǎn)品的價(jià)格高于平均水平,是因?yàn)槠放圃诮】?、環(huán)境、企業(yè)社會(huì)責(zé)任方面有所投入,那么企業(yè)需要公開這些信息,和消費(fèi)者建立溝通。6、近期:氣候與道德承諾的標(biāo)準(zhǔn)化和衡量英敏特2022全球消費(fèi)者趨勢(shì)的氣候議題中提到,具有可持續(xù)發(fā)展意識(shí)的消費(fèi)者更愿意選擇那些標(biāo)示出關(guān)于農(nóng)業(yè)、運(yùn)輸、加工和其他因素的碳足跡的產(chǎn)品。金典于去年推出了0鋁箔低碳無菌紙基復(fù)合包裝,據(jù)品牌宣稱可以減少碳足跡達(dá)41.8%。
金典的環(huán)保包裝圖片來源:微博@金典英敏特2022全球消費(fèi)者趨勢(shì)的道德核查則預(yù)測(cè),消費(fèi)者將在動(dòng)物福利和公平薪酬等領(lǐng)域?qū)で笥行蔚摹⒖珊饬康牡赖鲁兄Z。事實(shí)上,37%的中國(guó)消費(fèi)者稱已經(jīng)做好了抵制不道德公司的準(zhǔn)備。7、未來:技術(shù)讓“盡在掌控”更簡(jiǎn)單未來五年,消費(fèi)者將購買到原料可追溯的食品、飲料和餐飲服務(wù),更多的消費(fèi)者將有機(jī)會(huì)購買到由高效、可控技術(shù)制作的食品飲料,英敏特調(diào)查了1000名年齡在18歲以上的互聯(lián)網(wǎng)用戶,結(jié)果顯示37%的中國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)嘗試/有興趣嘗試室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的食品飲料。智利植物基食品科技公司NotCo就使用了一款名為Giuseppe的AI算法系統(tǒng)參與產(chǎn)品研發(fā)。在樣品出爐后,根據(jù)人工品鑒反饋,Giuseppe還會(huì)進(jìn)一步提出優(yōu)化建議,幫助產(chǎn)品開發(fā)決策,直到產(chǎn)品發(fā)布為止。[2]
NotCo部分產(chǎn)品圖片來源:NotCo同時(shí),科技的引入也會(huì)優(yōu)化”掌控“的體驗(yàn)。比如智能手機(jī)可以通過個(gè)性化偏好設(shè)置,過濾掉部分信息,讓消費(fèi)者能夠輕松獲取自己關(guān)心的信息。而AI、AR技術(shù)則可能被用于優(yōu)化消費(fèi)者的購物體驗(yàn),給消費(fèi)者提供更個(gè)性化的健康飲食方案。02趨勢(shì)二:自在享樂英敏特《2022全球消費(fèi)者趨勢(shì)》“自在享樂”預(yù)測(cè)”,在經(jīng)歷了疫情封鎖之后,消費(fèi)者渴望沖破束縛,探索和享受新奇的體驗(yàn)。消費(fèi)者會(huì)尋求那些增強(qiáng)了食品飲料的風(fēng)味、顏色、質(zhì)地、香味和交互性體驗(yàn)的令人身心愉悅的產(chǎn)品,英敏特調(diào)研了2948位年齡在18歲以上的互聯(lián)網(wǎng)用戶,56%的中國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)使用并將繼續(xù)使用美味的食物提升情緒狀況。而且,社交媒體已成為推動(dòng)食品創(chuàng)新和教育消費(fèi)者的重要力量,據(jù)英敏特調(diào)研,有56%的中國(guó)消費(fèi)者購買過在社交媒體上發(fā)現(xiàn)的食品飲料新品,54%的中國(guó)消費(fèi)者從社交媒體平臺(tái)獲取零食類產(chǎn)品的信息,35%的中國(guó)消費(fèi)者在不同的平臺(tái)上關(guān)注許多美食博主和KOL。
社交媒體是推動(dòng)食品飲料創(chuàng)新和教育消費(fèi)者的重要力量圖片來源:Mintel英敏特1、當(dāng)下:用可分享性因素增強(qiáng)消費(fèi)者粘性據(jù)此,英敏特分析稱,食品飲料產(chǎn)品需要適應(yīng)在社交媒體上和消費(fèi)者建立溝通,用可分享因素增強(qiáng)消費(fèi)者粘性。喜茶就曾發(fā)布年度色卡,給產(chǎn)品附上了色彩代碼。豐富多樣的色彩能夠吸引人的眼球。色卡的形式本身也是一個(gè)可分享的傳播點(diǎn)。
喜茶2020年年度色卡圖片來源:喜茶官方微信2、當(dāng)下:在社交媒體上傳播DIY食品和飲料的樂趣英敏特還分析稱,能夠調(diào)動(dòng)更多感官、更有參與感的產(chǎn)品形式,更易引發(fā)傳播。消費(fèi)者享受在社交媒體上分享DIY食品和飲料的樂趣。能夠進(jìn)行各種花式調(diào)飲的咖啡液產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)逐漸流行。
隅田川咖啡圖片來源:隅田川咖啡在不同的社交媒體平臺(tái)上,我們都可以看到用戶自發(fā)分享DIY的花式調(diào)飲配方??Х纫汉图t茶、牛奶、豆?jié){等不同的基底搭配出不同的飲品方案。3、近期:鼓勵(lì)消費(fèi)者玩弄食品/飲料產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品互動(dòng)日本豆乳品牌Marusan專門設(shè)計(jì)了一個(gè)產(chǎn)品玩法的網(wǎng)站,提供了豆乳產(chǎn)品的多種打開方式——做豆乳冰淇淋、豆乳冰棒、豆乳口味的小點(diǎn)心。
Marusan互動(dòng)網(wǎng)站圖片來源:Marusan當(dāng)你點(diǎn)擊其中一個(gè)產(chǎn)品,頁面就會(huì)顯示具體的制作方法,這種互動(dòng)形式增強(qiáng)了消費(fèi)者的體驗(yàn)感。4、近期:鼓勵(lì)消費(fèi)者發(fā)揮創(chuàng)造性,與食品飲料互動(dòng)英敏特建議食品飲料品牌可以向消費(fèi)者提供食譜,鼓勵(lì)消費(fèi)者發(fā)揮創(chuàng)造性,解鎖新口味和不同口感組合。日本三得利就分享了很多產(chǎn)品和其他品牌產(chǎn)品的搭配,邀請(qǐng)消費(fèi)者參與嘗試。
提供調(diào)飲配方圖片來源:twitter@SUNTORY而去年夏天比較火的“便利店調(diào)酒”,也是消費(fèi)者發(fā)揮創(chuàng)意,解鎖了不同的酒水搭配。
便利店調(diào)酒圖片來源:小紅書截圖5、未來:把握機(jī)會(huì),讓日常生活更有趣我們還看到一個(gè)非常有趣的案例,意大利面品牌Barilla將音樂和意面結(jié)合在一起,融入消費(fèi)者的生活場(chǎng)景,增加趣味性的體驗(yàn)。它在音樂App Spotify上線了一個(gè)歌單,這首歌的播放時(shí)間與煮熟意大利面的時(shí)間一致。消費(fèi)者可以一邊享受音樂,一邊烹飪意大利面。
一邊聽歌一邊煮意大利面圖片來源:Spotify技術(shù)和產(chǎn)品包裝上的小巧思,共同增加了消費(fèi)者的互動(dòng)體驗(yàn)。6、未來:多感官產(chǎn)品和游戲化元素可以讓食物更有趣英敏特還預(yù)測(cè),未來五年,消費(fèi)者需要平衡好線上和線下生活,因而一些消費(fèi)者將減慢自己的生活節(jié)奏,以追求精神的享受與愉悅。消費(fèi)者還會(huì)尋求在數(shù)字領(lǐng)域無法實(shí)現(xiàn)的感官體驗(yàn),如味覺、嗅覺和觸覺。已經(jīng)有26%的中國(guó)成年人表示,在購買現(xiàn)煮咖啡時(shí),香氣是一個(gè)重要因素。多感官參與的沉浸式飲食體驗(yàn),將是線上的數(shù)字體驗(yàn)難以提供的。03趨勢(shì)三:靈活空間英敏特稱提出“靈活空間”的靈感來源于疫情期間的一個(gè)變化——客廳變成了健身房,酒吧變成了疫苗接種場(chǎng)所,電商平臺(tái)建立了VR全景展廳。人們把居家空間開發(fā)出了更多功能,適應(yīng)消費(fèi)者這一新的生活方式的食品和飲料產(chǎn)品也就應(yīng)運(yùn)而生。英敏特《2022全球消費(fèi)者趨勢(shì)》“靈活空間”稱,品牌可以創(chuàng)建線下或線上的多功能、有意義的空間,為消費(fèi)者提供交流、購物、飲食的場(chǎng)所,可以幫助消費(fèi)者搭建可以消磨時(shí)間、表達(dá)自我和結(jié)識(shí)新朋友的平臺(tái)。1、當(dāng)下:食品飲料產(chǎn)品被重新用于家庭消費(fèi)家庭場(chǎng)景正變成一個(gè)功能更加多樣的空間,消費(fèi)者在家庭場(chǎng)景下的消費(fèi)需求也變得更加豐富。適合懶人的方便食品走俏,比如日本食品品牌Myojo推出的速食產(chǎn)品,消費(fèi)者可以直接加熱后食用,消費(fèi)者無需使用廚具,也減少了洗碗的麻煩。
Myojo產(chǎn)品圖片來源:Myojo以及有多種吃法的食品,比如FritoLay椒鹽玉米片,它可以直接吃、蘸著吃,也可以加入沙拉、玉米拌著吃。
FritoLay玉米片圖片來源:FritoLayAsahi全開口啤酒則是一款還原了酒吧體驗(yàn)的產(chǎn)品,它的瓶蓋可以完全敞開,一旦打開瓶蓋,就會(huì)有豐富的小氣泡冒出,在家里也能有類似于在酒吧的體驗(yàn)。
