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最近，一位80歲老人因偷喝奶茶成了網(wǎng)紅，背后的“推手”是其可愛的孫女。該視頻在網(wǎng)絡(luò)中其最高播放量超9000萬(wàn)。在視頻中我們可以看到對(duì)奶茶情有獨(dú)鐘的老人，也可以聽到因擔(dān)心爺爺高血糖，對(duì)其限量、點(diǎn)無(wú)糖奶茶家人的關(guān)懷。
爺爺喝奶茶上熱搜糖，是這些年消費(fèi)者對(duì)奶茶熱議最多的點(diǎn)。有糖，奶茶可以更美味，糖過(guò)多，又會(huì)帶來(lái)一些不必要的風(fēng)險(xiǎn)。為此，茶飲店有了少糖、無(wú)糖的選項(xiàng)。也有商家推出零卡糖產(chǎn)品。但在這些產(chǎn)品推出后，常常會(huì)因口味與蔗糖、果糖差異較大，被質(zhì)疑茶飲研發(fā)水平。這的確很矛盾。消費(fèi)者買奶茶就是為了解饞，給他們一杯味道不濃郁的奶茶，對(duì)于他們而言，錢花的有些不值。就像愛吃麻辣火鍋的人，讓他去吃清湯鍋還不給油碟一樣。有沒(méi)有更好的方法呢？無(wú)糖、少糖選項(xiàng)是，低卡糖也是，只是這些選項(xiàng)并不是給到所有消費(fèi)者，而是給那些對(duì)產(chǎn)品有需求的顧客多一個(gè)選擇。初心與出發(fā)點(diǎn)都是好的，但如何將這種新意表達(dá)出來(lái)呢？在門店的小程序上，或者是公眾號(hào)的推文中告知，無(wú)糖、低卡糖奶茶口味會(huì)對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味有影響，推出的目的主要是高血糖、高血壓需要“養(yǎng)生”的人群而準(zhǔn)備，對(duì)口感要求較高的顧客可選擇其他糖度飲品。當(dāng)我們了解了一款產(chǎn)品所針對(duì)的人群，并用心去研發(fā)產(chǎn)品、推介產(chǎn)品，這份情感，消費(fèi)者也容易感同身受。視頻中，那位老人的孫女因擔(dān)心其身體，會(huì)點(diǎn)無(wú)糖奶茶給爺爺。如果店家執(zhí)意堅(jiān)持“黃金比例”，或許也會(huì)因此失去部分顧客。開奶茶店，做的是生意，做的是產(chǎn)品，也經(jīng)營(yíng)的是人間冷暖。一杯有“溫度”的奶茶，有時(shí)會(huì)令人更感愉悅，而獲得更大市場(chǎng)。元?dú)馍值臒o(wú)糖概念被市場(chǎng)接受，不正是這一需求的帶動(dòng)嗎？///以下是本周新聞：7月9日 元?dú)馍终饺腭v蒙古國(guó)近日，元?dú)馍峙c該國(guó)World Mongolia集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，正式入駐蒙古國(guó)Nomin、Efes等多個(gè)主流渠道。據(jù)悉，元?dú)馍衷诿晒攀袌?chǎng)的產(chǎn)品包括氣泡水、電解質(zhì)水系列的多款該口味。截止目前，元?dú)馍值漠a(chǎn)品已出口40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，并推出了20余款針對(duì)海外的飲料產(chǎn)品。（來(lái)源：FoodTalks） ?？煸u(píng)：進(jìn)駐蒙古國(guó)后，主打“0糖、0脂”的國(guó)產(chǎn)瓶裝飲料元?dú)馍钟贮c(diǎn)亮了其一塊海外版圖，這款國(guó)貨在未來(lái)或?qū)⒊蔀楹Ｍ庀M(fèi)者了解中國(guó)、感受國(guó)潮的又一窗口。