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中國(guó)大陸市場(chǎng)是星巴克增長(zhǎng)最快和增長(zhǎng)潛力最大的市場(chǎng)，也被星巴克認(rèn)為勢(shì)在必得，穩(wěn)操勝券，但事情總在變化，星巴克對(duì)半路殺出的瑞幸咖啡緊逼，肯定不會(huì)無(wú)動(dòng)于衷。前2天，我們發(fā)了推文【面對(duì)瑞幸咖啡挖挖挖人，3倍薪水挖人搶星巴克的地盤】瑞幸咖啡不僅設(shè)法想得到星巴克的客戶，還從星巴克挖人搶人， 我們粉絲@Vivian認(rèn)為， 星巴克有屬于自己的管理體系，在這體系下，撐起自己的王國(guó)，當(dāng)然跳出這個(gè)體系自然一文不值。我不見(jiàn)得瑞幸能夠把星巴克的管理體系摸的一清二楚，就8+12/8+22，樓面幾人配怎么分工，關(guān)于庫(kù)存管理，行銷布置數(shù)據(jù)跟蹤，門市營(yíng)運(yùn)技巧，QA，文檔整理回傳，不見(jiàn)得瑞幸都能hold住，全球遍布的外企，用時(shí)間足以杠的起你，這種隨隨便便出三倍工資就離職的伙伴不見(jiàn)得就是忠誠(chéng)伙伴，忠誠(chéng)伙伴對(duì)于星巴克是真的認(rèn)可人文精神企業(yè)氛圍，是打心底喜歡的，不是三倍工資隨隨便便就能撬走的。
面對(duì)瑞幸咖啡來(lái)勢(shì)洶洶的挑戰(zhàn)，作為全球連鎖老大的星巴克“是可忍孰不可忍”！這次，星巴克終于要反擊了！ 瑞幸發(fā)布了“無(wú)限場(chǎng)景(Any Moment)”品牌戰(zhàn)略，直懟星爸爸的“第三空間” ， 傳聞，星巴克全球高管在暗訪了上海和北京的瑞幸咖啡門店之后，已經(jīng)布置了兩項(xiàng)強(qiáng)力的反擊措施：反擊第一招：將與美團(tuán)點(diǎn)評(píng)達(dá)成戰(zhàn)略合作，推出外賣業(yè)務(wù)！ 上游斷供。據(jù)說(shuō)星巴克已經(jīng)給上游的食品、包裝材料、機(jī)器設(shè)備等供應(yīng)商發(fā)出通知，要求他們“二選一”，不能再給包括瑞幸咖啡在內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手供貨。據(jù)了解，瑞幸咖啡包括咖啡機(jī)，紙杯，輕食等不少合作伙伴都與星巴克是同一供應(yīng)商。星巴克給供應(yīng)商出了一個(gè)難題。 星巴克在全球 51 個(gè)國(guó)家有超過(guò) 16700 家零售店，每周約有 500 萬(wàn)客人上門消費(fèi)，而從一把咖啡原豆到一杯咖啡，要經(jīng)歷相當(dāng)長(zhǎng)的供應(yīng)鏈之路。最終星巴克建立一個(gè)全球、單一的供應(yīng)鏈。星巴克對(duì)供應(yīng)商實(shí)施了完整的評(píng)量系統(tǒng)和數(shù)據(jù)庫(kù)，可以精準(zhǔn)的評(píng)估每家供應(yīng)商的績(jī)效，從而提高與供應(yīng)商合約談判的籌碼，讓合作的供應(yīng)商有更大的配送量，最終降低物流成本?！ ∵@招兒叫從源頭上斷貨，從上游打擊。瑞幸咖啡應(yīng)該也知道供應(yīng)商的重要性，品牌發(fā)布會(huì)上，就發(fā)布了“藍(lán)色伙伴計(jì)劃”，邀請(qǐng)了全球最頂級(jí)的六大供應(yīng)商來(lái)站臺(tái)。
反擊第二招：星巴克逼迫供應(yīng)商“站隊(duì)” 推出外賣業(yè)務(wù)。據(jù)說(shuō)星巴克高管已經(jīng)拍板，將與美團(tuán)點(diǎn)評(píng)達(dá)成戰(zhàn)略合作，要在近期在中國(guó)推出外賣業(yè)務(wù)。要知道，瑞幸咖啡的外送服務(wù)商是順豐,而星巴克就選擇與美團(tuán)簽約。這也是星巴克在全球的第一次。而星巴克外賣能否取得成功，還要看其與美團(tuán)外賣的默契和配合程度。星巴克祭出的兩大招，招招見(jiàn)血 星巴克祭出的兩大招，招招見(jiàn)血。咖啡行業(yè)很大但圈子很小，供應(yīng)商尤其是關(guān)鍵供應(yīng)商就那么幾家，以星巴克的實(shí)力，攜規(guī)模優(yōu)勢(shì)令合作伙伴，這些供應(yīng)商還是會(huì)慎重考慮的?！? 這一次星巴克發(fā)起的“二選一”、“送外賣”都是高招，可謂直擊瑞幸咖啡的要害。不過(guò)，商人終究還是在商言商，如果新進(jìn)入的客戶能夠給供應(yīng)商帶來(lái)更多的增量收入和利益，“二選一”往往很難成功。在此之前，中國(guó)市場(chǎng)上已經(jīng)上演過(guò)天貓和京東、滴滴和神州等多次的“二選一”，不過(guò)每一次都沒(méi)能阻擋住后來(lái)者的崛起?！ ? 預(yù)計(jì)此后星巴克還會(huì)推出一系列疾風(fēng)暴雨般的反擊措施，打得瑞幸咖啡抬不起頭來(lái)。
再怎么撕逼，這肯定就一場(chǎng)好戲 面對(duì)新生代消費(fèi)群體，瑞幸咖啡和星巴克，將對(duì)中國(guó)咖啡消費(fèi)從小眾市場(chǎng)向大眾市場(chǎng)過(guò)渡起到積極的推動(dòng)作用?！ 】Х刃袠I(yè)大戰(zhàn)在即，估計(jì)瑞幸咖啡這個(gè)行業(yè)新秀壓力山大，如何接招，拭目以待。站在大眾消費(fèi)者角度來(lái)說(shuō)，世界上的每個(gè)人都有各自不同的味蕾與味覺(jué)，每個(gè)人對(duì)口味的喜好也當(dāng)然不盡相同，再怎么撕逼，對(duì)大眾而言，咖啡只是眾多飲料中的一個(gè)，口味只有喜歡和不喜歡，更多是希望咖啡從業(yè)者，為愛(ài)咖啡的消費(fèi)者做一杯好喝的咖啡。 這在咖啡存量市場(chǎng)上，咖啡用戶有一定的品牌忠誠(chéng)度，然而，對(duì)于出入精品咖啡館的人士們，這肯定就是一場(chǎng)好戲，這一點(diǎn)不妨礙我們討論星巴克或者瑞幸咖啡，接下來(lái)的劇情，充滿想象力，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)，開(kāi)始你們的表演......免責(zé)聲明：本文圖片全部來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