Asahi全開口啤酒圖片來源:Asahi2、近期:在實(shí)體和數(shù)字空間獲得創(chuàng)意,為消費(fèi)者建立多功能空間英敏特認(rèn)為,零售場(chǎng)所的主要功能可以不只局限于銷售產(chǎn)品。比如咖啡館可以用來洽談商務(wù)合作,而超市可以舉辦生日派對(duì)。企業(yè)還可以通過提供外賣服務(wù)來擴(kuò)大服務(wù)范圍。而線下實(shí)體店將成為消費(fèi)者感受品牌文化、體驗(yàn)產(chǎn)品的場(chǎng)所,促進(jìn)消費(fèi)者與品牌之間更深層次的聯(lián)系。英敏特食品與飲料副總監(jiān)Melanie Zanoza Bartelme提到“我們知道,消費(fèi)者正根據(jù)自己的愛好——從體育到游戲,再到對(duì)某個(gè)食品或飲料品牌的共同喜愛——尋求與他人建立更深層次的聯(lián)系。各大品牌開始在網(wǎng)上和現(xiàn)實(shí)生活中為這些志同道合的人提供平臺(tái),讓他們相聚,并將這些興趣作為他們的核心身份?!?img data-backh="378" data-backw="551" data-ratio="0.6860254083484574" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/24/151749891.png" data-type="png" data-w="551" />Tims咖啡電競(jìng)主題店效果圖圖片來源:Tims咖啡微信公眾號(hào)2020年,咖啡品牌Tim Hortons與騰訊電競(jìng)合作開的第一家電競(jìng)主題店落地上海,店內(nèi)空間設(shè)置了開黑區(qū)、互動(dòng)桌、戰(zhàn)隊(duì)合影屏、電競(jìng)5v5包間等等,還原真實(shí)的電競(jìng)比賽現(xiàn)場(chǎng)。3、未來:將數(shù)碼生活帶入現(xiàn)實(shí)世界中的食物英敏特預(yù)測(cè)在未來,食品飲料產(chǎn)品可以利用蓬勃發(fā)展的電子游戲業(yè)務(wù)來推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新和營(yíng)銷活動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì),43%的中國(guó)消費(fèi)者有興趣購買和電子游戲聯(lián)名的食品飲料。目前全球范圍內(nèi)已經(jīng)有了一些類似的嘗試,比如Slime Kamaboko就是受到了一款叫Dragon Quest的游戲的啟發(fā)。
Slime Kamaboko圖片來源:Dragonquest而泰國(guó)酸奶品牌Dutch Mill酸奶則是把自己植入了游戲里,在一款生存類射擊游戲中,醫(yī)療包的名字就叫做“Dutch Mill ”。
Dutch Mill酸奶植入游戲中圖片來源:CampaignAsia4、未來:為虛擬數(shù)字世界的品牌曝光做好準(zhǔn)備隨著技術(shù)越來越先進(jìn),模擬世界和數(shù)字世界將更加無縫地共存。人們將能夠輕松地在每個(gè)領(lǐng)域切換,在現(xiàn)實(shí)世界和網(wǎng)絡(luò)世界中為品牌和個(gè)人表達(dá)創(chuàng)造新的可能性。英敏特趨勢(shì)預(yù)測(cè),虛擬現(xiàn)實(shí)(VR)和增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)(AR)在食品飲料和餐飲行業(yè)的使用將更加廣泛。技術(shù)可以幫助消費(fèi)者以虛擬方式學(xué)習(xí)新的烹飪技術(shù),探索農(nóng)場(chǎng)的食物種植,或者足不出戶就能與朋友和家人共進(jìn)晚餐。
可口可樂首次推出創(chuàng)意平臺(tái)“樂創(chuàng)無界”圖片來源:可口可樂可口可樂前不久就舉辦了一場(chǎng)AR“可口可樂演唱會(huì)”。還在全球范圍內(nèi)推出創(chuàng)意平臺(tái)“樂創(chuàng)無界”,據(jù)悉該平臺(tái)將會(huì)發(fā)布限定產(chǎn)品、營(yíng)造沉浸式互動(dòng)體驗(yàn),輸出符合年輕一代的文化創(chuàng)意。[4]04結(jié)語英敏特發(fā)布的2022年全球三大食品飲料趨勢(shì)概括為以下三個(gè)方面:第一,盡在掌控:品牌需要對(duì)自己做出的關(guān)于地球和人類的承諾保持誠實(shí)和負(fù)責(zé),并且和消費(fèi)者保持公開透明,持續(xù)不斷的溝通。第二,自在享樂:消費(fèi)者在尋求那些能增強(qiáng)口味、顏色、質(zhì)地、香味和交互性的令人愉悅的產(chǎn)品。品牌需還可以探索如何在“真實(shí)”和虛擬世界中添加有趣的元素。第三,靈活空間:品牌可以構(gòu)建包容性強(qiáng),靈活性高的空間,給消費(fèi)者提供消磨時(shí)間、表達(dá)自我和結(jié)識(shí)新朋友的平臺(tái)來連接品牌粉絲和吸納小眾群體。近幾年我們也的確觀察到健康風(fēng)潮在食品的席卷;品牌紛紛在環(huán)保、企業(yè)社會(huì)責(zé)任方面加大投入;更豐富多樣的產(chǎn)品形式,以及更新奇的體驗(yàn);還有線上線下空間的交融,場(chǎng)景功能的拓展。你認(rèn)為食品行業(yè)有哪些發(fā)展趨勢(shì),歡迎留言告訴我們。參考來源:[1]首發(fā) | 獲數(shù)百萬元天使輪融資,果蔬纖維清體品牌21BEAUTY以“凍干即溶果蔬沙拉”切入市場(chǎng),2021年10月21日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新[2]在冬奧餐廳放大招的AI,會(huì)成為食品行業(yè)的神助攻嗎?,2022年2月6日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新[3]首發(fā) | 美炸了!可口可樂重磅推出“太空味可樂”,還同步揭秘了全球創(chuàng)意平臺(tái),2021年10月11日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新提示:*本文為FBIF原創(chuàng)首發(fā),歡迎無條件轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈。轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)诤笈_(tái)回復(fù)“轉(zhuǎn)載”了解規(guī)則。* FBIF投稿與商務(wù)合作,聯(lián)系Bobo(微信:fbifmedia1)
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【2022CAFEEX上??Х日鼓讨破焚澲獭?img data-backh="381" data-backw="512" data-cropselx1="0" data-cropselx2="562" data-cropsely1="0" data-cropsely2="375" data-fileid="100026066" data-ratio="0.6666666666666666" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/24/151749751.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" >∶ ∶ ?Contact us關(guān)于CAFEEX上海站 2022.5.1 ~ 3&深圳站2022.8.12~14贊助、展位預(yù)定、媒體合作請(qǐng)咨詢:
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7、未來:技術(shù)讓“盡在掌控”更簡(jiǎn)單未來五年,消費(fèi)者將購買到原料可追溯的食品、飲料和餐飲服務(wù),更多的消費(fèi)者將有機(jī)會(huì)購買到由高效、可控技術(shù)制作的食品飲料,英敏特調(diào)查了1000名年齡在18歲以上的互聯(lián)網(wǎng)用戶,結(jié)果顯示37%的中國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)嘗試/有興趣嘗試室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的食品飲料。智利植物基食品科技公司NotCo就使用了一款名為Giuseppe的AI算法系統(tǒng)參與產(chǎn)品研發(fā)。在樣品出爐后,根據(jù)人工品鑒反饋,Giuseppe還會(huì)進(jìn)一步提出優(yōu)化建議,幫助產(chǎn)品開發(fā)決策,直到產(chǎn)品發(fā)布為止。[2]
NotCo部分產(chǎn)品圖片來源:NotCo同時(shí),科技的引入也會(huì)優(yōu)化”掌控“的體驗(yàn)。比如智能手機(jī)可以通過個(gè)性化偏好設(shè)置,過濾掉部分信息,讓消費(fèi)者能夠輕松獲取自己關(guān)心的信息。而AI、AR技術(shù)則可能被用于優(yōu)化消費(fèi)者的購物體驗(yàn),給消費(fèi)者提供更個(gè)性化的健康飲食方案。02趨勢(shì)二:自在享樂英敏特《2022全球消費(fèi)者趨勢(shì)》“自在享樂”預(yù)測(cè)”,在經(jīng)歷了疫情封鎖之后,消費(fèi)者渴望沖破束縛,探索和享受新奇的體驗(yàn)。消費(fèi)者會(huì)尋求那些增強(qiáng)了食品飲料的風(fēng)味、顏色、質(zhì)地、香味和交互性體驗(yàn)的令人身心愉悅的產(chǎn)品,英敏特調(diào)研了2948位年齡在18歲以上的互聯(lián)網(wǎng)用戶,56%的中國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)使用并將繼續(xù)使用美味的食物提升情緒狀況。而且,社交媒體已成為推動(dòng)食品創(chuàng)新和教育消費(fèi)者的重要力量,據(jù)英敏特調(diào)研,有56%的中國(guó)消費(fèi)者購買過在社交媒體上發(fā)現(xiàn)的食品飲料新品,54%的中國(guó)消費(fèi)者從社交媒體平臺(tái)獲取零食類產(chǎn)品的信息,35%的中國(guó)消費(fèi)者在不同的平臺(tái)上關(guān)注許多美食博主和KOL。