7月11日 瑞幸咖啡（中國(guó)）注冊(cè)資本 減少至16.25億美元7月11日，據(jù)企查查顯示，瑞幸咖啡（中國(guó)）有限公司發(fā)生工商變更，注冊(cè)資本由原來(lái)的18億美元減至16.25億美元，減少1.75億美元，減幅約為10%。工商信息顯示，該公司成立于2018年3月，法定代表人郭謹(jǐn)一，經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲服務(wù)；食品銷售；出版物互聯(lián)網(wǎng)銷售；出版物零售等，由瑞幸咖啡（香港）有限公司全資控股，由瑞幸咖啡（香港）有限公司全資控股。（綜合來(lái)源：電商報(bào)、界面新聞） ?？煸u(píng)：去年5月，瑞幸冊(cè)資本就曾由20.5億美元減至18億美元，此次減少注冊(cè)資本或?qū)⒂糜趦敻毒惩鈧鶆?wù)等費(fèi)用。7月12日 星巴克宣布將關(guān)閉16家美國(guó)門店7月12日，據(jù)美國(guó)《華爾街日?qǐng)?bào)》消息，星巴克當(dāng)?shù)貢r(shí)間周一宣布將關(guān)閉16家美國(guó)門店，此前有工人報(bào)告與咖啡店內(nèi)使用毒品和其他干擾因素有關(guān)的事件。據(jù)悉，星巴克將要關(guān)閉的門店中，有6家位于總部所在的西雅圖，還有6家位于洛杉磯。（來(lái)源：界面新聞） 。快評(píng)：自新冠疫情發(fā)生以來(lái)，暴力犯罪事件頻發(fā)，星巴克此輪關(guān)閉部分門店是出于員工安全的考慮，也回應(yīng)了部分門店工作人員對(duì)工作安全問(wèn)題的擔(dān)憂。黃鶴樓茶飲文創(chuàng)店入駐武漢天河機(jī)場(chǎng)
黃鶴樓茶飲文創(chuàng)店亮相天河機(jī)場(chǎng)7月12日，黃鶴樓茶飲文創(chuàng)店正式入駐武漢天河機(jī)場(chǎng)，這是其試營(yíng)業(yè)一個(gè)月后的正式亮相，主打產(chǎn)品包括“有仙氣”系列茶飲、雪糕、棒棒糖等等，此外還有近百種黃鶴樓特色文創(chuàng)產(chǎn)品可供游客體驗(yàn)，極具黃鶴樓和荊楚文化特色，該門店位于T3航站樓四層出發(fā)廳F島島尾。（來(lái)源：長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)） 。快評(píng)：黃鶴樓作為武漢的地標(biāo)，一定程度上代表著武漢的城市形象，而且天河機(jī)場(chǎng)就相當(dāng)于湖北向外界展示自己的窗口，黃鶴樓茶飲文創(chuàng)店此次入駐天河機(jī)場(chǎng)能夠更全面地展示黃鶴樓文化和豐富的荊楚文化。7月13日 2022中國(guó)餐飲加盟品牌TOP10發(fā)布 茶百道位居第一近日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合美團(tuán)共同推出的“2022中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100”正式發(fā)布，覆蓋小吃快餐、休閑飲品、火鍋燒烤等六大餐飲品類。
