尼加拉瓜押注新設(shè)備提高咖啡種植效能

飲品界（www.coffinance.com）消息，由于新冠病毒疫情影響、成本增加、颶風(fēng)導(dǎo)致的道路不暢以及國(guó)際咖啡價(jià)格下跌，尼加拉瓜新產(chǎn)季咖啡產(chǎn)量減產(chǎn)高達(dá)40%至200萬(wàn)袋（每袋60公斤），預(yù)計(jì)出口收入也相應(yīng)減少至4億美元。

 

但咖啡行業(yè)一直是尼加拉瓜重要的農(nóng)產(chǎn)品，全國(guó)約有10萬(wàn)多個(gè)工作崗位與之相關(guān)。為能及時(shí)擺脫困境，尼加拉瓜當(dāng)?shù)匾恍┖献魃鐚⒁胫忻乐奕~銹病綜合管理計(jì)劃來(lái)提高咖啡種植效能，其中核心部分就是采用新的濕法處理設(shè)備。

 

在尼加拉瓜淡水資源有限，通過(guò)新設(shè)備可以在不耗水的情況下幫助咖啡豆脫皮，并且銀皮與廢水在同一地點(diǎn)處理，還能再節(jié)約30%至40%的用水量，幫助減少咖啡處理所帶來(lái)的資源浪費(fèi)和污染，更重要的是可以大量節(jié)約咖啡初加工的成本。脫皮完成的咖啡豆會(huì)在發(fā)酵池內(nèi)停留12至48小時(shí)，在此期間自然發(fā)酵和消除粘液。

 

目前尼加拉瓜Matagalpa，Rancho Grande，El Tuma-La Dalia，SanSebastiándeYalí，Dipilto，ElJícaro和Jalapa等合作社已經(jīng)引入該設(shè)備。

 

關(guān)鍵詞：尼加拉瓜咖啡

 

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