社交媒體是推動(dòng)食品飲料創(chuàng)新和教育消費(fèi)者的重要力量圖片來源:Mintel英敏特1、當(dāng)下:用可分享性因素增強(qiáng)消費(fèi)者粘性據(jù)此,英敏特分析稱,食品飲料產(chǎn)品需要適應(yīng)在社交媒體上和消費(fèi)者建立溝通,用可分享因素增強(qiáng)消費(fèi)者粘性。喜茶就曾發(fā)布年度色卡,給產(chǎn)品附上了色彩代碼。豐富多樣的色彩能夠吸引人的眼球。色卡的形式本身也是一個(gè)可分享的傳播點(diǎn)。
喜茶2020年年度色卡圖片來源:喜茶官方微信2、當(dāng)下:在社交媒體上傳播DIY食品和飲料的樂趣英敏特還分析稱,能夠調(diào)動(dòng)更多感官、更有參與感的產(chǎn)品形式,更易引發(fā)傳播。消費(fèi)者享受在社交媒體上分享DIY食品和飲料的樂趣。能夠進(jìn)行各種花式調(diào)飲的咖啡液產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)逐漸流行。
隅田川咖啡圖片來源:隅田川咖啡在不同的社交媒體平臺(tái)上,我們都可以看到用戶自發(fā)分享DIY的花式調(diào)飲配方??Х纫汉图t茶、牛奶、豆?jié){等不同的基底搭配出不同的飲品方案。3、近期:鼓勵(lì)消費(fèi)者玩弄食品/飲料產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品互動(dòng)日本豆乳品牌Marusan專門設(shè)計(jì)了一個(gè)產(chǎn)品玩法的網(wǎng)站,提供了豆乳產(chǎn)品的多種打開方式——做豆乳冰淇淋、豆乳冰棒、豆乳口味的小點(diǎn)心。
Marusan互動(dòng)網(wǎng)站圖片來源:Marusan當(dāng)你點(diǎn)擊其中一個(gè)產(chǎn)品,頁面就會(huì)顯示具體的制作方法,這種互動(dòng)形式增強(qiáng)了消費(fèi)者的體驗(yàn)感。4、近期:鼓勵(lì)消費(fèi)者發(fā)揮創(chuàng)造性,與食品飲料互動(dòng)英敏特建議食品飲料品牌可以向消費(fèi)者提供食譜,鼓勵(lì)消費(fèi)者發(fā)揮創(chuàng)造性,解鎖新口味和不同口感組合。日本三得利就分享了很多產(chǎn)品和其他品牌產(chǎn)品的搭配,邀請(qǐng)消費(fèi)者參與嘗試。
提供調(diào)飲配方圖片來源:twitter@SUNTORY而去年夏天比較火的“便利店調(diào)酒”,也是消費(fèi)者發(fā)揮創(chuàng)意,解鎖了不同的酒水搭配。
便利店調(diào)酒圖片來源:小紅書截圖5、未來:把握機(jī)會(huì),讓日常生活更有趣我們還看到一個(gè)非常有趣的案例,意大利面品牌Barilla將音樂和意面結(jié)合在一起,融入消費(fèi)者的生活場(chǎng)景,增加趣味性的體驗(yàn)。它在音樂App Spotify上線了一個(gè)歌單,這首歌的播放時(shí)間與煮熟意大利面的時(shí)間一致。消費(fèi)者可以一邊享受音樂,一邊烹飪意大利面。
一邊聽歌一邊煮意大利面圖片來源:Spotify技術(shù)和產(chǎn)品包裝上的小巧思,共同增加了消費(fèi)者的互動(dòng)體驗(yàn)。6、未來:多感官產(chǎn)品和游戲化元素可以讓食物更有趣英敏特還預(yù)測(cè),未來五年,消費(fèi)者需要平衡好線上和線下生活,因而一些消費(fèi)者將減慢自己的生活節(jié)奏,以追求精神的享受與愉悅。消費(fèi)者還會(huì)尋求在數(shù)字領(lǐng)域無法實(shí)現(xiàn)的感官體驗(yàn),如味覺、嗅覺和觸覺。已經(jīng)有26%的中國(guó)成年人表示,在購買現(xiàn)煮咖啡時(shí),香氣是一個(gè)重要因素。多感官參與的沉浸式飲食體驗(yàn),將是線上的數(shù)字體驗(yàn)難以提供的。03趨勢(shì)三:靈活空間英敏特稱提出“靈活空間”的靈感來源于疫情期間的一個(gè)變化——客廳變成了健身房,酒吧變成了疫苗接種場(chǎng)所,電商平臺(tái)建立了VR全景展廳。人們把居家空間開發(fā)出了更多功能,適應(yīng)消費(fèi)者這一新的生活方式的食品和飲料產(chǎn)品也就應(yīng)運(yùn)而生。英敏特《2022全球消費(fèi)者趨勢(shì)》“靈活空間”稱,品牌可以創(chuàng)建線下或線上的多功能、有意義的空間,為消費(fèi)者提供交流、購物、飲食的場(chǎng)所,可以幫助消費(fèi)者搭建可以消磨時(shí)間、表達(dá)自我和結(jié)識(shí)新朋友的平臺(tái)。1、當(dāng)下:食品飲料產(chǎn)品被重新用于家庭消費(fèi)家庭場(chǎng)景正變成一個(gè)功能更加多樣的空間,消費(fèi)者在家庭場(chǎng)景下的消費(fèi)需求也變得更加豐富。適合懶人的方便食品走俏,比如日本食品品牌Myojo推出的速食產(chǎn)品,消費(fèi)者可以直接加熱后食用,消費(fèi)者無需使用廚具,也減少了洗碗的麻煩。
Myojo產(chǎn)品圖片來源:Myojo以及有多種吃法的食品,比如FritoLay椒鹽玉米片,它可以直接吃、蘸著吃,也可以加入沙拉、玉米拌著吃。
FritoLay玉米片圖片來源:FritoLayAsahi全開口啤酒則是一款還原了酒吧體驗(yàn)的產(chǎn)品,它的瓶蓋可以完全敞開,一旦打開瓶蓋,就會(huì)有豐富的小氣泡冒出,在家里也能有類似于在酒吧的體驗(yàn)。
Asahi全開口啤酒圖片來源:Asahi2、近期:在實(shí)體和數(shù)字空間獲得創(chuàng)意,為消費(fèi)者建立多功能空間英敏特認(rèn)為,零售場(chǎng)所的主要功能可以不只局限于銷售產(chǎn)品。比如咖啡館可以用來洽談商務(wù)合作,而超市可以舉辦生日派對(duì)。企業(yè)還可以通過提供外賣服務(wù)來擴(kuò)大服務(wù)范圍。而線下實(shí)體店將成為消費(fèi)者感受品牌文化、體驗(yàn)產(chǎn)品的場(chǎng)所,促進(jìn)消費(fèi)者與品牌之間更深層次的聯(lián)系。英敏特食品與飲料副總監(jiān)Melanie Zanoza Bartelme提到“我們知道,消費(fèi)者正根據(jù)自己的愛好——從體育到游戲,再到對(duì)某個(gè)食品或飲料品牌的共同喜愛——尋求與他人建立更深層次的聯(lián)系。各大品牌開始在網(wǎng)上和現(xiàn)實(shí)生活中為這些志同道合的人提供平臺(tái),讓他們相聚,并將這些興趣作為他們的核心身份?!?img data-backh="378" data-backw="551" data-ratio="0.6860254083484574" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/24/151749891.png" data-type="png" data-w="551" />Tims咖啡電競(jìng)主題店效果圖圖片來源:Tims咖啡微信公眾號(hào)2020年,咖啡品牌Tim Hortons與騰訊電競(jìng)合作開的第一家電競(jìng)主題店落地上海,店內(nèi)空間設(shè)置了開黑區(qū)、互動(dòng)桌、戰(zhàn)隊(duì)合影屏、電競(jìng)5v5包間等等,還原真實(shí)的電競(jìng)比賽現(xiàn)場(chǎng)。3、未來:將數(shù)碼生活帶入現(xiàn)實(shí)世界中的食物英敏特預(yù)測(cè)在未來,食品飲料產(chǎn)品可以利用蓬勃發(fā)展的電子游戲業(yè)務(wù)來推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新和營(yíng)銷活動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì),43%的中國(guó)消費(fèi)者有興趣購買和電子游戲聯(lián)名的食品飲料。目前全球范圍內(nèi)已經(jīng)有了一些類似的嘗試,比如Slime Kamaboko就是受到了一款叫Dragon Quest的游戲的啟發(fā)。
Slime Kamaboko圖片來源:Dragonquest而泰國(guó)酸奶品牌Dutch Mill酸奶則是把自己植入了游戲里,在一款生存類射擊游戲中,醫(yī)療包的名字就叫做“Dutch Mill ”。
Dutch Mill酸奶植入游戲中圖片來源:CampaignAsia4、未來:為虛擬數(shù)字世界的品牌曝光做好準(zhǔn)備隨著技術(shù)越來越先進(jìn),模擬世界和數(shù)字世界將更加無縫地共存。人們將能夠輕松地在每個(gè)領(lǐng)域切換,在現(xiàn)實(shí)世界和網(wǎng)絡(luò)世界中為品牌和個(gè)人表達(dá)創(chuàng)造新的可能性。英敏特趨勢(shì)預(yù)測(cè),虛擬現(xiàn)實(shí)(VR)和增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)(AR)在食品飲料和餐飲行業(yè)的使用將更加廣泛。技術(shù)可以幫助消費(fèi)者以虛擬方式學(xué)習(xí)新的烹飪技術(shù),探索農(nóng)場(chǎng)的食物種植,或者足不出戶就能與朋友和家人共進(jìn)晚餐。
