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線下15分鐘出單，喜茶終于實現(xiàn)“殺死排隊”。2021年結(jié)束，喜茶授權(quán)快報發(fā)布《2021年靈感飲茶報告》。報告對喜茶過去一年的主要工作作了簡要總結(jié)。內(nèi)容包括新品銷售排名、門店拓展、線上線下營銷等方面。
01青提、爆檸、大橘躋身銷量TOP3
去年，喜茶多款產(chǎn)品成為茶飲市場爆火產(chǎn)品。如喜茶推出的芝芝多肉青提、青提爆檸、爆汁大橘等18款新品先后進入人氣產(chǎn)品TOP10。
截至目前，芝芝多肉青提、青提爆檸、爆汁大橘這3款躋身喜茶人氣TOP10的產(chǎn)品，均是2021年推出的新品。
芝芝多肉青提其中如去年5月推出的爆檸茶系列產(chǎn)品，喜茶采用新原材料和制作工藝，將這一脫胎自傳統(tǒng)廣式檸檬茶的品類迅速風(fēng)靡全國，打破了“檸檬茶火不出廣東”的慣例。
同年8月，喜茶推出了多肉青提系列產(chǎn)品，深受消費者喜愛，并成為行業(yè)爆款，不少品牌先后推出類似產(chǎn)品。
之后，喜茶又推出多肉青提系列新品，并在2021年年底，以標(biāo)志性的“多肉青提色”為靈感，與多家消費品牌聯(lián)名推出燈飾、口罩、香熏蠟燭、飾品、化妝品等不同領(lǐng)域的周邊產(chǎn)品，成功開啟多肉青提產(chǎn)品IP化。
多肉青提產(chǎn)品IP化此外，2021年喜茶開發(fā)的“寶藏”水果，先后引爆了春見柑橘、油柑、香水檸檬、黃皮等水果熱銷，在豐富消費者飲品選擇的同時，也幫助了各地區(qū)域性優(yōu)質(zhì)水果迅速“出圈”。
02去年新進入20多個城市布點
2021年，喜茶持續(xù)擴大門店覆蓋范圍，在三亞、南通、銀川、煙臺等20個新城市開出門店，圍繞門店空間也做了一系列的努力和嘗試，為到店用戶提供了充滿靈感的小憩空間。
北京前門大街店建筑外立面如北京前門大街店建筑外立面延續(xù)和保持了原有老北京古建筑特色，內(nèi)部以榫卯、梁柱等傳統(tǒng)建筑元素為靈感，以現(xiàn)代設(shè)計語言進行重現(xiàn)，讓人們感受到獨特的東方美學(xué)。
喜茶西安永寧里店外觀充滿現(xiàn)代氣息，同時又與周圍古城墻形成巧妙融合，內(nèi)部以兵馬俑、古城墻等西安城市文化元素為靈感進行大膽重構(gòu)。
喜茶深圳南頭古城店喜茶深圳南頭古城店以解構(gòu)主義手法營造動靜結(jié)合的空間布局，內(nèi)部配以嶺南裝飾元素，讓人既能感受到深圳的現(xiàn)代與新潮，也能體味出嶺南文化的閑適與恬淡。
03500+門店實現(xiàn)“殺死排隊”
2021年，喜茶積極提升線上線下“門店”的體驗，將原有的喜茶“GO會員”升級為“喜茶會員”，使會員特權(quán)和福利更加貼近用戶日常的品飲場景和社交需求，讓消費者在享受實惠福利之余，體會到喜悅時刻分享喜茶的美好。
此外，喜茶會員還為級別最高的“VIP.黑卡”會員準(zhǔn)備了外賣特權(quán)、升級禮遇、茶飲專屬等8大類、16項特權(quán)。
門店服務(wù)線下，通過技術(shù)投入以及門店流程優(yōu)化，2021年，喜茶用戶線上點單后等待取茶的時間不斷縮短，平均每單用戶到店取茶等待時間，相比2020年縮短了約5分鐘；有超500家門店實現(xiàn)了非繁忙時段15分鐘內(nèi)出餐——在門店點單層面，喜茶已經(jīng)實現(xiàn)了“殺死排隊”，讓消費者門店體驗更加輕松、愉悅。
同時，2019年上線的智能取茶柜也在2021年獲得了更廣泛的應(yīng)用，目前已有超過一半的喜茶門店配置了智能取茶柜。
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