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這款被抖音捧得紅紅火火的椰 子 灰 冰淇淋到底紅到什么程度？據(jù)說(shuō)近期北上廣深的全家便利店因?yàn)樵S多蜂擁而至的瘋狂灰粉又天荒地老地排起了長(zhǎng)長(zhǎng)人龍一般客人要想買瓶水沒(méi)有一點(diǎn)功底那是連門都進(jìn)不去~到底什么妖物這么厲害？立馬看幾眼黑乎乎的妖物真身大家感受感受~▼▼▼
評(píng)論看上去是好評(píng)如潮啊~
不就是一個(gè)染成黑色的椰子味冰淇淋蛋筒嘛...大家至于嗎？
雖然不甚明白這貨為什么火但本著一腔立足烘焙流行前沿的責(zé)任感我們還是不小心做出來(lái)了...比起原版要不膩得多~不想跟流行的同學(xué)跟著我們的免攪拌懶人配方做加點(diǎn)可可粉、抹茶粉換成其他口味也極好噠！
材料模具：帶蓋可冷凍保鮮盒椰子灰冰淇淋：淡奶油 250g煉乳 80g椰漿 80g竹炭粉 3g脆皮：椰子油 15g竹炭粉 1g糖粉3g椰蓉、椰子片適量這些材料到底是啥？1、竹炭粉，正式名稱為植物炭黑，是取自天然植物的可食用調(diào)色粉，為符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》的食品輔料。2、椰子油是一種從椰肉中萃取的油脂，遇冷會(huì)快速凝結(jié)，屬于中鏈脂肪酸，容易被人體消化吸收，用途廣泛，在烘焙時(shí)可以替代黃油。椰蓉、椰子片，則分別是以椰肉干燥后制成的烘焙原料與小零食，這些材料在電商平臺(tái)上都可以買到哦！步驟制作冰淇淋：①煉乳加入竹炭粉、椰漿攪勻。
TIP：如果想吃原味的冰淇淋，這一步直接將椰漿換成牛奶操作就可以了。在原味基礎(chǔ)上加入抹茶粉或可可粉，就能做出抹茶、巧克力口味冰淇淋啦~②淡奶油用電動(dòng)打蛋器打至硬性發(fā)泡。
③將煉乳竹炭漿倒入打發(fā)的淡奶油中，用刮刀翻拌均勻。
④倒入合適的容器中，放入冰箱冷凍大約2小時(shí)，至均勻凝固即可。TIP：過(guò)程中可以隨時(shí)開冰箱查看下?tīng)顟B(tài)，如果均勻凍實(shí)了就可以吃啦，家里冰箱冷凍功能比較強(qiáng)勁的同學(xué)特別注意下，凍太久可能會(huì)有點(diǎn)硬哦~
制作脆皮&裝飾：①等冰淇淋凍好后，將椰子油與竹炭粉、糖粉混勻。
②用冰淇淋勺挖取冰淇淋放入漂亮容器中，表面淋抹上薄薄一層脆皮液。
③撒上適量椰蓉或椰子片裝飾即可，視口味加上堅(jiān)果、果干、水果等配料，就可以愉快開吃啦！跟全家賣的椰子灰比起來(lái)我們的版本去除了過(guò)膩的質(zhì)感保留了淡雅的椰子味~還另外加上一些增加口感的堅(jiān)果或椰子片真的是好吃得多??！真想體驗(yàn)得來(lái)不易的椰子灰是啥滋味把我們今天的作品放進(jìn)甜筒脆餅里面就可以啦~就是這么簡(jiǎn)單！so easy~
其實(shí)吧，偷偷告訴你們~今天復(fù)刻椰子灰只是一個(gè)幌子利用職務(wù)之便我真正的目的其實(shí)是...實(shí)驗(yàn)下超好用的免攪拌冰淇淋配方?。。。ㄒ约胺婚g流傳的椰子油脆皮制作法）實(shí)驗(yàn)之后發(fā)現(xiàn)制作起來(lái)真的超、簡(jiǎn)、單啊啊啊啊~~太適合懶人本梅啦！學(xué)會(huì)了立馬可以自己嘗試變換口味足夠讓你在這個(gè)夏天360度冰爽無(wú)死角哦~真心推薦大家自己動(dòng)手試試看~（比心）