可口可樂首次推出創(chuàng)意平臺(tái)“樂創(chuàng)無界”圖片來源:可口可樂可口可樂前不久就舉辦了一場(chǎng)AR“可口可樂演唱會(huì)”。還在全球范圍內(nèi)推出創(chuàng)意平臺(tái)“樂創(chuàng)無界”,據(jù)悉該平臺(tái)將會(huì)發(fā)布限定產(chǎn)品、營(yíng)造沉浸式互動(dòng)體驗(yàn),輸出符合年輕一代的文化創(chuàng)意。[4]04結(jié)語英敏特發(fā)布的2022年全球三大食品飲料趨勢(shì)概括為以下三個(gè)方面:第一,盡在掌控:品牌需要對(duì)自己做出的關(guān)于地球和人類的承諾保持誠實(shí)和負(fù)責(zé),并且和消費(fèi)者保持公開透明,持續(xù)不斷的溝通。第二,自在享樂:消費(fèi)者在尋求那些能增強(qiáng)口味、顏色、質(zhì)地、香味和交互性的令人愉悅的產(chǎn)品。品牌需還可以探索如何在“真實(shí)”和虛擬世界中添加有趣的元素。第三,靈活空間:品牌可以構(gòu)建包容性強(qiáng),靈活性高的空間,給消費(fèi)者提供消磨時(shí)間、表達(dá)自我和結(jié)識(shí)新朋友的平臺(tái)來連接品牌粉絲和吸納小眾群體。近幾年我們也的確觀察到健康風(fēng)潮在食品的席卷;品牌紛紛在環(huán)保、企業(yè)社會(huì)責(zé)任方面加大投入;更豐富多樣的產(chǎn)品形式,以及更新奇的體驗(yàn);還有線上線下空間的交融,場(chǎng)景功能的拓展。你認(rèn)為食品行業(yè)有哪些發(fā)展趨勢(shì),歡迎留言告訴我們。參考來源:[1]首發(fā) | 獲數(shù)百萬元天使輪融資,果蔬纖維清體品牌21BEAUTY以“凍干即溶果蔬沙拉”切入市場(chǎng),2021年10月21日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新[2]在冬奧餐廳放大招的AI,會(huì)成為食品行業(yè)的神助攻嗎?,2022年2月6日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新[3]首發(fā) | 美炸了!可口可樂重磅推出“太空味可樂”,還同步揭秘了全球創(chuàng)意平臺(tái),2021年10月11日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新提示:*本文為FBIF原創(chuàng)首發(fā),歡迎無條件轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈。轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)诤笈_(tái)回復(fù)“轉(zhuǎn)載”了解規(guī)則。* FBIF投稿與商務(wù)合作,聯(lián)系Bobo(微信:fbifmedia1)
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【2022CAFEEX咖啡展總贊助商】
【2022CAFEEX上??Х日寡帑溎藤澲獭?img data-backh="904" data-backw="512" data-cropselx1="0" data-cropselx2="562" data-cropsely1="0" data-cropsely2="375" data-fileid="100026065" data-ratio="1.49921875" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/24/151749891.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" >
【2022CAFEEX上??Х日鼓讨破焚澲獭?img data-backh="381" data-backw="512" data-cropselx1="0" data-cropselx2="562" data-cropsely1="0" data-cropsely2="375" data-fileid="100026066" data-ratio="0.6666666666666666" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/24/151749751.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" >∶ ∶ ?Contact us關(guān)于CAFEEX上海站 2022.5.1 ~ 3&深圳站2022.8.12~14贊助、展位預(yù)定、媒體合作請(qǐng)咨詢:
王經(jīng) 理「177 2144 0983」 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)

1、當(dāng)下:用可分享性因素增強(qiáng)消費(fèi)者粘性據(jù)此,英敏特分析稱,食品飲料產(chǎn)品需要適應(yīng)在社交媒體上和消費(fèi)者建立溝通,用可分享因素增強(qiáng)消費(fèi)者粘性。喜茶就曾發(fā)布年度色卡,給產(chǎn)品附上了色彩代碼。豐富多樣的色彩能夠吸引人的眼球。色卡的形式本身也是一個(gè)可分享的傳播點(diǎn)。
喜茶2020年年度色卡圖片來源:喜茶官方微信2、當(dāng)下:在社交媒體上傳播DIY食品和飲料的樂趣英敏特還分析稱,能夠調(diào)動(dòng)更多感官、更有參與感的產(chǎn)品形式,更易引發(fā)傳播。消費(fèi)者享受在社交媒體上分享DIY食品和飲料的樂趣。能夠進(jìn)行各種花式調(diào)飲的咖啡液產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)逐漸流行。
隅田川咖啡圖片來源:隅田川咖啡在不同的社交媒體平臺(tái)上,我們都可以看到用戶自發(fā)分享DIY的花式調(diào)飲配方??Х纫汉图t茶、牛奶、豆?jié){等不同的基底搭配出不同的飲品方案。3、近期:鼓勵(lì)消費(fèi)者玩弄食品/飲料產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品互動(dòng)日本豆乳品牌Marusan專門設(shè)計(jì)了一個(gè)產(chǎn)品玩法的網(wǎng)站,提供了豆乳產(chǎn)品的多種打開方式——做豆乳冰淇淋、豆乳冰棒、豆乳口味的小點(diǎn)心。
Marusan互動(dòng)網(wǎng)站圖片來源:Marusan當(dāng)你點(diǎn)擊其中一個(gè)產(chǎn)品,頁面就會(huì)顯示具體的制作方法,這種互動(dòng)形式增強(qiáng)了消費(fèi)者的體驗(yàn)感。4、近期:鼓勵(lì)消費(fèi)者發(fā)揮創(chuàng)造性,與食品飲料互動(dòng)英敏特建議食品飲料品牌可以向消費(fèi)者提供食譜,鼓勵(lì)消費(fèi)者發(fā)揮創(chuàng)造性,解鎖新口味和不同口感組合。日本三得利就分享了很多產(chǎn)品和其他品牌產(chǎn)品的搭配,邀請(qǐng)消費(fèi)者參與嘗試。
提供調(diào)飲配方圖片來源:twitter@SUNTORY而去年夏天比較火的“便利店調(diào)酒”,也是消費(fèi)者發(fā)揮創(chuàng)意,解鎖了不同的酒水搭配。
便利店調(diào)酒圖片來源:小紅書截圖5、未來:把握機(jī)會(huì),讓日常生活更有趣我們還看到一個(gè)非常有趣的案例,意大利面品牌Barilla將音樂和意面結(jié)合在一起,融入消費(fèi)者的生活場(chǎng)景,增加趣味性的體驗(yàn)。它在音樂App Spotify上線了一個(gè)歌單,這首歌的播放時(shí)間與煮熟意大利面的時(shí)間一致。消費(fèi)者可以一邊享受音樂,一邊烹飪意大利面。
一邊聽歌一邊煮意大利面圖片來源:Spotify技術(shù)和產(chǎn)品包裝上的小巧思,共同增加了消費(fèi)者的互動(dòng)體驗(yàn)。6、未來:多感官產(chǎn)品和游戲化元素可以讓食物更有趣英敏特還預(yù)測(cè),未來五年,消費(fèi)者需要平衡好線上和線下生活,因而一些消費(fèi)者將減慢自己的生活節(jié)奏,以追求精神的享受與愉悅。消費(fèi)者還會(huì)尋求在數(shù)字領(lǐng)域無法實(shí)現(xiàn)的感官體驗(yàn),如味覺、嗅覺和觸覺。已經(jīng)有26%的中國(guó)成年人表示,在購買現(xiàn)煮咖啡時(shí),香氣是一個(gè)重要因素。多感官參與的沉浸式飲食體驗(yàn),將是線上的數(shù)字體驗(yàn)難以提供的。03趨勢(shì)三:靈活空間英敏特稱提出“靈活空間”的靈感來源于疫情期間的一個(gè)變化——客廳變成了健身房,酒吧變成了疫苗接種場(chǎng)所,電商平臺(tái)建立了VR全景展廳。人們把居家空間開發(fā)出了更多功能,適應(yīng)消費(fèi)者這一新的生活方式的食品和飲料產(chǎn)品也就應(yīng)運(yùn)而生。英敏特《2022全球消費(fèi)者趨勢(shì)》“靈活空間”稱,品牌可以創(chuàng)建線下或線上的多功能、有意義的空間,為消費(fèi)者提供交流、購物、飲食的場(chǎng)所,可以幫助消費(fèi)者搭建可以消磨時(shí)間、表達(dá)自我和結(jié)識(shí)新朋友的平臺(tái)。1、當(dāng)下:食品飲料產(chǎn)品被重新用于家庭消費(fèi)家庭場(chǎng)景正變成一個(gè)功能更加多樣的空間,消費(fèi)者在家庭場(chǎng)景下的消費(fèi)需求也變得更加豐富。適合懶人的方便食品走俏,比如日本食品品牌Myojo推出的速食產(chǎn)品,消費(fèi)者可以直接加熱后食用,消費(fèi)者無需使用廚具,也減少了洗碗的麻煩。
Myojo產(chǎn)品圖片來源:Myojo以及有多種吃法的食品,比如FritoLay椒鹽玉米片,它可以直接吃、蘸著吃,也可以加入沙拉、玉米拌著吃。
FritoLay玉米片圖片來源:FritoLayAsahi全開口啤酒則是一款還原了酒吧體驗(yàn)的產(chǎn)品,它的瓶蓋可以完全敞開,一旦打開瓶蓋,就會(huì)有豐富的小氣泡冒出,在家里也能有類似于在酒吧的體驗(yàn)。
