每到春季，厚重濃郁風(fēng)味的巧克力產(chǎn)品便被留在了冬日，輕甜可口的烘焙產(chǎn)品將成為舞臺上的主角。但是誕生在夏天的
「水育巧克力」 是個例外。與熱共舞，絲滑流心；與冷共存，軟糯十足。作為一款銷量破百萬的爆品，
減糖版「 水育熔巖巧克力」 有著制霸全年熱度的超能力。
更何況，
「水育熔巖巧克力」 不止于獨(dú)享，它可以變身成早餐、下午茶、營養(yǎng)代餐甚至是濃醇冰淇淋。今年春日，
減糖版「水育熔巖巧克力」 將以多種形態(tài)重出江湖！
可以是最佳代餐燕麥酸奶飲
怎樣的代餐才是好代餐？健康的食材?低卡路里?高飽腹感？這還不夠，饑餓會使心情超down，加些巧克力，加些多巴胺，加些愉悅！
冰山狀態(tài)的熔巖巧克力切丁拌入希臘酸奶中——濃稠加倍，在奶香中再多一絲順滑，加一味苦甜。
也可以做成早餐
用
「水育熔巖巧克力」 輕松打造儀式感與便捷度共存的完美早餐。利用巧克力的熔點(diǎn)，將
「水育熔巖巧克力」 微微加熱，半固體的生巧變身絲滑醇厚巧克力醬，涂抹在吐司上，輕松搞定日式巧克力吐司！
只需要“輕輕一?！北憧梢詢?yōu)雅地迎接清晨的第一縷陽光，隆重與懶覺因
「水育熔巖巧克力」 共存。
做成冰淇淋也能很驚艷
南方氣溫已經(jīng)步入20攝氏度大關(guān)，冰淇淋又將登上消費(fèi)舞臺，春季冰品搭配巧克力風(fēng)味帶來一絲“善意與敦厚”的涼意。
相比巧克力糖果，
「水育熔巖巧克力」 的柔軟體質(zhì)更適合冰激凌的口感。不管是與香草奶糕混搭成大巴菲還是為單球冰淇淋作配都是春季誠意之作。
還可以變成豪華下午茶
新春單品
「水育熔巖巧克力」 易于配送成為國民茶歇伴侶，也可以混搭鮮果做精致擺盤走入高端酒店。
莓果、奶油、可可很是相配。利用結(jié)構(gòu)擺盤，小小的熔巖巧克力身價倍增，隆重就這么簡單。
春日百搭
「水育熔巖巧克力」 使用輕甜原料西樹可可純脂巧克力，從原料開始實(shí)行減負(fù)。西樹可可幫你控糖，純脂巧克力系列使用0卡糖代替?zhèn)鹘y(tǒng)糖源，人體健康負(fù)擔(dān)更低。西樹可可研發(fā)團(tuán)隊首次公開「水育熔巖巧克力」配方，帶你的食客一起領(lǐng)略一品多吃的巧克力美味吧。
輕甜版·水育熔巖巧克力
水育熔巖巧克力●巧克力蛋糕胚配方蛋白:400g / 糖:81g / 海藻糖:81g塔塔粉:4g / 色拉油:92g / 黃油:92g水:162g / 鹽:2g / 韓國幼砂糖:92g西樹可可高脂可可粉:63g / 低粉:97g烘焙專用米粉:65g / 小蘇打:2g / 蛋黃:100g● 熔巖巧克力配方西樹可可55%純脂巧克力:490g淡奶油:630g / 轉(zhuǎn)化糖:65g / 黃油:75g巧克力蛋糕胚制法
1 / 蛋白、砂糖、海藻糖、塔塔粉打發(fā)至濕性發(fā)泡。
2 / 色拉油、黃油、純凈水、食用鹽攪拌至糖化。加入過篩好的西樹可可高脂可可粉、低粉、烘焙專用米粉、小蘇打，再加入蛋黃部分?jǐn)嚢柚翢o顆粒的均勻質(zhì)地。
3 / 加入步驟1的打發(fā)蛋清（7成發(fā)）。
4 / 參考烘烤溫度：上火190度，下火170度，烘烤時間18分鐘。
熔巖巧克力制法
1 / 淡奶油、轉(zhuǎn)化糖漿混合煮開。
2 / 黃油、西樹可可55%純脂巧克力混合一起。
3 / 把完全煮開的1部分倒入混合的2部分靜止3～5分鐘，攪拌融化開，在使用均質(zhì)機(jī)均質(zhì)細(xì)膩的熔巖巧克力備用。
4 / 準(zhǔn)備方形模具放入圍邊紙，蛋糕底鋪好，倒入熔巖巧克力與模具齊平即可。
5 / 做好的產(chǎn)品放入冷凍柜即可。
