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轉(zhuǎn)眼2021年已經(jīng)進(jìn)入最后1個月今年全球新冠疫情不斷也阻擋了無數(shù)人外出旅行的腳本幸好還有來自世界各地的好咖啡隨身香伴
今年我們介紹了不少咖啡新豆種這其中給人留下極佳印象的包括74110、紫卡杜拉和希爪Sidra我們精選了這3個豆種的微批次豆組成這個12月主打掛耳組合星情物語·新豆種極品掛耳組合日曬74110+水洗紫卡杜拉+蜜處理希爪新組合限時6折預(yù)售看好就帶走（預(yù)計12月6日后發(fā)貨，請下單后別催單）
3款新掛耳咖啡的詳細(xì)介紹甜感爆棚！
星情物語 | 精品掛耳咖啡埃塞俄比亞·日曬74110生豆產(chǎn)國：埃塞俄比亞 Ethiopia生豆產(chǎn)區(qū)：西達(dá)摩Sidamo處理廠：賓莎 Bensa處理法：精致日曬 Natural種植海拔：2250米+品種：74110（COE獲獎豆種）批次：2021年新產(chǎn)季微批次烘焙度：中度偏淺【風(fēng)味描述】茉莉/柑橘/獼猴桃蜂蜜甜感/優(yōu)雅柔和酸質(zhì)【沖煮建議】93度水溫，170ml水，緩慢注水，1分30秒左右結(jié)束萃取
星情物語 | 精品掛耳咖啡哥倫比亞·水洗紫卡杜拉生豆產(chǎn)國：哥倫比亞 Colombia生豆產(chǎn)區(qū)：慧蘭 Huila出品莊園：蒙特布蘭科莊園Finca Monteblanco處理法：水洗 Washed 種植海拔：1730米品種：紫卡杜拉（該莊園特色豆種）批次：2021年新產(chǎn)季微批次烘焙度：中度偏淺【風(fēng)味描述】咖啡花/藍(lán)莓/百香果/蜂蜜/葡萄干干凈優(yōu)雅/口感順滑/甜感持久【沖煮建議】93度水溫，170ml水，緩慢注水，1分30秒左右結(jié)束萃取
星情物語 | 精品掛耳咖啡哥倫比亞·蜜處理希爪生豆產(chǎn)國：哥倫比亞 Colombia生豆產(chǎn)區(qū)：托利馬省 Tolima出品莊園：斗雞莊園 La Gallera Estate處理法：蜜處理 Honey 種植海拔：1750-1900米品種：希爪 Sidra （可媲美瑰夏種）批次：2021年新產(chǎn)季微批次烘焙度：中度偏淺【風(fēng)味描述】茉莉花/西柚/甜橙/楓糖香氣高雅/甜感突出/余韻不絕【沖煮建議】93度水溫，170ml水，緩慢注水，1分30秒左右結(jié)束萃取
或許是2021年最好喝的3個新豆種啡嘗不可
74110豆種介紹埃塞俄比亞從去年（2020年）開始辦CoE卓越杯（Cup of Exellence）比賽，參賽并名列前茅的大部分為埃塞俄比亞的單一原生品種，比如74110、74158、74165、鐵皮卡等，74110就是其中的佼佼者，屢次獲得生豆大賽冠軍殊榮，豆型迷你但硬度極高風(fēng)味飽滿高甜。阿啡的店微店熱賣的74110精品豆也可以打包帶走
紫卡杜拉豆種介紹成熟咖啡果實呈紫色，保有卡杜拉的柑橘類水果的明亮酸值與莓果香氣外，更帶有花香與奶油的柔和滑順，讓整體表現(xiàn)更為均衡，也會出現(xiàn)醇厚可可尾韻，讓人喝起來有一種幸福感。適合種植卡杜拉海拔是700-1,700米，有相當(dāng)廣的海拔調(diào)節(jié)度，抗病力也表現(xiàn)優(yōu)異，但高海拔地區(qū)的精品卡杜拉產(chǎn)量受限，紫卡杜拉則更為稀少。位于哥倫比亞慧蘭產(chǎn)區(qū)的蒙特布蘭科莊園，位于高海拔1730米處，讓這只紫卡杜拉的豆子本身就品質(zhì)極高，水果調(diào)性滿滿。阿啡的店微店熱賣的紫卡杜拉精品豆也可以打包帶走
希爪Sidra豆種介紹希爪Sidra(也有寫成Sydra)，也有人稱之為“小瑰夏”，最早發(fā)現(xiàn)于厄瓜多爾，是鐵皮卡和波旁的子代，2019年WBC世界咖啡師大賽韓國選手選用希爪豆種參賽并奪冠，讓它成為咖啡中的新貴。Sidra豆種對于生長環(huán)境的要求很高，也意味著其產(chǎn)量稀少。然而，若能順利結(jié)果,則能呈現(xiàn)非常美好的杯中體驗，既有鐵皮卡種強烈的花香感及醇厚感，但同樣也有保留波旁的甜感在，整體風(fēng)味非常令人討喜。阿啡的店微店也有希爪的豆子供應(yīng)，歡迎帶走品鑒。
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