Asahi全開口啤酒圖片來源:Asahi2、近期:在實(shí)體和數(shù)字空間獲得創(chuàng)意,為消費(fèi)者建立多功能空間英敏特認(rèn)為,零售場(chǎng)所的主要功能可以不只局限于銷售產(chǎn)品。比如咖啡館可以用來洽談商務(wù)合作,而超市可以舉辦生日派對(duì)。企業(yè)還可以通過提供外賣服務(wù)來擴(kuò)大服務(wù)范圍。而線下實(shí)體店將成為消費(fèi)者感受品牌文化、體驗(yàn)產(chǎn)品的場(chǎng)所,促進(jìn)消費(fèi)者與品牌之間更深層次的聯(lián)系。英敏特食品與飲料副總監(jiān)Melanie Zanoza Bartelme提到“我們知道,消費(fèi)者正根據(jù)自己的愛好——從體育到游戲,再到對(duì)某個(gè)食品或飲料品牌的共同喜愛——尋求與他人建立更深層次的聯(lián)系。各大品牌開始在網(wǎng)上和現(xiàn)實(shí)生活中為這些志同道合的人提供平臺(tái),讓他們相聚,并將這些興趣作為他們的核心身份?!?img data-backh="378" data-backw="551" data-ratio="0.6860254083484574" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/24/151749891.png" data-type="png" data-w="551" />Tims咖啡電競(jìng)主題店效果圖圖片來源:Tims咖啡微信公眾號(hào)2020年,咖啡品牌Tim Hortons與騰訊電競(jìng)合作開的第一家電競(jìng)主題店落地上海,店內(nèi)空間設(shè)置了開黑區(qū)、互動(dòng)桌、戰(zhàn)隊(duì)合影屏、電競(jìng)5v5包間等等,還原真實(shí)的電競(jìng)比賽現(xiàn)場(chǎng)。3、未來:將數(shù)碼生活帶入現(xiàn)實(shí)世界中的食物英敏特預(yù)測(cè)在未來,食品飲料產(chǎn)品可以利用蓬勃發(fā)展的電子游戲業(yè)務(wù)來推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新和營(yíng)銷活動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì),43%的中國(guó)消費(fèi)者有興趣購買和電子游戲聯(lián)名的食品飲料。目前全球范圍內(nèi)已經(jīng)有了一些類似的嘗試,比如Slime Kamaboko就是受到了一款叫Dragon Quest的游戲的啟發(fā)。
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可口可樂首次推出創(chuàng)意平臺(tái)“樂創(chuàng)無界”圖片來源:可口可樂可口可樂前不久就舉辦了一場(chǎng)AR“可口可樂演唱會(huì)”。還在全球范圍內(nèi)推出創(chuàng)意平臺(tái)“樂創(chuàng)無界”,據(jù)悉該平臺(tái)將會(huì)發(fā)布限定產(chǎn)品、營(yíng)造沉浸式互動(dòng)體驗(yàn),輸出符合年輕一代的文化創(chuàng)意。[4]04結(jié)語英敏特發(fā)布的2022年全球三大食品飲料趨勢(shì)概括為以下三個(gè)方面:第一,盡在掌控:品牌需要對(duì)自己做出的關(guān)于地球和人類的承諾保持誠實(shí)和負(fù)責(zé),并且和消費(fèi)者保持公開透明,持續(xù)不斷的溝通。第二,自在享樂:消費(fèi)者在尋求那些能增強(qiáng)口味、顏色、質(zhì)地、香味和交互性的令人愉悅的產(chǎn)品。品牌需還可以探索如何在“真實(shí)”和虛擬世界中添加有趣的元素。第三,靈活空間:品牌可以構(gòu)建包容性強(qiáng),靈活性高的空間,給消費(fèi)者提供消磨時(shí)間、表達(dá)自我和結(jié)識(shí)新朋友的平臺(tái)來連接品牌粉絲和吸納小眾群體。近幾年我們也的確觀察到健康風(fēng)潮在食品的席卷;品牌紛紛在環(huán)保、企業(yè)社會(huì)責(zé)任方面加大投入;更豐富多樣的產(chǎn)品形式,以及更新奇的體驗(yàn);還有線上線下空間的交融,場(chǎng)景功能的拓展。你認(rèn)為食品行業(yè)有哪些發(fā)展趨勢(shì),歡迎留言告訴我們。參考來源:[1]首發(fā) | 獲數(shù)百萬元天使輪融資,果蔬纖維清體品牌21BEAUTY以“凍干即溶果蔬沙拉”切入市場(chǎng),2021年10月21日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新[2]在冬奧餐廳放大招的AI,會(huì)成為食品行業(yè)的神助攻嗎?,2022年2月6日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新[3]首發(fā) | 美炸了!可口可樂重磅推出“太空味可樂”,還同步揭秘了全球創(chuàng)意平臺(tái),2021年10月11日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新提示:*本文為FBIF原創(chuàng)首發(fā),歡迎無條件轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈。轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)诤笈_(tái)回復(fù)“轉(zhuǎn)載”了解規(guī)則。* FBIF投稿與商務(wù)合作,聯(lián)系Bobo(微信:fbifmedia1)
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3、近期:鼓勵(lì)消費(fèi)者玩弄食品/飲料產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品互動(dòng)日本豆乳品牌Marusan專門設(shè)計(jì)了一個(gè)產(chǎn)品玩法的網(wǎng)站,提供了豆乳產(chǎn)品的多種打開方式——做豆乳冰淇淋、豆乳冰棒、豆乳口味的小點(diǎn)心。
Marusan互動(dòng)網(wǎng)站圖片來源:Marusan當(dāng)你點(diǎn)擊其中一個(gè)產(chǎn)品,頁面就會(huì)顯示具體的制作方法,這種互動(dòng)形式增強(qiáng)了消費(fèi)者的體驗(yàn)感。4、近期:鼓勵(lì)消費(fèi)者發(fā)揮創(chuàng)造性,與食品飲料互動(dòng)英敏特建議食品飲料品牌可以向消費(fèi)者提供食譜,鼓勵(lì)消費(fèi)者發(fā)揮創(chuàng)造性,解鎖新口味和不同口感組合。日本三得利就分享了很多產(chǎn)品和其他品牌產(chǎn)品的搭配,邀請(qǐng)消費(fèi)者參與嘗試。
提供調(diào)飲配方圖片來源:twitter@SUNTORY而去年夏天比較火的“便利店調(diào)酒”,也是消費(fèi)者發(fā)揮創(chuàng)意,解鎖了不同的酒水搭配。
便利店調(diào)酒圖片來源:小紅書截圖5、未來:把握機(jī)會(huì),讓日常生活更有趣我們還看到一個(gè)非常有趣的案例,意大利面品牌Barilla將音樂和意面結(jié)合在一起,融入消費(fèi)者的生活場(chǎng)景,增加趣味性的體驗(yàn)。它在音樂App Spotify上線了一個(gè)歌單,這首歌的播放時(shí)間與煮熟意大利面的時(shí)間一致。消費(fèi)者可以一邊享受音樂,一邊烹飪意大利面。
一邊聽歌一邊煮意大利面圖片來源:Spotify技術(shù)和產(chǎn)品包裝上的小巧思,共同增加了消費(fèi)者的互動(dòng)體驗(yàn)。6、未來:多感官產(chǎn)品和游戲化元素可以讓食物更有趣英敏特還預(yù)測(cè),未來五年,消費(fèi)者需要平衡好線上和線下生活,因而一些消費(fèi)者將減慢自己的生活節(jié)奏,以追求精神的享受與愉悅。消費(fèi)者還會(huì)尋求在數(shù)字領(lǐng)域無法實(shí)現(xiàn)的感官體驗(yàn),如味覺、嗅覺和觸覺。已經(jīng)有26%的中國(guó)成年人表示,在購買現(xiàn)煮咖啡時(shí),香氣是一個(gè)重要因素。多感官參與的沉浸式飲食體驗(yàn),將是線上的數(shù)字體驗(yàn)難以提供的。03趨勢(shì)三:靈活空間英敏特稱提出“靈活空間”的靈感來源于疫情期間的一個(gè)變化——客廳變成了健身房,酒吧變成了疫苗接種場(chǎng)所,電商平臺(tái)建立了VR全景展廳。人們把居家空間開發(fā)出了更多功能,適應(yīng)消費(fèi)者這一新的生活方式的食品和飲料產(chǎn)品也就應(yīng)運(yùn)而生。英敏特《2022全球消費(fèi)者趨勢(shì)》“靈活空間”稱,品牌可以創(chuàng)建線下或線上的多功能、有意義的空間,為消費(fèi)者提供交流、購物、飲食的場(chǎng)所,可以幫助消費(fèi)者搭建可以消磨時(shí)間、表達(dá)自我和結(jié)識(shí)新朋友的平臺(tái)。1、當(dāng)下:食品飲料產(chǎn)品被重新用于家庭消費(fèi)家庭場(chǎng)景正變成一個(gè)功能更加多樣的空間,消費(fèi)者在家庭場(chǎng)景下的消費(fèi)需求也變得更加豐富。適合懶人的方便食品走俏,比如日本食品品牌Myojo推出的速食產(chǎn)品,消費(fèi)者可以直接加熱后食用,消費(fèi)者無需使用廚具,也減少了洗碗的麻煩。
Myojo產(chǎn)品圖片來源:Myojo以及有多種吃法的食品,比如FritoLay椒鹽玉米片,它可以直接吃、蘸著吃,也可以加入沙拉、玉米拌著吃。
FritoLay玉米片圖片來源:FritoLayAsahi全開口啤酒則是一款還原了酒吧體驗(yàn)的產(chǎn)品,它的瓶蓋可以完全敞開,一旦打開瓶蓋,就會(huì)有豐富的小氣泡冒出,在家里也能有類似于在酒吧的體驗(yàn)。