水育熔巖巧克力不只一味
芝士風(fēng)味作為21世界最具潛力的口味之一一直是各路研發(fā)團(tuán)隊的必爭之地。西樹可可巧妙融合巧克力、芝士以及流心元素為
「水育熔巖巧克力」 找到另一方向的風(fēng)味表達(dá)公式。
「水育芝士熔巖巧克力」 在可可中混入一些發(fā)酵奶香，更柔和的風(fēng)味公式為這一新口味帶來更多受眾。縱享絲滑的同時增加一絲奶甜，一絲微酸，芝士口味的熔巖巧克力擺脫了原版的穩(wěn)重，整體口味更加活潑。這個春日一定要嘗試這款創(chuàng)意美味?水育芝士熔巖巧克力●巧克力蛋糕胚配方蛋白:400g / 糖:81g / 海藻糖:81g塔塔粉:4g / 色拉油:92g / 黃油:92g水:162g / 鹽:2g / 韓國幼砂糖:92g西樹可可高脂可可粉:63g / 低粉:97g烘焙專用米粉:65g / 小蘇打:2g / 蛋黃:100g●芝士熔巖巧克力配方西樹可可55%純脂巧克力:100g西樹可可33.5%純脂白巧克力:200g馬斯卡彭奶酪:200g / 淡奶油:400g煉乳:65g / 黃油:30g / 白蘭地:10g
西樹可可研發(fā)團(tuán)隊擁有對烘焙消費(fèi)市場的敏銳觀察，在「水育熔巖巧克力」單品上市之前，西樹可可團(tuán)隊已經(jīng)成功研發(fā)了在烘焙各渠道都熱度不減的經(jīng)典「灌漿曲奇」，創(chuàng)意巧克力糖果「巧力疙瘩」，以及極具記憶點(diǎn)熱銷下午茶時段的「芝士凹蛋糕」。為應(yīng)對中國四季市場，西樹可可研發(fā)團(tuán)隊依據(jù)自身的減糖輕甜巧克力產(chǎn)線打造新生代消費(fèi)人群更加熱愛的“減負(fù)型”巧克力單品。
通過數(shù)年的研發(fā)積累，西樹可可組建了更適合中國市場推廣的“
巧克力家族 ”產(chǎn)品生產(chǎn)方案。不斷地向市場推送有深度的產(chǎn)品靈感是西樹可可一直的堅持。
今年春日，「水育熔巖巧克力」的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品方案盡在
西樹可可巧克力家族 ！西樹可可助你成就更多流行烘焙單品。
好文推薦菜譜推薦/超級測評/視頻菜譜/探店指南/人物專訪/烘焙百科/靈感圖集/行業(yè)報告/行業(yè)觀察/專題策劃/五星級推薦/全國網(wǎng)紅面包店
▼關(guān)注“全球烘焙指南”（微信號：hbdr001）回復(fù)“西樹可可”看精彩消息。
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更何況，「水育熔巖巧克力」不止于獨(dú)享，它可以變身成早餐、下午茶、營養(yǎng)代餐甚至是濃醇冰淇淋。今年春日，減糖版「水育熔巖巧克力」將以多種形態(tài)重出江湖！
可以是最佳代餐燕麥酸奶飲
怎樣的代餐才是好代餐？健康的食材?低卡路里?高飽腹感？這還不夠，饑餓會使心情超down，加些巧克力，加些多巴胺，加些愉悅！
冰山狀態(tài)的熔巖巧克力切丁拌入希臘酸奶中——濃稠加倍，在奶香中再多一絲順滑，加一味苦甜。
只需要“輕輕一?！北憧梢詢?yōu)雅地迎接清晨的第一縷陽光，隆重與懶覺因「水育熔巖巧克力」共存。
相比巧克力糖果，「水育熔巖巧克力」的柔軟體質(zhì)更適合冰激凌的口感。不管是與香草奶糕混搭成大巴菲還是為單球冰淇淋作配都是春季誠意之作。
莓果、奶油、可可很是相配。利用結(jié)構(gòu)擺盤，小小的熔巖巧克力身價倍增，隆重就這么簡單。
