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對國人來說，咖啡已經(jīng)不單純是用熱水沖泡的那一包三合一速溶。從象征著某美人魚綠色logo、小藍(lán)杯、小紅杯，到隱藏于街頭巷尾的各色網(wǎng)紅咖啡店、精品咖啡店，我們可以選擇的那一杯“咖啡”如此的多?！ ∪欢羞x擇就會有對比。在外國人眼里和日常喝的水差不多的咖啡，到了我們眼里似乎就形成了一條鄙視鏈。例如，那些當(dāng)面手沖出來的才是真正的咖啡，而大型連鎖店賣的是格調(diào)，網(wǎng)紅店是掛羊頭賣狗肉，便利店的全是又苦又澀的黑色液體。 所以，喝咖啡的人都一窩蜂地跑去那些架子上全是裝滿咖啡豆的罐子、咖啡師瀟灑地擺弄著器材和顧客侃侃而談的精品咖啡店里去了嗎？ 答案是：并沒有?！ ∠氡卮蠹乙矝]少看過甚至自己也吐槽過星巴克、瑞幸咖啡或者別的什么咖啡店的出品。可是，不少人表示“真心不好喝”的這些咖啡，星巴克一年賣出了4億杯，開業(yè)一年的瑞幸也宣布突破了1億杯。而大量的精品咖啡店卻倒在了夢想的路途上。
這時候就要戳心問一句了：明明覺得那家店的咖啡不好喝，為什么你還要繼續(xù)去買？ 不得不說，咖啡于我們不只是“單純”的飲品了。一家店的咖啡是否好喝往往不是我們買不買它的最根本原因。因為以下的這些原因，我們往往是這家或那家不怎么好喝的咖啡店的回頭客。 1、我就只需要一杯“咖啡因” 盡管過去喝咖啡對我們身體產(chǎn)生的作用會引來一些誤解，如失眠、致癌等，但其顯著的提神功效讓人愛不釋手。說不定很多人入了咖啡的坑，最初的動機就是因為那一點兒的“咖啡因”?！ v來不少科學(xué)實驗都在研究咖啡對人體能夠產(chǎn)生什么影響。多項結(jié)果表明，清晨喝咖啡有助于喚醒人更積極的情緒，而午餐前喝咖啡攝取咖啡因最大的好處就是強化記憶與學(xué)習(xí)力。因此，我們經(jīng)常能看到上班族在早晨匆匆忙忙地趕回公司時手上拿著一杯外帶咖啡。
豆知識：羅布斯塔豆的咖啡因比阿拉比卡咖啡豆要多 這種時候，比起刻意追求咖啡的美味而進(jìn)行諸多講究，便利店或者提供外賣服務(wù)的連鎖咖啡店的咖啡，即使味道略遜一籌但方便快捷并能提供適量的咖啡因就已經(jīng)合格了。 2、喝咖啡的不是我，是我的手機 時下，一件事物是否擁有社交屬性就決定了它能不能成為爆款?？Х饶茉诓栉幕⑿械闹袊t起來，其中一個原因或許就是它被賦予了社交屬性?！ ≡囍貞浺幌?，我們在各大社交平臺上被安利一家咖啡店的時候都是怎樣的一種情景？通常，我們會看到大量的照片，上面是咖啡店要么華麗要么古風(fēng)要么極簡主義的裝修布置，接著是精美的甜點和輕食，而咖啡很多時候并非主角。
咖啡的味道已經(jīng)顯得不再重要，拍一張美好的照片在微信、微博、小紅書、抖音等這些社交媒體上收獲一堆點贊，那么桌面那杯“咖啡”就已經(jīng)完成了它的使命了?！ ?、工作、學(xué)習(xí)、聊天談生意，我就愛咖啡店這個空間 不可否認(rèn)的是，咖啡店如今已成了對我們頗為重要的“第三空間”。不少人熱衷于將工作和學(xué)習(xí)甚至重要的生意豆帶到咖啡店里完成，自古以來外國不少文豪就是在咖啡店里完成自己的著作?！ ∫婚g舒適的咖啡店，很多時候需要的不是養(yǎng)眼的裝修，就算咖啡一般般也不成問題。因為，對于追求一個適合做自己的事的地方的人來說，更重要的是賣咖啡的店鋪這種獨特的氛圍。國外的科學(xué)家甚至就此進(jìn)行了研究，認(rèn)為適度的咖啡店聲音盡管會讓人分心，同時也會讓大腦思考變得更活躍，從而轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力和創(chuàng)造力。
實際上，不少國家也將咖啡店這個空間充分利用起來。例如，日本不少大學(xué)周邊的咖啡店就承擔(dān)著為學(xué)生提供求職場所的責(zé)任。在這種情況下，咖啡的味道好壞反而帶不來這些意義?！ ∥覀冋娴男枰敲凑齼喊私?jīng)地喝咖啡嗎？ 對于部分咖啡愛好者來說，咖啡只能是咖啡，并不能是別的東西。喝咖啡不是喝環(huán)境、不是自拍與發(fā)朋友圈，而是應(yīng)該細(xì)細(xì)品嘗個中的風(fēng)味，還要去了解所喝的那杯咖啡的各種信息?！ ‘?dāng)然，這種“儀式感”也引來了異議。咖啡不過是一杯飲品，神化它只會使其越發(fā)脫離大眾。喝個咖啡而已，不懂得里面的酸到底是莓果酸還是檸檬酸，就沒資格喝了嗎？
小編認(rèn)為，喝咖啡實際上還是很個人的事情。無論是追求平價實惠每天一杯，亦或是精致品味每款豆都得講究，還是純粹地打卡拍照或者找個地方打開自己的電腦，這些都是合理的?？Х仍诿總€人的眼里都是一杯不同的飲品，只要能從中得到自己所想要的價值，即使不那么好喝也會回頭再買的吧。
那么，各位手中的那一杯咖啡到底是因為什么理由而買的呢？圖片來源：網(wǎng)絡(luò)【推薦閱讀】：怎樣才算Ins風(fēng)咖啡店？為什么全世界的網(wǎng)紅咖啡店都長一樣？麥咖啡最新廣告又開地圖炮：我不是針對漢堡王，我是說在座的各位……為何大家都愛去咖啡店工作？科學(xué)家有幾個有趣的解釋免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