Asahi全開口啤酒圖片來源:Asahi2、近期:在實(shí)體和數(shù)字空間獲得創(chuàng)意,為消費(fèi)者建立多功能空間英敏特認(rèn)為,零售場(chǎng)所的主要功能可以不只局限于銷售產(chǎn)品。比如咖啡館可以用來洽談商務(wù)合作,而超市可以舉辦生日派對(duì)。企業(yè)還可以通過提供外賣服務(wù)來擴(kuò)大服務(wù)范圍。而線下實(shí)體店將成為消費(fèi)者感受品牌文化、體驗(yàn)產(chǎn)品的場(chǎng)所,促進(jìn)消費(fèi)者與品牌之間更深層次的聯(lián)系。英敏特食品與飲料副總監(jiān)Melanie Zanoza Bartelme提到“我們知道,消費(fèi)者正根據(jù)自己的愛好——從體育到游戲,再到對(duì)某個(gè)食品或飲料品牌的共同喜愛——尋求與他人建立更深層次的聯(lián)系。各大品牌開始在網(wǎng)上和現(xiàn)實(shí)生活中為這些志同道合的人提供平臺(tái),讓他們相聚,并將這些興趣作為他們的核心身份?!?img data-backh="378" data-backw="551" data-ratio="0.6860254083484574" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/24/151749891.png" data-type="png" data-w="551" />Tims咖啡電競(jìng)主題店效果圖圖片來源:Tims咖啡微信公眾號(hào)2020年,咖啡品牌Tim Hortons與騰訊電競(jìng)合作開的第一家電競(jìng)主題店落地上海,店內(nèi)空間設(shè)置了開黑區(qū)、互動(dòng)桌、戰(zhàn)隊(duì)合影屏、電競(jìng)5v5包間等等,還原真實(shí)的電競(jìng)比賽現(xiàn)場(chǎng)。3、未來:將數(shù)碼生活帶入現(xiàn)實(shí)世界中的食物英敏特預(yù)測(cè)在未來,食品飲料產(chǎn)品可以利用蓬勃發(fā)展的電子游戲業(yè)務(wù)來推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新和營(yíng)銷活動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì),43%的中國(guó)消費(fèi)者有興趣購買和電子游戲聯(lián)名的食品飲料。目前全球范圍內(nèi)已經(jīng)有了一些類似的嘗試,比如Slime Kamaboko就是受到了一款叫Dragon Quest的游戲的啟發(fā)。
Slime Kamaboko圖片來源:Dragonquest而泰國(guó)酸奶品牌Dutch Mill酸奶則是把自己植入了游戲里,在一款生存類射擊游戲中,醫(yī)療包的名字就叫做“Dutch Mill ”。
Dutch Mill酸奶植入游戲中圖片來源:CampaignAsia4、未來:為虛擬數(shù)字世界的品牌曝光做好準(zhǔn)備隨著技術(shù)越來越先進(jìn),模擬世界和數(shù)字世界將更加無縫地共存。人們將能夠輕松地在每個(gè)領(lǐng)域切換,在現(xiàn)實(shí)世界和網(wǎng)絡(luò)世界中為品牌和個(gè)人表達(dá)創(chuàng)造新的可能性。英敏特趨勢(shì)預(yù)測(cè),虛擬現(xiàn)實(shí)(VR)和增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)(AR)在食品飲料和餐飲行業(yè)的使用將更加廣泛。技術(shù)可以幫助消費(fèi)者以虛擬方式學(xué)習(xí)新的烹飪技術(shù),探索農(nóng)場(chǎng)的食物種植,或者足不出戶就能與朋友和家人共進(jìn)晚餐。
可口可樂首次推出創(chuàng)意平臺(tái)“樂創(chuàng)無界”圖片來源:可口可樂可口可樂前不久就舉辦了一場(chǎng)AR“可口可樂演唱會(huì)”。還在全球范圍內(nèi)推出創(chuàng)意平臺(tái)“樂創(chuàng)無界”,據(jù)悉該平臺(tái)將會(huì)發(fā)布限定產(chǎn)品、營(yíng)造沉浸式互動(dòng)體驗(yàn),輸出符合年輕一代的文化創(chuàng)意。[4]04結(jié)語英敏特發(fā)布的2022年全球三大食品飲料趨勢(shì)概括為以下三個(gè)方面:第一,盡在掌控:品牌需要對(duì)自己做出的關(guān)于地球和人類的承諾保持誠實(shí)和負(fù)責(zé),并且和消費(fèi)者保持公開透明,持續(xù)不斷的溝通。第二,自在享樂:消費(fèi)者在尋求那些能增強(qiáng)口味、顏色、質(zhì)地、香味和交互性的令人愉悅的產(chǎn)品。品牌需還可以探索如何在“真實(shí)”和虛擬世界中添加有趣的元素。第三,靈活空間:品牌可以構(gòu)建包容性強(qiáng),靈活性高的空間,給消費(fèi)者提供消磨時(shí)間、表達(dá)自我和結(jié)識(shí)新朋友的平臺(tái)來連接品牌粉絲和吸納小眾群體。近幾年我們也的確觀察到健康風(fēng)潮在食品的席卷;品牌紛紛在環(huán)保、企業(yè)社會(huì)責(zé)任方面加大投入;更豐富多樣的產(chǎn)品形式,以及更新奇的體驗(yàn);還有線上線下空間的交融,場(chǎng)景功能的拓展。你認(rèn)為食品行業(yè)有哪些發(fā)展趨勢(shì),歡迎留言告訴我們。參考來源:[1]首發(fā) | 獲數(shù)百萬元天使輪融資,果蔬纖維清體品牌21BEAUTY以“凍干即溶果蔬沙拉”切入市場(chǎng),2021年10月21日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新[2]在冬奧餐廳放大招的AI,會(huì)成為食品行業(yè)的神助攻嗎?,2022年2月6日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新[3]首發(fā) | 美炸了!可口可樂重磅推出“太空味可樂”,還同步揭秘了全球創(chuàng)意平臺(tái),2021年10月11日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新提示:*本文為FBIF原創(chuàng)首發(fā),歡迎無條件轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈。轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)诤笈_(tái)回復(fù)“轉(zhuǎn)載”了解規(guī)則。* FBIF投稿與商務(wù)合作,聯(lián)系Bobo(微信:fbifmedia1)
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【2022CAFEEX咖啡展總贊助商】
【2022CAFEEX上??Х日寡帑溎藤澲獭?img data-backh="904" data-backw="512" data-cropselx1="0" data-cropselx2="562" data-cropsely1="0" data-cropsely2="375" data-fileid="100026065" data-ratio="1.49921875" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/24/151749891.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" >
【2022CAFEEX上??Х日鼓讨破焚澲獭?img data-backh="381" data-backw="512" data-cropselx1="0" data-cropselx2="562" data-cropsely1="0" data-cropsely2="375" data-fileid="100026066" data-ratio="0.6666666666666666" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/24/151749751.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" >∶ ∶ ?Contact us關(guān)于CAFEEX上海站 2022.5.1 ~ 3&深圳站2022.8.12~14贊助、展位預(yù)定、媒體合作請(qǐng)咨詢:
王經(jīng) 理「177 2144 0983」 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)


5、未來:把握機(jī)會(huì),讓日常生活更有趣我們還看到一個(gè)非常有趣的案例,意大利面品牌Barilla將音樂和意面結(jié)合在一起,融入消費(fèi)者的生活場(chǎng)景,增加趣味性的體驗(yàn)。它在音樂App Spotify上線了一個(gè)歌單,這首歌的播放時(shí)間與煮熟意大利面的時(shí)間一致。消費(fèi)者可以一邊享受音樂,一邊烹飪意大利面。
一邊聽歌一邊煮意大利面圖片來源:Spotify技術(shù)和產(chǎn)品包裝上的小巧思,共同增加了消費(fèi)者的互動(dòng)體驗(yàn)。6、未來:多感官產(chǎn)品和游戲化元素可以讓食物更有趣英敏特還預(yù)測(cè),未來五年,消費(fèi)者需要平衡好線上和線下生活,因而一些消費(fèi)者將減慢自己的生活節(jié)奏,以追求精神的享受與愉悅。消費(fèi)者還會(huì)尋求在數(shù)字領(lǐng)域無法實(shí)現(xiàn)的感官體驗(yàn),如味覺、嗅覺和觸覺。已經(jīng)有26%的中國(guó)成年人表示,在購買現(xiàn)煮咖啡時(shí),香氣是一個(gè)重要因素。多感官參與的沉浸式飲食體驗(yàn),將是線上的數(shù)字體驗(yàn)難以提供的。03趨勢(shì)三:靈活空間英敏特稱提出“靈活空間”的靈感來源于疫情期間的一個(gè)變化——客廳變成了健身房,酒吧變成了疫苗接種場(chǎng)所,電商平臺(tái)建立了VR全景展廳。人們把居家空間開發(fā)出了更多功能,適應(yīng)消費(fèi)者這一新的生活方式的食品和飲料產(chǎn)品也就應(yīng)運(yùn)而生。英敏特《2022全球消費(fèi)者趨勢(shì)》“靈活空間”稱,品牌可以創(chuàng)建線下或線上的多功能、有意義的空間,為消費(fèi)者提供交流、購物、飲食的場(chǎng)所,可以幫助消費(fèi)者搭建可以消磨時(shí)間、表達(dá)自我和結(jié)識(shí)新朋友的平臺(tái)。1、當(dāng)下:食品飲料產(chǎn)品被重新用于家庭消費(fèi)家庭場(chǎng)景正變成一個(gè)功能更加多樣的空間,消費(fèi)者在家庭場(chǎng)景下的消費(fèi)需求也變得更加豐富。適合懶人的方便食品走俏,比如日本食品品牌Myojo推出的速食產(chǎn)品,消費(fèi)者可以直接加熱后食用,消費(fèi)者無需使用廚具,也減少了洗碗的麻煩。
