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從平平無奇到一鳴驚人，吃瓜的力量就是強(qiáng)大！燕麥奶也不是這幾年才出現(xiàn)的產(chǎn)品，早在90年代，OATLY的創(chuàng)始人Rickard ?ste教授為乳糖不耐受的人們著手研究喝起來像牛奶，但又沒有牛奶成分的植物奶，細(xì)膩的燕麥漿就是最好的代替品。
1994年OATLY創(chuàng)立后，由于人們對(duì)該產(chǎn)品感到陌生，而且燕麥奶價(jià)格高，市面上本身就存在這豆奶、杏仁奶、椰奶等代替牛奶的產(chǎn)品，價(jià)格白菜，所以燕麥奶的銷量一直平平無奇。直到2012年OATLY迎來了新CEO后，燕麥奶逐漸活躍在大眾的視線中。新的CEO是如何將燕麥奶推向巔峰？那就是他抓住了當(dāng)時(shí)美國最活躍的兩個(gè)話題：環(huán)保&素食，以及人們的吃瓜能力。環(huán)保宣傳、耳聞目染必不可少！通過環(huán)保期刊宣傳燕麥奶比牛奶環(huán)保，因?yàn)闇p少了環(huán)境污染，減少了牛只呼吸導(dǎo)致的二氧化碳排放，減少用水等...網(wǎng)友：哈哈哈哈哈哈哈哈，這個(gè)理由絕了??！ 呼吸導(dǎo)致的二氧化碳排放哈哈哈哈嗝
以咖啡愛好者的身份向咖啡館推薦，就這樣不斷游走美國各大高端咖啡館，找不同的咖啡師吹水（嘮嗑），說燕麥奶怎么健康，怎么環(huán)保。然后咖啡師又與同行交流的時(shí)候提及到燕麥奶，就這樣一傳十十傳百，慢慢咖啡館之間就流行起來。網(wǎng)友：八卦要比廣告強(qiáng)大（狗頭.jpg） 像極了我們村的傳播力！精致 & 輕奢，使燕麥奶火遍了中國。盡管燕麥奶在國外很火，但對(duì)于國內(nèi)的人們對(duì)他并不感冒！雖然中國90%以上的人都有著乳糖不耐受，但是豆奶早就深入民心，大家不會(huì)花大價(jià)格買燕麥奶。但是也有這么一撥人，對(duì)精致，輕奢的生活情有獨(dú)鐘，只要特別與健康，價(jià)格高點(diǎn)也無所謂。提問：他們?cè)谠绮汀⑽绮?、下午茶的時(shí)候最喜歡去哪呢？沒錯(cuò)！大家此時(shí)的腦海同時(shí)想起了三個(gè)字：星爸爸！星爸爸與OATLY聯(lián)手合作推出了燕麥拿鐵的時(shí)候，還推出了植物肉，抓住大家追求健康的心。之后網(wǎng)絡(luò)上也出現(xiàn)了各式各樣的測評(píng)，說燕麥奶健康，燕麥奶能減肥，燕麥奶能代替正餐。就這樣，越來越多咖啡品牌也跟風(fēng)加入了燕麥奶系列，價(jià)格有高也有低，接觸燕麥奶的人也就越來越多。明明有其他植物奶，為什么咖啡店都選用燕麥奶？除了熱潮以外，關(guān)鍵在于燕麥奶能像鮮牛奶那樣，打發(fā)出細(xì)膩穩(wěn)定的奶泡對(duì)拿鐵咖啡進(jìn)行拉花。而像豆奶，椰奶，杏仁奶這些，要么很難打發(fā)，要么奶泡很快就消散，導(dǎo)致拿鐵出品不穩(wěn)定。燕麥奶真的健康嗎？每240ml脂肪蛋白質(zhì)纖維糖全脂牛奶8g8gNA11g豆奶4.5g8g2g6g燕麥奶7g3g3g7g杏仁奶2.5g1g＜1g7g(該數(shù)據(jù)不特指哪一種品牌的牛奶和植物奶）首先是大家都很關(guān)心的脂肪，由這個(gè)成分表看來，燕麥奶的脂肪雖然不是這四者中最高的，但也并非是四者中最低的。大家都覺得只要脂肪攝入量越低，那么對(duì)減肥就越有利。其實(shí)不然，如今越來越多的研究表明，脂肪也分優(yōu)質(zhì)和劣質(zhì)，適量地?cái)z入正確的脂肪對(duì)減肥是有正面的影響的。
其次就是蛋白質(zhì)，從表中可見牛奶和豆奶的蛋白質(zhì)是燕麥奶的2倍到3倍。蛋白質(zhì)是人體骨骼和肌肉重要組成部分，而從含量來看，僅靠燕麥奶補(bǔ)充蛋白質(zhì)，真的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。所以假設(shè)沒有乳糖不耐受的困擾，牛奶的營養(yǎng)是最好的。如果有乳糖不耐受，豆奶是最好的選擇。燕麥奶能代替正餐？美國FDA推薦每日膳食纖維攝入量為20到30克，而燕麥奶的纖維含量僅為3克，這意味著燕麥奶是經(jīng)過過濾后的燕麥漿，飽腹感并不會(huì)太強(qiáng)烈，所以代替正餐這一說法不現(xiàn)實(shí)。
燕麥奶的火爆反映了人們對(duì)健康的盲目追求，也反應(yīng)對(duì)輕奢生活的追求。點(diǎn)石成金，把產(chǎn)品賣貴點(diǎn)，就會(huì)有人覺得這是好的產(chǎn)品。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
