西南地區(qū)咖啡熱潮興起，成都成大陸第三大咖啡消費市場

飲品界（www.coffinance.com）消息，盡管2020年新冠病毒疫情蔓延，但中國GDP增長率依然達到2.3%，而位于西南地區(qū)成都的增長率則是全國平均水平的兩倍，這主要歸功于成都服務業(yè)的快速復蘇，特別是咖啡行業(yè)出現(xiàn)了巨大的爆發(fā)式增長。

 

數(shù)據(jù)顯示，2020年成都平均每天新開一家咖啡館，截止年底已有超過4000家咖啡館，僅次于上海和北京，成為中國大陸第三大咖啡市場。甚至有分析師認為，如果沒有新冠病毒疫情影響，成都咖啡館總量應該能夠超過5000家。

 

成都咖啡行業(yè)驚人的增長可能得益于城市文化——市民樂于悠閑的生活方式。因此，咖啡館的社交屬性完全有能力挖掘出該城市的咖啡消費潛力。

 

長期以來，茶飲是成都生活方式的傳統(tǒng)代表。目前成都茶館數(shù)量幾乎是咖啡館數(shù)量的三倍以上，但是咖啡文化的興起可能不代表茶文化的總結，而是兩者并存發(fā)展的趨勢。

 

更有意思的是，成都許多獨立咖啡館嘗試從茶文化中吸取經驗。例如學習茶飲中的一些特征，茶的種類，適口性以及與許多其他事物的良好融合能力。

 

關鍵詞：中國咖啡，咖啡市場，咖啡消費

 

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