春日百搭「水育熔巖巧克力」使用輕甜原料西樹可可純脂巧克力，從原料開始實(shí)行減負(fù)。西樹可可幫你控糖，純脂巧克力系列使用0卡糖代替?zhèn)鹘y(tǒng)糖源，人體健康負(fù)擔(dān)更低。西樹可可研發(fā)團(tuán)隊首次公開「水育熔巖巧克力」配方，帶你的食客一起領(lǐng)略一品多吃的巧克力美味吧。輕甜版·水育熔巖巧克力水育熔巖巧克力●巧克力蛋糕胚配方蛋白:400g / 糖:81g / 海藻糖:81g塔塔粉:4g / 色拉油:92g / 黃油:92g水:162g / 鹽:2g / 韓國幼砂糖:92g西樹可可高脂可可粉:63g / 低粉:97g烘焙專用米粉:65g / 小蘇打:2g / 蛋黃:100g● 熔巖巧克力配方西樹可可55%純脂巧克力:490g淡奶油:630g / 轉(zhuǎn)化糖:65g / 黃油:75g巧克力蛋糕胚制法
1 / 蛋白、砂糖、海藻糖、塔塔粉打發(fā)至濕性發(fā)泡。
2 / 色拉油、黃油、純凈水、食用鹽攪拌至糖化。加入過篩好的西樹可可高脂可可粉、低粉、烘焙專用米粉、小蘇打，再加入蛋黃部分?jǐn)嚢柚翢o顆粒的均勻質(zhì)地。
4 / 參考烘烤溫度：上火190度，下火170度，烘烤時間18分鐘。
熔巖巧克力制法
1 / 淡奶油、轉(zhuǎn)化糖漿混合煮開。
3 / 把完全煮開的1部分倒入混合的2部分靜止3～5分鐘，攪拌融化開，在使用均質(zhì)機(jī)均質(zhì)細(xì)膩的熔巖巧克力備用。
水育熔巖巧克力不只一味芝士風(fēng)味作為21世界最具潛力的口味之一一直是各路研發(fā)團(tuán)隊的必爭之地。西樹可可巧妙融合巧克力、芝士以及流心元素為「水育熔巖巧克力」找到另一方向的風(fēng)味表達(dá)公式。
「水育芝士熔巖巧克力」在可可中混入一些發(fā)酵奶香，更柔和的風(fēng)味公式為這一新口味帶來更多受眾。縱享絲滑的同時增加一絲奶甜，一絲微酸，芝士口味的熔巖巧克力擺脫了原版的穩(wěn)重，整體口味更加活潑。這個春日一定要嘗試這款創(chuàng)意美味?水育芝士熔巖巧克力●巧克力蛋糕胚配方蛋白:400g / 糖:81g / 海藻糖:81g塔塔粉:4g / 色拉油:92g / 黃油:92g水:162g / 鹽:2g / 韓國幼砂糖:92g西樹可可高脂可可粉:63g / 低粉:97g烘焙專用米粉:65g / 小蘇打:2g / 蛋黃:100g●芝士熔巖巧克力配方西樹可可55%純脂巧克力:100g西樹可可33.5%純脂白巧克力:200g馬斯卡彭奶酪:200g / 淡奶油:400g煉乳:65g / 黃油:30g / 白蘭地:10g西樹可可研發(fā)團(tuán)隊擁有對烘焙消費(fèi)市場的敏銳觀察，在「水育熔巖巧克力」單品上市之前，西樹可可團(tuán)隊已經(jīng)成功研發(fā)了在烘焙各渠道都熱度不減的經(jīng)典「灌漿曲奇」，創(chuàng)意巧克力糖果「巧力疙瘩」，以及極具記憶點(diǎn)熱銷下午茶時段的「芝士凹蛋糕」。為應(yīng)對中國四季市場，西樹可可研發(fā)團(tuán)隊依據(jù)自身的減糖輕甜巧克力產(chǎn)線打造新生代消費(fèi)人群更加熱愛的“減負(fù)型”巧克力單品。
通過數(shù)年的研發(fā)積累，西樹可可組建了更適合中國市場推廣的“巧克力家族”產(chǎn)品生產(chǎn)方案。不斷地向市場推送有深度的產(chǎn)品靈感是西樹可可一直的堅持。
今年春日，「水育熔巖巧克力」的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品方案盡在西樹可可巧克力家族！西樹可可助你成就更多流行烘焙單品。
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