Myojo產(chǎn)品圖片來源:Myojo以及有多種吃法的食品,比如FritoLay椒鹽玉米片,它可以直接吃、蘸著吃,也可以加入沙拉、玉米拌著吃。
FritoLay玉米片圖片來源:FritoLayAsahi全開口啤酒則是一款還原了酒吧體驗(yàn)的產(chǎn)品,它的瓶蓋可以完全敞開,一旦打開瓶蓋,就會(huì)有豐富的小氣泡冒出,在家里也能有類似于在酒吧的體驗(yàn)。
Asahi全開口啤酒圖片來源:Asahi2、近期:在實(shí)體和數(shù)字空間獲得創(chuàng)意,為消費(fèi)者建立多功能空間英敏特認(rèn)為,零售場(chǎng)所的主要功能可以不只局限于銷售產(chǎn)品。比如咖啡館可以用來洽談商務(wù)合作,而超市可以舉辦生日派對(duì)。企業(yè)還可以通過提供外賣服務(wù)來擴(kuò)大服務(wù)范圍。而線下實(shí)體店將成為消費(fèi)者感受品牌文化、體驗(yàn)產(chǎn)品的場(chǎng)所,促進(jìn)消費(fèi)者與品牌之間更深層次的聯(lián)系。英敏特食品與飲料副總監(jiān)Melanie Zanoza Bartelme提到“我們知道,消費(fèi)者正根據(jù)自己的愛好——從體育到游戲,再到對(duì)某個(gè)食品或飲料品牌的共同喜愛——尋求與他人建立更深層次的聯(lián)系。各大品牌開始在網(wǎng)上和現(xiàn)實(shí)生活中為這些志同道合的人提供平臺(tái),讓他們相聚,并將這些興趣作為他們的核心身份?!?img data-backh="378" data-backw="551" data-ratio="0.6860254083484574" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/24/151749891.png" data-type="png" data-w="551" />Tims咖啡電競(jìng)主題店效果圖圖片來源:Tims咖啡微信公眾號(hào)2020年,咖啡品牌Tim Hortons與騰訊電競(jìng)合作開的第一家電競(jìng)主題店落地上海,店內(nèi)空間設(shè)置了開黑區(qū)、互動(dòng)桌、戰(zhàn)隊(duì)合影屏、電競(jìng)5v5包間等等,還原真實(shí)的電競(jìng)比賽現(xiàn)場(chǎng)。3、未來:將數(shù)碼生活帶入現(xiàn)實(shí)世界中的食物英敏特預(yù)測(cè)在未來,食品飲料產(chǎn)品可以利用蓬勃發(fā)展的電子游戲業(yè)務(wù)來推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新和營(yíng)銷活動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì),43%的中國(guó)消費(fèi)者有興趣購買和電子游戲聯(lián)名的食品飲料。目前全球范圍內(nèi)已經(jīng)有了一些類似的嘗試,比如Slime Kamaboko就是受到了一款叫Dragon Quest的游戲的啟發(fā)。
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可口可樂首次推出創(chuàng)意平臺(tái)“樂創(chuàng)無界”圖片來源:可口可樂可口可樂前不久就舉辦了一場(chǎng)AR“可口可樂演唱會(huì)”。還在全球范圍內(nèi)推出創(chuàng)意平臺(tái)“樂創(chuàng)無界”,據(jù)悉該平臺(tái)將會(huì)發(fā)布限定產(chǎn)品、營(yíng)造沉浸式互動(dòng)體驗(yàn),輸出符合年輕一代的文化創(chuàng)意。[4]04結(jié)語英敏特發(fā)布的2022年全球三大食品飲料趨勢(shì)概括為以下三個(gè)方面:第一,盡在掌控:品牌需要對(duì)自己做出的關(guān)于地球和人類的承諾保持誠實(shí)和負(fù)責(zé),并且和消費(fèi)者保持公開透明,持續(xù)不斷的溝通。第二,自在享樂:消費(fèi)者在尋求那些能增強(qiáng)口味、顏色、質(zhì)地、香味和交互性的令人愉悅的產(chǎn)品。品牌需還可以探索如何在“真實(shí)”和虛擬世界中添加有趣的元素。第三,靈活空間:品牌可以構(gòu)建包容性強(qiáng),靈活性高的空間,給消費(fèi)者提供消磨時(shí)間、表達(dá)自我和結(jié)識(shí)新朋友的平臺(tái)來連接品牌粉絲和吸納小眾群體。近幾年我們也的確觀察到健康風(fēng)潮在食品的席卷;品牌紛紛在環(huán)保、企業(yè)社會(huì)責(zé)任方面加大投入;更豐富多樣的產(chǎn)品形式,以及更新奇的體驗(yàn);還有線上線下空間的交融,場(chǎng)景功能的拓展。你認(rèn)為食品行業(yè)有哪些發(fā)展趨勢(shì),歡迎留言告訴我們。參考來源:[1]首發(fā) | 獲數(shù)百萬元天使輪融資,果蔬纖維清體品牌21BEAUTY以“凍干即溶果蔬沙拉”切入市場(chǎng),2021年10月21日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新[2]在冬奧餐廳放大招的AI,會(huì)成為食品行業(yè)的神助攻嗎?,2022年2月6日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新[3]首發(fā) | 美炸了!可口可樂重磅推出“太空味可樂”,還同步揭秘了全球創(chuàng)意平臺(tái),2021年10月11日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新提示:*本文為FBIF原創(chuàng)首發(fā),歡迎無條件轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈。轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)诤笈_(tái)回復(fù)“轉(zhuǎn)載”了解規(guī)則。* FBIF投稿與商務(wù)合作,聯(lián)系Bobo(微信:fbifmedia1)
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Myojo產(chǎn)品圖片來源:Myojo以及有多種吃法的食品,比如FritoLay椒鹽玉米片,它可以直接吃、蘸著吃,也可以加入沙拉、玉米拌著吃。
FritoLay玉米片圖片來源:FritoLayAsahi全開口啤酒則是一款還原了酒吧體驗(yàn)的產(chǎn)品,它的瓶蓋可以完全敞開,一旦打開瓶蓋,就會(huì)有豐富的小氣泡冒出,在家里也能有類似于在酒吧的體驗(yàn)。
Asahi全開口啤酒圖片來源:Asahi2、近期:在實(shí)體和數(shù)字空間獲得創(chuàng)意,為消費(fèi)者建立多功能空間英敏特認(rèn)為,零售場(chǎng)所的主要功能可以不只局限于銷售產(chǎn)品。比如咖啡館可以用來洽談商務(wù)合作,而超市可以舉辦生日派對(duì)。企業(yè)還可以通過提供外賣服務(wù)來擴(kuò)大服務(wù)范圍。而線下實(shí)體店將成為消費(fèi)者感受品牌文化、體驗(yàn)產(chǎn)品的場(chǎng)所,促進(jìn)消費(fèi)者與品牌之間更深層次的聯(lián)系。英敏特食品與飲料副總監(jiān)Melanie Zanoza Bartelme提到“我們知道,消費(fèi)者正根據(jù)自己的愛好——從體育到游戲,再到對(duì)某個(gè)食品或飲料品牌的共同喜愛——尋求與他人建立更深層次的聯(lián)系。各大品牌開始在網(wǎng)上和現(xiàn)實(shí)生活中為這些志同道合的人提供平臺(tái),讓他們相聚,并將這些興趣作為他們的核心身份?!?img data-backh="378" data-backw="551" data-ratio="0.6860254083484574" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/24/151749891.png" data-type="png" data-w="551" />Tims咖啡電競(jìng)主題店效果圖圖片來源:Tims咖啡微信公眾號(hào)2020年,咖啡品牌Tim Hortons與騰訊電競(jìng)合作開的第一家電競(jìng)主題店落地上海,店內(nèi)空間設(shè)置了開黑區(qū)、互動(dòng)桌、戰(zhàn)隊(duì)合影屏、電競(jìng)5v5包間等等,還原真實(shí)的電競(jìng)比賽現(xiàn)場(chǎng)。3、未來:將數(shù)碼生活帶入現(xiàn)實(shí)世界中的食物英敏特預(yù)測(cè)在未來,食品飲料產(chǎn)品可以利用蓬勃發(fā)展的電子游戲業(yè)務(wù)來推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新和營(yíng)銷活動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì),43%的中國(guó)消費(fèi)者有興趣購買和電子游戲聯(lián)名的食品飲料。目前全球范圍內(nèi)已經(jīng)有了一些類似的嘗試,比如Slime Kamaboko就是受到了一款叫Dragon Quest的游戲的啟發(fā)。
