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我們知道在英文里，咖啡師被稱作“Barista”。在過(guò)去，Barista 這個(gè)詞是用來(lái)稱呼制作濃縮咖啡等相關(guān)飲品的專家。在更早以前，咖啡師還直接被叫做濃縮咖啡拉把員(espresso puller)，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候意式咖啡機(jī)大多有拉把。
而在當(dāng)代，我們常識(shí)認(rèn)為，在吧臺(tái)內(nèi)制作咖啡的人員就是咖啡師。確實(shí)，一個(gè)合格的咖啡師不但是能制作咖啡的技術(shù)操作者，更是一個(gè)懂得品評(píng)咖啡，鑒別咖啡，懂得咖啡文化，推廣咖啡文化，咖啡師就是咖啡的傳播者，不是僅僅從事吧臺(tái)服務(wù)的“服務(wù)員”。
到這里，大家心里有數(shù)了嗎？在思考要怎樣成為咖啡師之前，說(shuō)不定得首先想想我們要成為怎樣的咖啡師?！ 〉捰终f(shuō)回來(lái)，有些咖啡師的技能點(diǎn)不但加在了和咖啡相關(guān)的技術(shù)上，甚至還歪到了別的地方去？
每個(gè)咖啡師都走在成為美術(shù)家的路上 而在日本。購(gòu)物中心YOTSUBAKO里的一家咖啡店里就有被咖啡耽誤了的音樂(lè)家，在店里能給客人端上一杯美味的咖啡，在店外還能盡情演奏??？ 從視頻可以看到，咖啡店的員工在沖完咖啡后便拿起樂(lè)器離開(kāi)店鋪，開(kāi)始了她的表演。然后，越來(lái)越多的店員加入到演奏的行列中，最后甚至連坐在外面的客人都加入進(jìn)來(lái)了。
這種街頭演奏先不說(shuō)是不是事先安排好的，但咖啡師的工作同樣具有觀賞性。無(wú)論是待客的服務(wù)，亦或是向客人披露你預(yù)先儲(chǔ)備的知識(shí)，還是站在吧臺(tái)為客人進(jìn)行手沖、制作意式以及拉花，這些在客人眼里都是一場(chǎng)“表演”。
咖啡店和吧臺(tái)就是咖啡師的舞臺(tái)，站在里面的你和在街頭演奏樂(lè)器一樣賞心悅目。怪不得，咖啡師在時(shí)下年輕人當(dāng)中是流行職業(yè)之一?！ ∽詈?，在座的咖啡師，快來(lái)show一下你的特別技能吧！除了沖咖啡，你還會(huì)什么呢？
圖片來(lái)自：網(wǎng)絡(luò)推薦閱讀：從拿鐵拉花中找出時(shí)尚！看咖啡如何玩轉(zhuǎn)時(shí)尚大咖！免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