2022中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100品牌墻在2022年的“餐飲加盟TOP100”中，茶飲品牌茶百道位居第一，蜜雪冰城、ARTEASG、書亦燒仙草、古茗、阿水大杯茶等茶飲品牌位于前十，且連續(xù)三年入選。值得一提的是，茶飲品類的連鎖化率連續(xù)三年保持高位，截至2021年，該品類連鎖化率已突破40%。從品類連鎖化規(guī)模看，茶飲類5000家至萬(wàn)店規(guī)模連鎖加盟門店數(shù)占比三年翻了近兩番，茶飲品牌有望率先跑出更多萬(wàn)店連鎖。（來(lái)源：大咖工作室） ?？煸u(píng)：疫情下，中國(guó)餐飲業(yè)遭受到了許多嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，但從報(bào)告中可以看出，重壓之下不少餐飲連鎖品牌展現(xiàn)出強(qiáng)大韌勁，未來(lái)茶飲連鎖品牌仍大有可為。7月14日 麥隆咖啡申請(qǐng)注冊(cè)新商標(biāo) 或?qū)⑼瞥鋈谌脶劸乒に嚨目Х刃缕窊?jù)企查查顯示，近日 ，麥隆咖啡股份有限公司于2022年7月4日申請(qǐng)注冊(cè)新商標(biāo)“MELLOWER IRIS”，國(guó)際分類涉及第30類方便食品，第32類啤酒飲料以及第33類酒，目前商標(biāo)狀態(tài)顯示為注冊(cè)申請(qǐng)中。（來(lái)源：FoodTalks） ?？煸u(píng)：據(jù)悉，麥隆咖啡曾在去年冬季的推出新品中大膽嘗試過(guò)將威士忌與咖啡的搭配，這樣的奇妙搭配能使烘焙后的咖啡豆不再有酒精殘留，并且保留了威士忌的復(fù)雜香氣。此次申請(qǐng)注冊(cè)“MELLLOWER IRIS”商標(biāo)，麥隆咖啡或?qū)⑼瞥鋈谌脶劸乒に嚨目Х刃缕?，添點(diǎn)獨(dú)家風(fēng)味，利用新工藝給咖啡市場(chǎng)帶來(lái)活力，同時(shí)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡賽道競(jìng)爭(zhēng)挖掘新的增長(zhǎng)點(diǎn)。 新式茶飲品牌茉沏聯(lián)合百事可樂(lè)推出新品7月14日，新式茶飲品牌茉沏聯(lián)合百事可樂(lè)聯(lián)名推出新品：百事莓梅樂(lè)、美年達(dá)芒芒樂(lè)。
新式茶飲品牌茉沏聯(lián)名百事可樂(lè)據(jù)品牌官方介紹，“百事莓梅樂(lè)”選用當(dāng)季新鮮楊梅汁，再融合茉莉綠茶搭配百事樹莓味無(wú)糖可樂(lè)，且加入脆啵啵；“美年達(dá)芒芒樂(lè)”選用鮮芒果果肉、西柚搭配美年達(dá)橙味汽水，茉莉綠茶，并加入脆啵啵、西米等小料。（來(lái)源：茉沏江南新式茶飲官方微博） ?？煸u(píng)：新式茶飲品牌與瓶裝飲料巨頭百事可樂(lè)聯(lián)名，茶飲搭配汽水是一種奇妙的融合。7月16日 蜜雪冰城“雪王”出道四周年 發(fā)布升級(jí)版主題曲MV7月16日，蜜雪冰城經(jīng)典IP形象“雪王”正式出道四周年，在四周年之際，蜜雪冰城官方微信公眾號(hào)發(fā)布了“雪王出道四周年”發(fā)布會(huì)海報(bào)，并推出升級(jí)版主題曲及MV。
“雪王出道四周年”發(fā)布會(huì)海報(bào)官方介紹，此次升級(jí)版主題曲融入了交響樂(lè)，在保持魔性洗腦的同時(shí)，增添了旋律感。此外，蜜雪冰城在升級(jí)版MV中還首次公開亮相了雪王城堡造型，而且還將冰果茶里的水果元素還在MV中變?yōu)榱怂麡?lè)器，順帶宣傳了一波果茶。（來(lái)源：蜜雪冰城官方微信公眾號(hào)） ?？煸u(píng)：這次升級(jí)主題曲和推出MV，蜜雪將“雪王”這個(gè)超級(jí)符號(hào)運(yùn)用到了極致，新版主題曲中出現(xiàn)的雪王城堡也在暗示雪王帝國(guó)正在進(jìn)一步壯大。· ARTICLE文章李焱豪EDITOR編輯三月DESIGN設(shè)計(jì)啊存REVIEW復(fù)核阿魯
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