Slime Kamaboko圖片來源:Dragonquest而泰國(guó)酸奶品牌Dutch Mill酸奶則是把自己植入了游戲里,在一款生存類射擊游戲中,醫(yī)療包的名字就叫做“Dutch Mill ”。
Dutch Mill酸奶植入游戲中圖片來源:CampaignAsia4、未來:為虛擬數(shù)字世界的品牌曝光做好準(zhǔn)備隨著技術(shù)越來越先進(jìn),模擬世界和數(shù)字世界將更加無縫地共存。人們將能夠輕松地在每個(gè)領(lǐng)域切換,在現(xiàn)實(shí)世界和網(wǎng)絡(luò)世界中為品牌和個(gè)人表達(dá)創(chuàng)造新的可能性。英敏特趨勢(shì)預(yù)測(cè),虛擬現(xiàn)實(shí)(VR)和增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)(AR)在食品飲料和餐飲行業(yè)的使用將更加廣泛。技術(shù)可以幫助消費(fèi)者以虛擬方式學(xué)習(xí)新的烹飪技術(shù),探索農(nóng)場(chǎng)的食物種植,或者足不出戶就能與朋友和家人共進(jìn)晚餐。
可口可樂首次推出創(chuàng)意平臺(tái)“樂創(chuàng)無界”圖片來源:可口可樂可口可樂前不久就舉辦了一場(chǎng)AR“可口可樂演唱會(huì)”。還在全球范圍內(nèi)推出創(chuàng)意平臺(tái)“樂創(chuàng)無界”,據(jù)悉該平臺(tái)將會(huì)發(fā)布限定產(chǎn)品、營(yíng)造沉浸式互動(dòng)體驗(yàn),輸出符合年輕一代的文化創(chuàng)意。[4]04結(jié)語英敏特發(fā)布的2022年全球三大食品飲料趨勢(shì)概括為以下三個(gè)方面:第一,盡在掌控:品牌需要對(duì)自己做出的關(guān)于地球和人類的承諾保持誠實(shí)和負(fù)責(zé),并且和消費(fèi)者保持公開透明,持續(xù)不斷的溝通。第二,自在享樂:消費(fèi)者在尋求那些能增強(qiáng)口味、顏色、質(zhì)地、香味和交互性的令人愉悅的產(chǎn)品。品牌需還可以探索如何在“真實(shí)”和虛擬世界中添加有趣的元素。第三,靈活空間:品牌可以構(gòu)建包容性強(qiáng),靈活性高的空間,給消費(fèi)者提供消磨時(shí)間、表達(dá)自我和結(jié)識(shí)新朋友的平臺(tái)來連接品牌粉絲和吸納小眾群體。近幾年我們也的確觀察到健康風(fēng)潮在食品的席卷;品牌紛紛在環(huán)保、企業(yè)社會(huì)責(zé)任方面加大投入;更豐富多樣的產(chǎn)品形式,以及更新奇的體驗(yàn);還有線上線下空間的交融,場(chǎng)景功能的拓展。你認(rèn)為食品行業(yè)有哪些發(fā)展趨勢(shì),歡迎留言告訴我們。參考來源:[1]首發(fā) | 獲數(shù)百萬元天使輪融資,果蔬纖維清體品牌21BEAUTY以“凍干即溶果蔬沙拉”切入市場(chǎng),2021年10月21日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新[2]在冬奧餐廳放大招的AI,會(huì)成為食品行業(yè)的神助攻嗎?,2022年2月6日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新[3]首發(fā) | 美炸了!可口可樂重磅推出“太空味可樂”,還同步揭秘了全球創(chuàng)意平臺(tái),2021年10月11日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新提示:*本文為FBIF原創(chuàng)首發(fā),歡迎無條件轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈。轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)诤笈_(tái)回復(fù)“轉(zhuǎn)載”了解規(guī)則。* FBIF投稿與商務(wù)合作,聯(lián)系Bobo(微信:fbifmedia1)
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【2022CAFEEX咖啡展總贊助商】
【2022CAFEEX上??Х日寡帑溎藤澲獭?img data-backh="904" data-backw="512" data-cropselx1="0" data-cropselx2="562" data-cropsely1="0" data-cropsely2="375" data-fileid="100026065" data-ratio="1.49921875" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/24/151749891.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" >
【2022CAFEEX上??Х日鼓讨破焚澲獭?img data-backh="381" data-backw="512" data-cropselx1="0" data-cropselx2="562" data-cropsely1="0" data-cropsely2="375" data-fileid="100026066" data-ratio="0.6666666666666666" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/24/151749751.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" >∶ ∶ ?Contact us關(guān)于CAFEEX上海站 2022.5.1 ~ 3&深圳站2022.8.12~14贊助、展位預(yù)定、媒體合作請(qǐng)咨詢:
王經(jīng) 理「177 2144 0983」 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
1、當(dāng)下:食品飲料產(chǎn)品被重新用于家庭消費(fèi)家庭場(chǎng)景正變成一個(gè)功能更加多樣的空間,消費(fèi)者在家庭場(chǎng)景下的消費(fèi)需求也變得更加豐富。適合懶人的方便食品走俏,比如日本食品品牌Myojo推出的速食產(chǎn)品,消費(fèi)者可以直接加熱后食用,消費(fèi)者無需使用廚具,也減少了洗碗的麻煩。
Myojo產(chǎn)品圖片來源:Myojo以及有多種吃法的食品,比如FritoLay椒鹽玉米片,它可以直接吃、蘸著吃,也可以加入沙拉、玉米拌著吃。
FritoLay玉米片圖片來源:FritoLayAsahi全開口啤酒則是一款還原了酒吧體驗(yàn)的產(chǎn)品,它的瓶蓋可以完全敞開,一旦打開瓶蓋,就會(huì)有豐富的小氣泡冒出,在家里也能有類似于在酒吧的體驗(yàn)。
Asahi全開口啤酒圖片來源:Asahi2、近期:在實(shí)體和數(shù)字空間獲得創(chuàng)意,為消費(fèi)者建立多功能空間英敏特認(rèn)為,零售場(chǎng)所的主要功能可以不只局限于銷售產(chǎn)品。比如咖啡館可以用來洽談商務(wù)合作,而超市可以舉辦生日派對(duì)。企業(yè)還可以通過提供外賣服務(wù)來擴(kuò)大服務(wù)范圍。而線下實(shí)體店將成為消費(fèi)者感受品牌文化、體驗(yàn)產(chǎn)品的場(chǎng)所,促進(jìn)消費(fèi)者與品牌之間更深層次的聯(lián)系。英敏特食品與飲料副總監(jiān)Melanie Zanoza Bartelme提到“我們知道,消費(fèi)者正根據(jù)自己的愛好——從體育到游戲,再到對(duì)某個(gè)食品或飲料品牌的共同喜愛——尋求與他人建立更深層次的聯(lián)系。各大品牌開始在網(wǎng)上和現(xiàn)實(shí)生活中為這些志同道合的人提供平臺(tái),讓他們相聚,并將這些興趣作為他們的核心身份?!?img data-backh="378" data-backw="551" data-ratio="0.6860254083484574" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202302/24/151749891.png" data-type="png" data-w="551" />Tims咖啡電競(jìng)主題店效果圖圖片來源:Tims咖啡微信公眾號(hào)2020年,咖啡品牌Tim Hortons與騰訊電競(jìng)合作開的第一家電競(jìng)主題店落地上海,店內(nèi)空間設(shè)置了開黑區(qū)、互動(dòng)桌、戰(zhàn)隊(duì)合影屏、電競(jìng)5v5包間等等,還原真實(shí)的電競(jìng)比賽現(xiàn)場(chǎng)。3、未來:將數(shù)碼生活帶入現(xiàn)實(shí)世界中的食物英敏特預(yù)測(cè)在未來,食品飲料產(chǎn)品可以利用蓬勃發(fā)展的電子游戲業(yè)務(wù)來推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新和營(yíng)銷活動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì),43%的中國(guó)消費(fèi)者有興趣購買和電子游戲聯(lián)名的食品飲料。目前全球范圍內(nèi)已經(jīng)有了一些類似的嘗試,比如Slime Kamaboko就是受到了一款叫Dragon Quest的游戲的啟發(fā)。
Slime Kamaboko圖片來源:Dragonquest而泰國(guó)酸奶品牌Dutch Mill酸奶則是把自己植入了游戲里,在一款生存類射擊游戲中,醫(yī)療包的名字就叫做“Dutch Mill ”。
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