云南精品咖啡火了！咖啡豆價(jià)格翻番，云南咖啡品牌數(shù)量大增80%

    據(jù)央視財(cái)經(jīng)，云南作為咖啡主產(chǎn)地，咖啡豆卻賣(mài)不上價(jià)。為了打破這種困局，當(dāng)?shù)氐囊恍┠贻p人開(kāi)始了新的嘗試，他們升級(jí)了傳統(tǒng)的咖啡豆采摘處理方式，讓咖啡豆品質(zhì)更好，達(dá)到精品咖啡要求。相比普通的商業(yè)咖啡豆，精品咖啡講求風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)高，其價(jià)格取決于品質(zhì)，而不受?chē)?guó)際期貨價(jià)格的影響。

    據(jù)了解，高品質(zhì)精品咖啡豆大概每千克價(jià)格能賣(mài)到30到100元。有很多國(guó)內(nèi)的大烘焙商開(kāi)始看上云南豆，都來(lái)?yè)專(zhuān)召?gòu)價(jià)格甚至漲了一倍。業(yè)內(nèi)人士透露，云南精品咖啡豆從商業(yè)原料到精品烘焙技術(shù)的改良，為本土咖農(nóng)帶來(lái)更大的利潤(rùn)空間，同時(shí)也提升了市場(chǎng)知名度。


    近些年，云南通過(guò)發(fā)展精品咖啡，已經(jīng)從最初的賣(mài)原料逐步打造出了自己的品牌產(chǎn)品。2020年，天貓平臺(tái)的云南咖啡消費(fèi)規(guī)模達(dá)2.45億，同比大增135%。而云南咖啡品牌的數(shù)量也增長(zhǎng)了80%。專(zhuān)家認(rèn)為，云南咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，仍需深耕品質(zhì)、形成品牌效應(yīng)，讓好產(chǎn)品賣(mài)出好價(jià)錢(qián)。
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