手機(jī)瀏覽中華飲品屆
美，是一家門店的基本修養(yǎng)。
門頭的顏值，是一家咖啡館審美品位的感性顯現(xiàn)。
門頭五行缺美，可能直接斬殺顧客的進(jìn)店欲望。
1
讓人看了就沒欲望進(jìn)的門頭
來，先來“欣賞”一組讓人看了可能就不想進(jìn)的門頭，做好辣眼睛的準(zhǔn)備——
▲ 重點(diǎn)不清楚型：雖然知道是家咖啡館，但是缺橫少豎的藝術(shù)體一下子還真看不懂。另外，外部的木質(zhì)裝飾顏色深淺不一，看起來十分雜亂。
▲ 摸不著頭腦型：請問，這是因?yàn)樘乃嚵嗣?，好好好好地設(shè)計(jì)個正常的門頭不好嗎？
▲ 容易錯過型：這家咖啡館看起來沒有那么辣眼睛，就是門臉太小，一不小心十分容易錯過，而且看起來室內(nèi)昏暗，即使有顧客駐足，也沒有勇氣進(jìn)去吧？
▲ 大金牙型：密集恐懼癥患者看了會不會眼暈？這家咖啡館門頭夠長，本著不浪費(fèi)的原則，門頭上信息塞得滿滿的，但并不意味著表現(xiàn)得越多就越吸引人，反而讓人找不到重點(diǎn)。土土的外表卻冠以“皇家”稱號，是不是有暴發(fā)戶炫耀大金牙的趕腳？
▲ 賣點(diǎn)分裂型：讓人有種錯亂的感覺，咖啡、簡餐、茗茶、棋牌，“自由”到啥都有，以為什么都能提供，但往往讓人覺得不專業(yè)。
▲西洋鏡型：這樣的案例是最多的，總認(rèn)為“Coffee”比“咖啡”說起來洋氣，可這樣寫大招牌上，考慮過不認(rèn)識、不想認(rèn)識的顧客的感受嗎？無形中丟掉多少消費(fèi)者？
▲ 三頭六臂型：這種情況還挺普遍的，就是多家餐廳共用一面外立面。此時招牌上顯示幾層幾號就十分必要。不要指望顧客去問，顧客通常都是很懶的。▲ 字體炫耀型：英文就算了，還寫得這么曲折，認(rèn)不準(zhǔn)名字叫啥名，顧客第二次想來都不知道怎么找。
▲過于接地氣型：問問自己，這樣的一家咖啡館你會去么？
▲ 一次性噱頭型：這是家動漫主題咖啡館，還專門集中在海賊王，無形中幾次縮小消費(fèi)者公約數(shù)；關(guān)鍵即使是喜歡海賊王的顧客，過幾天也會厭煩，喜新厭舊之后，你怎么辦？2
7秒鐘，判斷你的門頭好壞
一個好門頭就是一個品牌顏值的高潮。
只有吸引了消費(fèi)者進(jìn)入到店里，一切產(chǎn)品的銷售才能得以展開。
總結(jié)一下，很多門頭失敗，主要表現(xiàn)在以下5個方面：
1、門頭信息主次不分，過多過雜，不醒目；2、門頭信息缺失，該有的沒有，比如應(yīng)該體現(xiàn)位置的沒體現(xiàn)；3、門頭信息讓人看不懂：比如名字不知所語，或者名字太個性太小眾；4、門頭設(shè)計(jì)用色等和定位不符，太扎眼或太黯淡；5、門頭整體感覺偏LOW，看起來老板的審美停留在上世紀(jì)，很難讓人走進(jìn)去。
歸根到底，失敗的門頭要么是受到設(shè)計(jì)、材料、施工工藝等各方面的局限，要么就是受自身審美水平所限或誤導(dǎo)，不知道什么才是符合自身情況的門臉。
門頭如何才能吸引人，餐飲品牌設(shè)計(jì)師張小草有個“7秒法則”，一家店的門頭應(yīng)該在7秒內(nèi)讓消費(fèi)者有個大概的了解：
定位：店鋪有什么品牌概念，誰會來這兒吃飯；價格：大致消費(fèi)價格是多少；產(chǎn)品：什么類型的產(chǎn)品，有沒有特別吸引眼球的產(chǎn)品；進(jìn)而確定是否產(chǎn)生消費(fèi)欲望，是懷著好奇心進(jìn)店，還是選擇下一家。
3
吸引人的門頭，都有著4個共同特點(diǎn)
具體在表現(xiàn)上，品牌的logo、品類、slogan、色彩等需根據(jù)品牌定位來合理呈現(xiàn)，必須井井有條，共同達(dá)到傳播產(chǎn)品信息的目的。張小草分享了4個原則：
1辨識性
沒有辨識性的門頭，就像沒有存在感的臉，轉(zhuǎn)身就是路人；你必須讓招牌夠大，招牌上的字夠大，從遠(yuǎn)處也容易閱讀；你得讓門頭顏色有自己的特色，足夠醒目，從遠(yuǎn)處看也能認(rèn)出。
2安全感
你的門店不是“黑”店，要明亮，價格要明了，消費(fèi)者能一眼知道是賣什么的，感受店內(nèi)的氣氛，猜測是否適合自己。
▲對比雕刻時光第一家店和后來店的門頭，很多獨(dú)立小店可以借鑒。帶有識別性的“綠色”保留了，名字完整、信息更加明確，更多的窗戶使店內(nèi)明亮有安全感，門面也明顯變寬了。3店鋪信息
使消費(fèi)者能了解店鋪規(guī)模，明白菜單內(nèi)容和商品內(nèi)容；若在門口就有咖啡味，便更能撩人。
4無障礙
門面大。店面不規(guī)則不要緊，柱子多不要緊，但門面設(shè)計(jì)不寬就要命，門面寬門頭自然大，入口大。如果店面太小就展示不出效果。寧可找一樓小二樓大的門面，二樓可以做大門頭，沒有其他店鋪招牌的遮擋。
有層次感的門頭設(shè)計(jì)才能吸引人的目光，太平的話就很普通；其次門頭上信息排列很講究，需要平面設(shè)計(jì)的協(xié)作；最后，用色一定要符合店面的定位和調(diào)性。
了解飲品圈兒更多“內(nèi)幕”，點(diǎn)擊“閱讀原文”，咖sir講給你聽~— End —
統(tǒng)籌：咖sir | 編輯：政雨文章經(jīng)授權(quán)源于餐飲老板內(nèi)參商務(wù)合作&內(nèi)容轉(zhuǎn)載 | 微信：yantairan
