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成立于2015年的隅田川（TASOGARE COFFEE），短短的6年，以開(kāi)了掛一般的速度在成長(zhǎng)。差異化的“大眾咖啡”的定位，使隅田川在最近的幾年飛速崛起：2020年8月，隅田川獲得千萬(wàn)融資；2020年12月31日，隅田川咖啡全球銷售總杯數(shù)累計(jì)已達(dá)到3億杯；2021年4月，隅田川咖啡完成了近3億元B輪融資。據(jù)了解，隅田川咖啡（杭州）有限公司成立于2021年6月，是隅田川咖啡關(guān)聯(lián)公司杭州羽嬉貿(mào)易有限公司全資子公司。成績(jī)?nèi)绱藘?yōu)秀的隅田川，近日卻被爆出了無(wú)照經(jīng)營(yíng)被罰？！
根據(jù)行政處罰決定書(shū)的內(nèi)容顯示，2021年5月31日羽嬉貿(mào)易有限公司與杭州錢江新城物業(yè)有限公司在杭州昆侖中心b座四層的亞組委職工食堂中合作經(jīng)營(yíng)，前者提供咖啡飲品，后者提供餐飲服務(wù)。但由于合作過(guò)程中羽嬉貿(mào)易有限公司覺(jué)得食堂油煙味大，影響著咖啡飲品的口感和經(jīng)營(yíng)。于是在2021年6月1號(hào)將制售場(chǎng)所半島了昆侖中心一樓大廳的一角。但是未將營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的地址進(jìn)行遷移就繼續(xù)經(jīng)營(yíng)咖啡飲品制售業(yè)務(wù)，經(jīng)營(yíng)面積小于50平方米，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是換了地方營(yíng)業(yè)沒(méi)有辦理變更手續(xù)因而被罰。
而從這個(gè)處罰通知當(dāng)中，也可以看出咖啡館經(jīng)營(yíng)的不易。當(dāng)事人在未取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照的情況下經(jīng)營(yíng)咖啡飲品制售業(yè)務(wù)，從2021年6月1日-2021年8月24日期間，該制售場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)總額為120221.6元，對(duì)應(yīng)的成本為110934.21元，利潤(rùn)為9287.39元，也就是說(shuō)，干了三個(gè)月，好不容易才賺了9287 .39元，最后還被罰沒(méi)。由于無(wú)照經(jīng)營(yíng)，羽嬉貿(mào)易有限公司被杭州市上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局沒(méi)收經(jīng)營(yíng)違法所得9287.39元，并罰款1000元。
在中國(guó)咖啡百花盛開(kāi)的時(shí)代，隅田川咖啡為什么能夠成功？且細(xì)細(xì)說(shuō)。
2015，中國(guó)平價(jià)健康的“口糧咖啡”存在著巨大的市場(chǎng)空缺。于是，隅田川創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)將“滴濾式袋裝咖啡”引入中國(guó)，并重新定義為“掛耳咖啡”。一定程度上改變了中國(guó)咖啡市場(chǎng)的“不貴不配叫精品咖啡”的現(xiàn)象。作為第一個(gè)“吃螃蟹的人”，隅田川在“快消鮮咖啡”領(lǐng)域獲得了巨大的市場(chǎng)紅利。
如何做到如此低價(jià)？因?yàn)樽越üS，重塑國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈。以前隅田川將生產(chǎn)鏈放在掛耳咖啡發(fā)源地日本。但是今年中國(guó)咖啡市場(chǎng)井噴式的發(fā)展讓隅田川意識(shí)到時(shí)機(jī)已到。今年隅田川咖啡在國(guó)內(nèi)投資建造了亞洲最大的掛耳咖啡生產(chǎn)工廠，預(yù)計(jì)8月投產(chǎn)，今年產(chǎn)能可達(dá)2億杯，全部交付后最大年產(chǎn)量將達(dá)13億杯。而不斷提高的生產(chǎn)效率可以建立起隅田川咖啡企業(yè)的成本優(yōu)勢(shì)。隅田川成功從“中國(guó)創(chuàng)造，日本制造”發(fā)展成為“中國(guó)創(chuàng)造，中國(guó)制造”。再，品牌故事和營(yíng)銷也是成功的關(guān)鍵。在品牌打造上，隅田川還是保留了傳統(tǒng)咖啡品牌的情懷特點(diǎn)。留學(xué)時(shí)代的隅田川河畔、落日、咖啡，為隅田川做了做好的品牌詮釋，而關(guān)于logo的解釋更勝一籌：人生如咖啡，隅田川的三個(gè)圓，代表了人與人之間分享的愉悅和溫情，以咖啡為介質(zhì)，尋找新鮮的生活靈感。但咖啡在中國(guó)畢竟是新消費(fèi)，空有情懷不切實(shí)際，新消費(fèi)怎么可以離開(kāi)主播帶貨、明星代言？
2021年初，隅田川咖啡官宣了明星——肖戰(zhàn)成為全球品牌代言人?？恐皫ж浲酢毙?zhàn)，隅田川成功打開(kāi)知名度，提升銷量。同時(shí)成為杭州亞運(yùn)會(huì)咖啡類目的獨(dú)家供應(yīng)商也大大提升了隅田川的品牌公信力。隨著咖啡領(lǐng)域的入局者越來(lái)越多，隅田川的未來(lái)也有無(wú)限的可能。但品牌做大必然會(huì)使企業(yè)結(jié)構(gòu)復(fù)雜化，不僅是因?yàn)楣芾淼臏蟆f(xié)調(diào)的需要長(zhǎng)時(shí)間的溝通，更是因?yàn)椤耙粯s俱榮一損俱損”的一衣帶水的關(guān)系，使企業(yè)需要格外注意子公司的發(fā)展，避免自身與周邊的風(fēng)險(xiǎn)。圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 微博免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
