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2022北京冬奧會(huì)啟動(dòng)至今阿啡的朋友圈已經(jīng)被“冬奧會(huì)”“谷愛凌”“冰墩墩”這幾個(gè)關(guān)鍵詞給刷屏相信您也是一樣 :)
注：以上3張圖片出自“新華社”公眾號(hào)阿啡的店微店也有一款命名為“冰美人”的手沖精品豆豆種是市場上較稀缺的粉紅波旁采用創(chuàng)新的冷凍水洗處理法有著滿滿的水果甜感驚艷無比外表冷艷實(shí)質(zhì)甜美實(shí)力無比和冬奧健兒的氣質(zhì)完美契合歡迎您也來帶回家細(xì)細(xì)品鑒:)
星情物語 | 精品咖啡熟豆哥倫比亞 · 冰美人冷凍水洗處理法超微批次粉波旁產(chǎn)國：哥倫比亞 Columbia產(chǎn)區(qū)：金迪奧省 Quindio莊園：維拉拉佐莊園 Villarazo海拔：1450m豆種：粉波旁 Pink Bourbon產(chǎn)季：2021年最新產(chǎn)季等級(jí)：超微批次處理：冷凍水洗處理法烘焙：淺度烘焙烘焙時(shí)間：下單后烘焙風(fēng)味：菠蘿蜜/番石榴/熱帶水果/甜美多汁/焦糖余韻/喝完美美好心情建議沖煮參數(shù)：1:16粉水比，93度水溫，悶蒸20s后緩慢注水完成，2分鐘左右結(jié)束萃取【溫馨提示】這只粉波旁經(jīng)冷凍處理后加上是淺烘，豆子的硬度極高，可適當(dāng)調(diào)粗磨豆機(jī)刻度來進(jìn)行研磨，使用手磨的伙伴記得使勁哦 :)“冰美人”的產(chǎn)區(qū)和處理工藝介紹【產(chǎn)區(qū)介紹】哥倫比亞Villarazo莊園位于Quindio省，這片區(qū)域常年種植牛油果、檸檬、芭蕉等農(nóng)作物為主的咖啡軸帶，以日曬和蜜處理工藝被圈內(nèi)所熟悉，這兩年也不斷嘗試使用創(chuàng)新處理法，來表現(xiàn)名優(yōu)品種咖啡豆的絕佳水果風(fēng)味，這只“冰美人”冷凍處理法粉波旁就是代表，千萬別錯(cuò)過 :)
粉紅波旁咖啡果實(shí)【處理工藝介紹】將人工采摘的咖啡全紅果，放入密封谷物袋里（grain pro），厭氧發(fā)酵48小時(shí)，然后放入冰柜里冷凍48小時(shí)，再進(jìn)行水洗處理去除果膠果皮，最后在晾曬床上進(jìn)行日曬干燥直到生豆的含水率接近11%再移入生豆倉靜置。經(jīng)過我們烘焙師的淺度精心烘焙后，繽紛熱帶水果的風(fēng)味表現(xiàn)令人驚艷，甜感突出，會(huì)給您帶來美美的好星情 :)近期熱賣的好豆組合也歡迎一起打包帶走
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