網(wǎng)紅云南餐廳今夏最火甜品，究竟暗藏什么玄機(jī)？

云南有種叫米布的傳統(tǒng)小甜食主要由大米和牛奶制成不僅口感細(xì)膩?lái)樆滔阄兑哺裢鉂庥艨谖吨烂钅苷鞣信仙俨簧僭颇喜蛷d都把它列為招牌甜品而米布通常是熱著吃可...這天氣這么熱...那就做成最?lèi)?ài)的冰淇淋吧！玫瑰鮮奶米布冰淇淋材料可做3-4人份牛奶200g粘米粉/糯米粉30g細(xì)砂糖約20g醪糟50g檸檬汁20g淡奶油200g?煉乳40g玫瑰醬?15g干玫瑰花茶?適量沒(méi)有干玫瑰/玫瑰醬，可以不放嗎？玫瑰醬與玫瑰花瓣都是云南當(dāng)?shù)貝?ài)用的食材，玫瑰元素能夠給米布帶來(lái)獨(dú)特的風(fēng)味，吃起來(lái)有著若隱若現(xiàn)的玫瑰香味，讓米布冰淇淋不顯單調(diào)，同時(shí)視覺(jué)效果上也更美啦！如果實(shí)在不想買(mǎi)或買(mǎi)不到，也可以省略。步驟制作米布：①先將少量牛奶加入粘米粉中攪勻，再逐步倒入牛奶攪拌均勻。②牛奶液過(guò)篩一次。③將過(guò)篩后的奶液倒入小鍋中，加入細(xì)砂糖（酌情加入適量），全程小火并用刮刀不停攪拌至內(nèi)容物濃稠，制作好的米布放涼備用。