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咖啡酸不酸，取決于咖啡豆的種類及烘培方法?！ ∮行┛腿撕鹊剿嵛?，會(huì)投訴咖啡豆變壞了。這真是令咖啡師哭笑不得。不少人都以為咖啡帶酸，是因?yàn)樽冑|(zhì)了，其實(shí)不然?？Х鹊乃岫龋鋵?shí)很看重咖啡豆的品種，以及后期烘培的時(shí)間，烘培越長的咖啡酸味會(huì)越淡。而品種上，有些咖啡豆原本的味道就是偏向果香，同時(shí)也會(huì)帶果酸。正因有些客人不喜歡咖啡帶酸，某些小型咖啡館可讓客人挑選「淺度烘焙」還是「深度烘焙」。所以下一次不要妄下定論，說咖啡變質(zhì)了！ 【2】抹茶拿鐵并無咖啡成份？
抹茶拿鐵是沒有咖啡成分的！ 近年女生大愛的抹茶拿鐵（Matcha Latte），雖然經(jīng)常能在咖啡店內(nèi)看到，但其實(shí)并無咖啡成份！「Latte」在意大利文意思是牛奶，抹茶拿鐵其實(shí)就是抹茶混合牛奶的飲品，當(dāng)中并沒有咖啡成份，在某巴巴裝逼的時(shí)候，小心被笑而不自知！不過在提神方面，綠茶含少量咖啡因，所以亦有輕微提神作用?！ ?】乳糖不耐癥患者這輩子也不可能喝拉花咖啡？
用上燕麥奶的咖啡同樣可以做到拉花效果。 乳糖不耐癥或牛奶過敏患者，只要喝牛奶就會(huì)感到不適，所以大多都對(duì)咖啡敬而遠(yuǎn)之。其實(shí)，現(xiàn)在市面上有很多牛奶替代品，而在咖啡沖調(diào)上，最近比較流行以O(shè)atly燕麥奶代替牛奶：燕麥奶其實(shí)與牛奶質(zhì)感很像，一樣可以做到拉花。所以對(duì)牛奶敏感的人士，不妨試試用燕麥奶沖的咖啡，同樣可以享受奶咖的美好！ 【4】焦糖瑪奇朵和瑪奇朵差很大！
瑪奇朵是濃縮咖啡加上一小口奶泡?！ ∮捎谀嘲桶筒藛紊铣霈F(xiàn)，焦糖瑪奇朵（Caramel Macchiato）變得熱門，不少人都對(duì)意式咖啡Macchiato產(chǎn)生興趣。但你知道嗎，原來單點(diǎn)的Macchiato并不如焦糖瑪奇朵般奶味濃厚又易入口，而是小小一杯濃縮咖啡咖啡（Espresso），并于上面加一口奶泡，咖啡味道濃而且算苦。所以不要以為點(diǎn)瑪奇朵就可以獲得沒有焦糖味的焦糖瑪奇朵一杯！ 【5】想喝濃一點(diǎn)的咖啡，所以點(diǎn)上拿鐵少奶？
多奶少奶也不會(huì)影響提神功效！ 其實(shí)每一種咖啡都有特定的比例，點(diǎn)上少奶的話，就不是那回事了。普通咖啡的提神功效在于濃縮咖啡份量，拿鐵少奶也不會(huì)增加咖啡的份量，所以并不會(huì)令你的咖啡變得更提神，只是味道上令咖啡味略突出，別再跟朋友說因?yàn)橐嵘袼渣c(diǎn)上一杯少奶拿鐵了。推薦閱讀：關(guān)于咖啡的5個(gè)“謠言”！你還信著幾個(gè)？咖啡控必知的‘冷知識(shí)’ | 咖啡是羊吃出來的？全世界最貴的“屎”咖啡不是貓屎咖啡！科普一下，常見喝咖啡的幾個(gè)小錯(cuò)誤免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
