飲品界消息,據(jù)巴西當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道,近期國(guó)際咖啡期貨價(jià)格大幅上漲帶動(dòng)了巴西國(guó)內(nèi)咖啡現(xiàn)貨的價(jià)格,在上周現(xiàn)貨市場(chǎng)中的成交價(jià)格遠(yuǎn)高于此前一周,但成交量并不高,整個(gè)現(xiàn)貨市場(chǎng)較為平靜。
市場(chǎng)認(rèn)為,主要有多個(gè)方面共同導(dǎo)致目前巴西國(guó)內(nèi)咖啡現(xiàn)貨市場(chǎng)成交冷清:
1、銷(xiāo)售商更多持豆觀望,他們不僅留意國(guó)際期貨價(jià)格的大幅波動(dòng),還關(guān)心巴西咖啡產(chǎn)區(qū)的天氣變化。期待價(jià)格更高的時(shí)候再拋售手中咖啡豆。
2、今年巴西減產(chǎn),同時(shí)采摘季略有延后。在往年,6月初已經(jīng)是巴西羅布斯塔咖啡采摘進(jìn)入高峰期,而阿拉比卡咖啡也逐步開(kāi)始采摘,無(wú)論是咖農(nóng)還是莊園主完全可以現(xiàn)貨銷(xiāo)售亦或預(yù)售當(dāng)季咖啡豆。但在今年大幅減產(chǎn)以及采摘延后的背景下,咖農(nóng)和莊園手中可供銷(xiāo)售的咖啡豆數(shù)量大打折扣,因此讓整個(gè)現(xiàn)貨市場(chǎng)看似冷清。
為此,巴西國(guó)內(nèi)烘焙商就表示,咖啡價(jià)格大幅上漲已經(jīng)遠(yuǎn)超高他們的預(yù)期,但即使以目前較高的價(jià)格收購(gòu)咖啡生豆依然變得非常困難。巴西每年平均消費(fèi)2200萬(wàn)袋咖啡豆,隨著冬季的來(lái)臨,也正是咖啡消費(fèi)的旺季,當(dāng)下應(yīng)該是該國(guó)烘焙商采購(gòu)咖啡豆的重要時(shí)期,但今年的狀況看似不夠樂(lè)觀,至少目前來(lái)看今年很難滿足所有消費(fèi)需求(編者注:這一情況與我們此前發(fā)布的一篇關(guān)于推算今年巴西咖啡出口缺口將超過(guò)1300萬(wàn)袋的觀點(diǎn)較為吻合,詳情可以參考《警惕,巴西今年咖啡出口缺口可能高達(dá)1300萬(wàn)袋》)。
關(guān)鍵詞:巴西咖啡,咖啡生豆,咖啡烘焙
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