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逾十五年間，星巴克與保護(hù)國際組織（Conservation International）合作研擬道德采購標(biāo)準(zhǔn)，并將之稱為咖啡與農(nóng)民的公平實踐（CAFE Practice）。星巴克內(nèi)百分之九十九以上的咖啡豆都得經(jīng)由這項嚴(yán)格的程序挑選而來。稽核員會透過多項的檢驗來審查咖啡農(nóng)場的營運(yùn)是否符合標(biāo)準(zhǔn)，主要從社會責(zé)任、環(huán)境領(lǐng)導(dǎo)力以及經(jīng)濟(jì)上的究責(zé)能力，這三方面下手，并且需要確保各咖啡農(nóng)場皆遵守保護(hù)生物多樣性以及野生動物棲息地這兩項核心準(zhǔn)則?！ ∫韵铝信e幾項評估的項目更能明白審核的標(biāo)準(zhǔn)： ?。邆涔喔茸粉櫋 。邆涞乇砬治g的控制力以及土壤產(chǎn)值的保持力 ?。型咨票Ｗo(hù)野生動物 ?。Y源消費(fèi)最小化 ?。鬯绊懽钚』 。芤蚤L遠(yuǎn)觀點提高生產(chǎn)力（修剪與翻新提高產(chǎn)能，或與研究機(jī)構(gòu)合作）等
為輔助農(nóng)民能栽種出符合公平實踐標(biāo)準(zhǔn)的咖啡豆，星巴克不僅在全球重要咖啡產(chǎn)區(qū)，如瓜地馬拉、伊索比亞、哥倫比亞等，創(chuàng)立九間農(nóng)學(xué)扶植中心，提供農(nóng)業(yè)技術(shù)與資源給在地農(nóng)民，也致力于將一億棵健康的咖啡樹提供給農(nóng)民，企圖增加土地的產(chǎn)能且維系生物的多樣性，讓農(nóng)民不需開墾過多的森林空間來換取經(jīng)濟(jì)獲利。這也正是公平實踐（CAFE Practice）的計畫核心，對于濫墾（Deforestation）的零容忍。 「當(dāng)我們用生態(tài)永續(xù)的方式，幫助農(nóng)人們提升他們豆子的產(chǎn)值與產(chǎn)能，并照料區(qū)域間的生物多樣性時，不論農(nóng)民的豆子最后賣不賣給星巴克，以長遠(yuǎn)眼光來看，最終仍會是有利彼此的雙贏局面。」Michelle Burns 說。
2015 年起，星巴克與保護(hù)國際組織合作，共同構(gòu)思并發(fā)起關(guān)于永續(xù)咖啡的挑戰(zhàn)（Sustainable Coffee Challenge）。如今，已有100 多位國際合作伙伴加入，齊力要將咖啡變成世界上第一個具備永續(xù)性的農(nóng)產(chǎn)品。此外，星巴克身為國際咖啡研究組織（World Coffee Research）的支持者，將和其他支持者們一同投身于促進(jìn)關(guān)于咖啡土地的研究和應(yīng)用上。Michelle 坦言這些合作振奮人心，但仍有許多未竟之業(yè)，等待這群咖啡行動家去完成。圖文轉(zhuǎn)載自：ＮＯＭ Magazine推薦閱讀：到唯一一個星巴克自營咖啡莊園去種咖啡樹是怎樣的一種體驗？免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
