每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)“突如其來的疫情導致多數(shù)咖啡館倒閉”應該是疫情期間在咖啡行業(yè)經常會聊到的話題，就咖啡行業(yè)而言，大部分咖啡門店主要以客流量為支撐，因為今年疫情的影響，咖啡行業(yè)受到重創(chuàng)?？Х冗B鎖品牌星巴克表示：“全球97%的門店已開業(yè)，包括99%的中國門店與96%的美國門店，但星巴克復蘇跡象并不明顯”。早在前幾天，星巴克就在發(fā)布的財報中表明：因新冠肺炎疫情星巴克損失約為31億美元。新冠病毒疫情出現(xiàn)后，全國大部分咖啡館經營異常，星巴克全球各個門店大部分也暫停了對外營業(yè)，星巴克中國同店銷售下降19%，預估下降21.7%。星巴克第三財季營收為42億美元，市場預期40.59億美元，高于市場預期值，而去年同期68億美元；凈期虧損6.78億美元，市場預期虧損7.23億美元，去年同期盈利13.7億美元；第三財季同店銷售下滑40%，市場預期下滑42.8%，股價盤后漲超1%。此外，此前星巴克關閉了在中國境內的2000家門店，而在6月10日，星巴克宣布計劃從戰(zhàn)略上優(yōu)化美國門店數(shù)量，將在未來18個月內關閉多達400家門店。盡管星巴克全球97%的門店已開業(yè)，但是復蘇不明顯，星巴克稱疫情對公司第四季度中負面影響將得到顯著緩解。事實上，不止星巴克受到影響，在肺炎疫情蔓延期間，多數(shù)咖啡店被禁止堂食，作為消費行業(yè)的咖啡館，被按下了暫停鍵停業(yè)了，整個咖啡行業(yè)受到重創(chuàng)。

國內為數(shù)不多的文藝風連鎖咖啡品牌雕刻時光咖啡館，針對此次疫情，同樣也會經營慘淡。

這次疫情，餐飲行業(yè)咖啡廳等實體店受到的沖擊和影響比較大，但實體咖啡店仍然有它存在的理由，過去吃東西喝東西基本是為了果腹，現(xiàn)在不一樣了，喝一杯咖啡不僅追求口感，更多的還有精神上的享受。行業(yè)人士稱：實體咖啡店依然有很大的發(fā)展空間，咖啡館對于消費者來說不僅僅是手上那一杯咖啡，更多的是一個社交場所，他們消費的「第三空間」或者是一種氛圍，一種咖啡文化、顧客體驗、環(huán)境氛圍…

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