JAB推出“Trade”平臺，消費(fèi)者可定制化選擇購買咖啡

全球最大的咖啡集團(tuán)——JAB又有了新的動(dòng)作，推出了一項(xiàng)名為“Trade”的新型家庭咖啡服務(wù)平臺，銷售來自數(shù)十家著名且優(yōu)質(zhì)的美國烘焙商的烘焙咖啡，以及相關(guān)設(shè)備。

 

然而，與之前提供的多種直接面向消費(fèi)者的服務(wù)（主要是自籌資金，小型經(jīng)營）所不同，“Trade”平臺由世界上最大的咖啡帝國之一JAB Holding Company提供支持。

 

就像星巴克推出烘焙工廠店概念，Blue Bottle Coffee被雀巢收購，或者JAB自己收購Peet's等品牌一樣，“第三波”咖啡浪潮已經(jīng)成為大企業(yè)的追逐對象。而這次，JAB的“Trade”平臺在做的是直接面向消費(fèi)者的在線細(xì)分市場。

 

“咖啡是一個(gè)具有450億美元的產(chǎn)業(yè)，其中59％的產(chǎn)品現(xiàn)在歸功于精品咖啡——創(chuàng)歷史新高。然而，今天年輕人在家中飲用精品咖啡的可能性是飲用非精品咖啡的兩到三倍，“該公司在今天的發(fā)布會上表示。“隨著市場的推出，“Trade”平臺正在服務(wù)于精品咖啡所未滿足需求——為今天的咖啡飲用者提供了一種在家中制作更好的咖啡的方法，同時(shí)為精品咖啡烘焙商提供了擴(kuò)大全國客戶群的機(jī)會。”

 

雖然這一消息確實(shí)忽略了過去六年來專注于專業(yè)領(lǐng)域的數(shù)十種直接面向消費(fèi)者和訂閱服務(wù)的事實(shí)，但通過該平臺提供咖啡的烘焙商名單就像當(dāng)代美國咖啡中的人一樣。在貿(mào)易網(wǎng)站上有50家最初提供咖啡的烘焙公司主要包括Anodyne Coffee Roasters，Passion House Coffee Roasters和Tandem Coffee Roasters等區(qū)域品牌，以及更多全國知名品牌，如Intelligentsia，La Colombe，Verve和Stumptown。

(Trade平臺上當(dāng)前可用的烘焙器的屏幕截圖)

 

目前，咖啡專業(yè)人士Marcus Boni（前身為Intelligentsia和Kaldi's Coffee，以及其他與咖啡相關(guān)的工業(yè)和貿(mào)易組織）正在擔(dān)任“Trade”平臺的咖啡主管。

 

貿(mào)易平臺允許消費(fèi)者按類型（單一來源或混合）或烘焙商選擇咖啡。在選擇一到三個(gè)袋子進(jìn)行交付之前，用戶能夠看到該咖啡的烘焙時(shí)間表，購買頁面還包括咖啡各類生長信息（比如采摘時(shí)間，所屬產(chǎn)區(qū)或農(nóng)業(yè)組織，咖啡品種，海拔等），烘焙機(jī)器的選擇，烘焙程度等等。在咖啡口感方面也會出現(xiàn)一些專門的詞語，比如：令人驚訝，非常規(guī)的，平滑且平衡等等。

（在線購買頁面）

 

JAB控股公司是一家總部位于盧森堡的投資公司，由德國億萬富翁雷曼家族擁有。自2012年以來，該公司通過眾多高調(diào)收購，包括購買Keurig Dr Pepper（Green Mountain Coffee Roasters等公司的所有者），Caribou Coffee，Peet's Coffee和Panera Bread的控股權(quán)，對傳統(tǒng)咖啡和精品咖啡進(jìn)行了大量投資。

 

關(guān)鍵詞：JAB，Trade

 

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