北京城的春色最獨一無二之處要數(shù)故宮，紫禁城萬花盛開中的主角當屬海棠。
那海棠盛開從宮墻內(nèi)蔓延到宮墻外，如粉色祥云繽紛堆疊，風吹樹動零星的海棠花瓣飄落，堪比一場浪漫的粉色雨，景色最盛的當屬文華門前的海棠。然而京城的春色格外短暫，人們珍惜故宮海棠賞花期，為這段一期一會的景色留下了各種影像。古人習慣賞花飲酒，而我們?nèi)绾卧谌粘Ｉ罾铮屵@段絢爛的花香美景更長久地留存在記憶中？是否可以將這片如夢似幻的花事與真實的味蕾體驗結合？
相約故宮角樓咖啡共赴“春日雅宴”
故宮角樓咖啡有一個得天獨厚的位置，坐落在神武門西隅，不需要走進故宮就可以感受故宮文化的魅力。自2018年低調開業(yè)以來，故宮角樓咖啡一直都在嘗試將咖啡、餐飲和故宮的文化結合在一起，用大眾都可以接受的形式呈現(xiàn)出來。
2021年海棠季，故宮角樓咖啡推出了“春日雅宴”系列。用創(chuàng)意咖啡和創(chuàng)意甜品來傳達人們對故宮春色和海棠美景的喜愛。兩款咖啡不僅好喝，還深深地融入了中國傳統(tǒng)文化的神韻，又一次跟故宮IP結合出了新意。
海棠春睡——用曼妙咖啡表達海棠氣韻
以粉色為主調子的這一杯叫做“海棠春睡”，名字取自《冷齋夜話》的著名橋段，唐明皇登香亭，召太真妃，于時卯醉未醒，命高力士使待兒扶掖而至。妃子醉顏殘妝，鬢亂釵橫，不能再拜。明皇笑日:“豈妃子醉.直海棠睡未足耳!”這句詩本是描述淺醉中姿態(tài)妖嬈、自然流露的女子，這杯咖啡里也有著獨特的酒香和甜蜜滋味。
外帶杯上的圖案源自清光緒藏品“黃緞繡牡丹蝶氅衣”。「海棠春睡」選用了手打咖啡，通過蜜桃凍、復合花果風味的特調糖漿、冰牛乳，讓飲品外觀從正紅色慢慢過度到淡粉色，像極了開到荼蘼爛漫的海棠花。
結合當下流行的手打咖啡，將花味糖漿和醇香的濃縮咖啡融合在一起打發(fā)，讓海棠花的氣韻伴隨蓬松的咖啡入口時便撲鼻而來。同時「海棠春睡」里還加入了蜜桃凍，Q彈清爽，讓滿杯的口感層層遞進，猶如漸漸走進海棠花海。
注入的柑橘酒，雖然不含酒精，卻給「海棠春睡」賦予了靈魂，每一口都將我們帶入海棠花海下小酌微醺的意境。宮中自古有賞花飲酒的習俗，「海棠春睡」從花到酒，從酒到花，呼應了那一句“妃子醉，直海棠春睡“的詩意。
春風萬金——雨后御花園的翠綠欲滴
翠綠艷麗、層次分明的這一杯「春風萬金」是我的最愛。名字也有自己的典故，“一枝不用千金買,雨洗風吹卻粲然?！闭f含笑花狀似佳人含笑,不必費千金購買,雖經(jīng)風吹雨洗仍光燦可觀?！顿Z氏說林》:漢武帝攜妃麗娟賞花,值薔薇初放,態(tài)若含笑。帝曰:“此花絕勝佳人笑也?！丙惥陸騿?“笑可買乎?”帝曰:“可”。
所謂“何人解賞傾城態(tài)，一笑春風與萬金”，這杯咖啡便是描繪了春日生機勃勃的美好畫面——第一口春雨，第二口萌芽吐蕊，第三口便是徜徉其中、吟詩作畫的場景。
「春風萬金」用暗藏花香的青蘋果醬為基底，無論色香味，都將我們帶入雨后彌漫著花香的御花園。清冽冰爽的蘇打水感受到的是萬物復蘇的生命力，醇厚的濃縮咖啡最后傾灑，更激發(fā)出花果香氣，讓充盈在口腔里的這一杯回味迂長。
充盈著口腔的咖啡風味和花果香氣，加上氣泡水的清爽，這一杯可以從春天一直喝到夏天。
完整的“春日雅宴”，不能缺了故宮角樓咖啡經(jīng)典的蛋糕卷，此次海棠季可以品嘗的是應季的沐春草莓卷和沐春抹茶卷。
沐春草莓卷：草莓蛋糕，輕柔相看，加上茶香四溢的烏龍奶油，內(nèi)里的草莓羊羹芯是點睛之筆，風味層層遞進，口感變換之間讓人欲罷不能。沐春抹茶卷：運用了抹茶蛋糕和草莓奶油的經(jīng)典搭配，清香沉穩(wěn)的抹茶搭配活潑甜美的草莓，充分的呈現(xiàn)出春夏風情萬種。
紫禁城沐春杯-把海棠春色帶回家
而如果你還不滿足于此，想把故宮的海棠美景帶回家，強烈推薦這一季的“紫禁城沐春杯”。
故宮角樓咖啡館的插畫師以紫禁城沐春文華門前的海棠為靈感，用浪漫的插畫展現(xiàn)了這個美輪美奐、如夢似幻的場景。這個場景今年也被列入到北京文旅的12條“賞春花，讀建筑”的路線里，而故宮角樓咖啡所推出的“春日雅宴”也是想要號召人們關注傳統(tǒng)文化的美。
從故宮出發(fā)唇齒留香傳達中式生活方式坐在由北宋《千里江山圖》為視覺延展的咖啡館里，品嘗著這一季限定的“春日雅宴”，想象著古人與自然和諧共處，詩情畫意的中式生活方式。
故宮角樓咖啡館，身處紫禁城邊，不僅代表了故宮的熱情好客，也是故宮面向全國和世界各地游客和關注故宮文化者的一扇窗?？此剖且粋€咖啡館，其實肩負著打造傳統(tǒng)文化消費場景地標的重任。這里的一景一物，一茶一酒，都在表達著故宮和中國傳統(tǒng)文化的延伸。比如經(jīng)典的“光緒的黑酒”是特意找到歷史上光緒皇帝喝咖啡的典故，用冷萃酒香咖啡的形式將歷史典故和知識分享給消費者。
?每一季新品的研發(fā)也都體現(xiàn)團隊創(chuàng)造力和專業(yè)性，細細打磨，凝煉食物飲品與傳統(tǒng)文化的結合點。與紫禁城交相輝映，可謂是獨一無二的匠心之作。
當他人都在追趕“櫻花季”風潮的時候，故宮角樓咖啡卻把中式海棠和故宮IP結合，做出了新意。看葉嫩，惜花紅，意無窮 。“海棠春睡”伴著“春風萬金”。國人海棠，四季如春，相遇角樓咖啡。不如，從這一場春日雅宴開始，用我們豐富的想象力連接文化和味蕾，把日常的咖啡餐飲與中式生活方式融合在一起，感受我們自己國民美學的魅力。
故宮角樓咖啡賞味地址：北京市東城區(qū)景山前街4號故宮博物院神武門西隅留言福利留言聊聊你對“中式風情咖啡”的理解，我們將抽出2位留言贈出故宮角樓掛耳咖啡一份！
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