香港女孩三坊七巷里的咖啡夢

  在中國歷史文化名街——福州三坊七巷的澳門橋橋頭，有一家“30ml coffee”咖啡館。店里沒有太多華麗的布置，只有動(dòng)聽的英文歌聲和空氣里飄散著的濃郁咖啡香。

  香港“90后”女孩趙丹旎是這家咖啡店的合伙人。三年前，她放棄了國外一家外貿(mào)公司的工作，離開疼愛她的父母，只身來到福州，追逐心中的咖啡夢。她說，自己的個(gè)性標(biāo)簽是：自信、樂觀、堅(jiān)定。

  今年剛滿26歲的趙丹旎出生于香港，10歲隨父母移居加拿大。2013年，趙丹旎回到父母的家鄉(xiāng)福州探親。在那段時(shí)間里，愛喝咖啡的她逛遍了福州大大小小的咖啡店，最讓她鐘情的便是這家“30ml　coffee”咖啡館。

  “這里的咖啡能讓人品嘗出隱藏在苦澀下的醇香，可以感覺出店老板對咖啡豆的選擇和烘焙都非常用心?！壁w丹旎不僅成為店里的?？?，還與老板結(jié)成了合作伙伴?！翱Х仁俏疑畹囊徊糠?，沒有什么比興趣愛好跟職業(yè)結(jié)合在一起更美好了。”

  然而，趙丹旎的“闖蕩”之路并非一帆風(fēng)順。當(dāng)初，她向父母提出離開加拿大遠(yuǎn)赴福州創(chuàng)業(yè)的想法，便遭到強(qiáng)烈反對。不過，倔強(qiáng)的趙丹旎沒有輕言放棄。

  “我不想周圍的人總說‘這是趙先生的女兒’，希望有一天大家都介紹‘這位先生是趙丹旎的父親’?！彼f，父母看到了自己的決心和努力后，最終認(rèn)可了這個(gè)選擇。

  相較于她的合作伙伴——一位經(jīng)驗(yàn)豐富的咖啡業(yè)者，擁有海外背景的趙丹旎更擅長于開拓市場和提升服務(wù)。她說，盡管與合作伙伴的生長環(huán)境、文化背景不同，但這絲毫不妨礙他們?yōu)榱恕翱Х葔簟惫餐?，恰恰因?yàn)樾愿窕パa(bǔ)，給咖啡店增添了新的活力。

  “合作伙伴是比較務(wù)實(shí)的，賣咖啡就是單純賣咖啡，不喜歡有任何噱頭，而我更希望讓大家知道有這樣一個(gè)喝咖啡的地方，所以就會想盡一切辦法叫大家‘來試啊’，比如不定時(shí)舉辦免費(fèi)試吃蛋糕活動(dòng)。”趙丹旎說。

  趙丹旎說，40元一杯咖啡對很多年輕工薪族來說，價(jià)格不菲?！澳菫槭裁此麄円?0元去消費(fèi)一個(gè)不確定品質(zhì)好壞的東西呢？所以我主張一定要給客人制造新鮮感，吸引他們進(jìn)店感受這里的氛圍?！?br />
  如今，這家曾經(jīng)名不見經(jīng)傳的咖啡店已布局福州的繁華商圈以及三坊七巷、西湖等人文氣息濃郁的景點(diǎn)，成為當(dāng)?shù)卣卺绕鸬囊粋€(gè)咖啡品牌。趙丹旎說，看著自己熱愛的事業(yè)漸漸步入正軌，覺得既幸福又自豪。

  福州是著名僑鄉(xiāng)，在海外有300多萬祖籍福州的華僑華人。趙丹旎夢想，“30ml　coffee”未來應(yīng)該成為一個(gè)代表性“景點(diǎn)”，“客人不但自己享用咖啡，還把一些產(chǎn)品分享給朋友，讓更多人知道福州這個(gè)地方”。

  在趙丹旎的日程表里，每天的工作都安排得很緊湊。她說，盡管家里經(jīng)濟(jì)條件不錯(cuò)，但她從小就很獨(dú)立，也很享受忙碌而充實(shí)的感覺。自從讀大學(xué)起，她就打過很多份工，甚至包括清洗酒店里的廁所。

  “無論是什么工作，都要倍加珍惜，只要你愿意學(xué)習(xí)，任何一份工作都可以帶來不可多得的經(jīng)驗(yàn)?！壁w丹旎說。

  “以前曾回來看望爺爺奶奶，感覺福州跟十年前相比，變化太大了，這里進(jìn)步得非常快。”趙丹旎說，她很幸運(yùn)趕上了一個(gè)好的時(shí)代，自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)福州片區(qū)、“海絲”核心區(qū)中心城市、福州新區(qū)等一系列國家發(fā)展戰(zhàn)略交匯于此，更多的年輕人將扎根在這片土地上施展才能、追逐夢想，榕港合作也會迎來更大的空間和機(jī)遇。

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