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全球咖啡豆短缺導(dǎo)致的咖啡價(jià)格上漲，早就影響到了咖啡館以及超市的咖啡價(jià)格?！睹咳锗]報(bào)》報(bào)道，澳洲人每杯咖啡的價(jià)格可能要上漲1美元，造成漲價(jià)的原因歸咎于運(yùn)費(fèi)飆升。
今日越演越烈的咖啡市場(chǎng)價(jià)格危機(jī)起源于巴西。由于2020年底開始的拉尼娜現(xiàn)象，巴西產(chǎn)區(qū)遭受了干旱，好不容易到了收獲的季節(jié)，卻又被霜凍狠狠地甩了兩巴掌。世界領(lǐng)先的茶和咖啡行業(yè)雜志STiR Tea & Coffee在8月31日?qǐng)?bào)道中提到了記者目睹大片的咖啡樹林從正常的綠色變成了褐色，分析師還表示至少需要三四年時(shí)間，巴西咖啡產(chǎn)區(qū)才能從霜凍災(zāi)害中恢復(fù)過來。阿拉比卡自從巴西遭受霜凍之后，阿拉比卡主要產(chǎn)國(guó)還發(fā)生了油價(jià)上漲、貨運(yùn)司機(jī)罷工、疫情加重、洪災(zāi)等一系列的事件?？墒?，這輛車就好像剎車壞了一樣還在往前走。11月底，拉尼娜現(xiàn)象被檢測(cè)出連續(xù)第二年出現(xiàn)，ICE阿拉比卡期貨價(jià)格在11月時(shí)最高價(jià)接近247美分每磅。大宗商品分析師Andrew Hecht預(yù)測(cè)還有上漲空間，或?qū)q破300美分每磅。
阿拉比卡價(jià)格曾三次超過300美分每磅的大關(guān)。1977年337.5美分，也是歷史高點(diǎn)。1975年，一場(chǎng)嚴(yán)重的霜凍摧毀了巴西75%的咖啡作物，并在接下來的18個(gè)月內(nèi)漲了兩倍多，供應(yīng)緊張加上“卡特爾”操縱市場(chǎng)，令1977年的阿拉比卡價(jià)格去到了337.5美分。
1997年，阿拉比卡期貨最高價(jià)格為318美分，美國(guó)主流媒體給出了三個(gè)原因：認(rèn)證倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存達(dá)25年最低點(diǎn)；烘焙商采用準(zhǔn)時(shí)制庫(kù)存制度；厄爾尼諾現(xiàn)象對(duì)南美洲咖啡產(chǎn)能增加不確定性。
2011年，由于亞洲以及巴西精品咖啡市場(chǎng)擴(kuò)張，哥倫比亞遭受洪災(zāi)咖啡產(chǎn)量下降，阿拉比卡豆庫(kù)存下降供應(yīng)緊張，導(dǎo)致了2011年阿拉比卡價(jià)格最高位時(shí)為306.25美分。羅布斯塔而羅布斯塔豆方面，如今羅布斯塔期貨價(jià)格達(dá)到10年最高價(jià)格，與羅布斯塔咖啡豆的主要產(chǎn)國(guó)——越南和印度尼西亞相關(guān)。先是越南方面，自11月以來越南咖啡產(chǎn)區(qū)持續(xù)降雨導(dǎo)致洪災(zāi)甚至是山體滑坡的發(fā)生。降雨不僅影響了羅布斯塔咖啡櫻桃的成熟，對(duì)采摘和處理工作也帶來了不少的難題。
印度尼西亞方面，據(jù)當(dāng)?shù)刭Q(mào)易辦公室的數(shù)據(jù)顯示，印尼11月從楠榜省出口了8811.44噸蘇門答臘羅布斯塔咖啡豆，比去年同期下降70.8%。此外，由于阿拉比卡價(jià)格的上漲，一些烘焙商為了降低成本，加大了對(duì)羅布斯塔豆的使用，需求增加。歐美港口擁堵，集裝箱堆積，亞洲地區(qū)部分航線停運(yùn)、甚至改道，運(yùn)輸困難增加。
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