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高原女咖啡師措姆
5月4日，措姆在做咖啡。原本在成都做藏餐的西藏女孩兒措姆受朋友的影響，愛(ài)上了咖啡師這一職業(yè)。于是跟朋友來(lái)到拉薩，在一家咖啡連鎖店做起了服務(wù)員。她說(shuō)：“從最基礎(chǔ)的做起，慢慢認(rèn)識(shí)咖啡。”于是，她邊當(dāng)服務(wù)生邊觀察師傅制作咖啡，憑借對(duì)咖啡的濃厚興趣，她很快便學(xué)會(huì)了基本的拉花法、意式咖啡機(jī)操作法、萃取原則和簡(jiǎn)單的手沖技巧，一年后便從服務(wù)員轉(zhuǎn)換為咖啡師。措姆說(shuō)：“西藏老百姓在生活方式上有和西方人比較接近的地方，比如愛(ài)喝奶茶、紅茶、甜茶等呈現(xiàn)亞麻色或咖啡色的飲料，因此自己對(duì)咖啡產(chǎn)生興趣也許是一種緣分或是一種必然。”經(jīng)過(guò)三年的努力，措姆成為了這家咖啡連鎖店在拉薩總店的店長(zhǎng)。她告訴記者：“這就是我想要的生活，現(xiàn)在離我的夢(mèng)想越來(lái)越近了，在拉薩每個(gè)月四千塊錢(qián)的工資雖然不高，但我很滿足?！贝肽返膲?mèng)想，是在拉薩開(kāi)一家自己的小咖啡館，把更多的藏式元素融入咖啡中，“讓咖啡具有我措姆的特點(diǎn)”，她靦腆地笑著告訴記者。新華社記者 劉東君 攝
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