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每次去點(diǎn)咖啡的時(shí)候，是不是盯著一堆陌生的咖啡種類(lèi)愣住了？是不是還要問(wèn)服務(wù)員哪種更好喝？今天，聽(tīng)小編來(lái)介紹幾種最常見(jiàn)的咖啡吧，下次就可以很快找準(zhǔn)你愛(ài)的那一款啦~
濃縮咖啡 Espresso
濃縮咖啡可以說(shuō)是每個(gè)咖啡館的經(jīng)典款，也是其它花式咖啡的基礎(chǔ)。一般來(lái)說(shuō)Espresso就是很小很小的一杯，在30毫升左右，味苦，表面漂浮著一層厚厚的咖啡油脂。在意大利語(yǔ)中，Espresso是“為你現(xiàn)煮”的意思，其工藝也就是通過(guò)短時(shí)間急速萃取的方式。
美式咖啡 Americano
美式咖啡其實(shí)就是兌了大半杯白開(kāi)水的Espresso，一般水與咖啡的比例是2:1，當(dāng)然現(xiàn)在很多咖啡館采用的是滴濾式咖啡壺沖泡。
拿鐵 Latte
拿鐵是意大利文Latte的譯音，是花式咖啡的一種，是咖啡與牛奶交融的極致之作。拿鐵是Espresso和牛奶的經(jīng)典結(jié)合，牛奶與咖啡的比例一般控制在1.5:1。通常，在咖啡的頂端還會(huì)加上一些奶泡，優(yōu)秀的咖啡師還能為你呈現(xiàn)出漂亮的拉花。
卡布奇諾 Cappuccino
卡布奇諾的名稱(chēng)來(lái)歷很有學(xué)問(wèn)，一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。 Cappuccino此字的歷史，足以說(shuō)明一個(gè)字常常會(huì)因?yàn)榭磥?lái)像某樣?xùn)|西，最后被引申成其它字義，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出造字者原先用意——創(chuàng)設(shè)1525年以后的圣芳濟(jì)教會(huì)（Capuchin）的修士都穿著褐色道袍，頭戴一頂尖尖帽子，圣芳濟(jì)教會(huì)傳到意大利時(shí)，當(dāng)?shù)厝擞X(jué)得修士服飾很特殊，就給他們?nèi)€(gè)Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侶所穿寬松長(zhǎng)袍和小尖帽，源自意大利文“頭巾”即Cappuccino。
然而，老人愛(ài)喝咖啡，發(fā)覺(jué)濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合后，顏色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是靈機(jī)一動(dòng)，就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料，取名為卡布奇諾。
卡布奇諾很容易跟拿鐵混在一起，二者的區(qū)別是在牛奶和奶泡的比例上?？ú计嬷Z的奶泡多于拿鐵。
摩卡 Cafe Mocha
摩卡是一種最古老的咖啡，得名位于也門(mén)紅海岸邊的一個(gè)港口城市——摩卡港。
十五世紀(jì)東非的運(yùn)輸業(yè)非常不發(fā)達(dá)，然而這里卻出產(chǎn)著世界上最珍貴的咖啡豆，這些咖啡豆都會(huì)匯集到也門(mén)的摩卡港，并運(yùn)往歐洲。今天，摩卡港已經(jīng)由于淤泥的堆積而退居內(nèi)陸，而新興的港口包括蒙巴薩、德班等港口，代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時(shí)期摩卡咖啡的產(chǎn)地依然保留了下來(lái)，這些產(chǎn)地所產(chǎn)的咖啡豆，仍被稱(chēng)為摩卡咖啡豆。
隨著意大利花式咖啡的誕生，人們嘗試著向普通咖啡中加入巧克力來(lái)代替摩卡，這就是現(xiàn)在大家常常能夠喝到的花式摩卡。意大利花式摩卡，通過(guò)將1/3的意大利濃縮咖啡Espresso，于2/3的熱牛奶混合，然后加入巧克力的成分。傳統(tǒng)的意大利花式摩卡使用巧克力漿作為原料，而隨后由于摩卡被廣受歡迎，更多的家庭制作的摩卡中巧克力漿被巧克力末代替。今天的摩卡除了用黑巧克力、牛奶巧克力也同樣可以作為材料之一。
所以，所謂的摩卡，其實(shí)是摩卡豆咖啡和花式摩卡咖啡的統(tǒng)稱(chēng)，在品嘗摩卡的時(shí)候，一定要注意這一點(diǎn)，以免所點(diǎn)的咖啡并不是心目中的那道摩卡。
瑪奇朵 Macchiato
瑪奇朵Macchiato在意大利文里是“印記、烙印”的意思。顧名思義，它的名字焦糖瑪奇朵就象征著甜蜜的印記?，斊娑涫窃诳Х壤锛由狭藥咨啄膛?，把濃烈的咖啡和細(xì)膩的奶泡搭配起來(lái)。
康保藍(lán) Espresso Con Panna
意大利語(yǔ)中，Con是和的意思，Panna是生奶油，康寶藍(lán)即意式濃縮咖啡加上鮮奶油。
白咖啡 Flat White
1份咖啡加上1.5份的熱牛奶。但是此白咖啡并非馬來(lái)西亞的白咖啡，后者是才用低溫烘焙的方式進(jìn)行的。
除此之外，咖啡還有很多品種，口味也是各不相同，以后有機(jī)會(huì)還會(huì)和大家分享和介紹的！
關(guān)鍵詞：意式咖啡，意式咖啡種類(lèi)
