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“公司的伙伴不僅要幫我完成作品調(diào)試，而且會幫我從其他區(qū)比賽的情況去分析制作什么樣的作品更有勝算！”在講述產(chǎn)品構(gòu)思時，丁夢希這樣說。從華北、東北、華南、西北四個區(qū)的比賽來看，制作果飲、果茶、氣泡水的比例最大；咖啡類產(chǎn)品比較少，但很容易成功晉級；華北、東北的兩個冠軍類產(chǎn)品均為奶茶類產(chǎn)品。
經(jīng)過分析，丁夢希將產(chǎn)品的準(zhǔn)備定向在了咖啡與茶上，而復(fù)賽則將產(chǎn)品定位在了其他區(qū)沒有嘗試過的椰漿類產(chǎn)品上。
“感謝我的伙伴們，他們的付出才讓我取得了這樣優(yōu)異的成績?！倍粝Ｔ谡劦奖荣悤r更多的是感謝與他并肩戰(zhàn)斗的伙伴。
由于主要工作是銷售，會經(jīng)常出差，離比賽時間越來越近時，他發(fā)現(xiàn)之前的產(chǎn)品始終無法讓他滿意。在出差的途中，丁夢希會找機(jī)會到客戶的吧臺內(nèi)調(diào)試產(chǎn)品，甚至和客戶的研發(fā)人員交流經(jīng)驗(yàn)。
當(dāng)自己心中有了一點(diǎn)想法時，立刻會和公司的伙伴們交流，讓他們在公司幫助完成產(chǎn)品配方的修改。在比賽前，直到9號的凌晨一點(diǎn)丁夢希還在和同事對產(chǎn)品配方進(jìn)行雕琢。
一份耕耘，一份收獲，在將近1個月的準(zhǔn)備后，丁夢希憑借《愛國者》成功進(jìn)入復(fù)賽，而《黑牛撞奶》則幫助其獲得亞軍。接下來，小編開始發(fā)福利，咱將毫無保留的為大家公布產(chǎn)品配方和制作方法。準(zhǔn)備好了嗎？初賽作品《愛國者》
【配方】元道黑糖糖漿40ml咖啡濃縮液30ml幫利錫蘭紅茶30m咖啡力嬌酒50ml雀巢全脂牛奶50ml雀巢淡奶油30ml冰塊100g?！局谱鞣椒ā肯葘⒈鶋K用碎冰機(jī)打碎鋪滿容器，將以上物料全部倒入冰沙機(jī)點(diǎn)動五下，倒入冰塊，然后倒入容器中。
《愛國者》是一款味覺沖擊力極強(qiáng)的咖啡奶茶類產(chǎn)品。牛奶和奶油的混合保證了產(chǎn)品的厚度，而黑糖糖漿與咖啡力嬌酒的加入則讓產(chǎn)品后衛(wèi)悠長。
咖啡為產(chǎn)品主味，但為了不讓咖啡的酸度破環(huán)產(chǎn)品整體，加入了少量的紅茶液，同時使產(chǎn)品后味不至于太甜膩。
丁夢希將之定位于“流動的甜品”。由于這款產(chǎn)品在味覺上極具沖擊力，并不適合慢慢品嘗，更適合在酒吧、KTV這樣的環(huán)境下飲用。
丁夢希表示，這款作品之所以這樣設(shè)計，主要是為了讓喝過太多飲品的評委在味覺疲乏時能夠有更深刻的印象，而后期他和他的伙伴將著手讓這杯飲料更適合飲品店面銷售的改進(jìn)。
復(fù)賽作品《黑牛撞奶》
【配方】
黑牛布丁100g元道白雪燉梨120ml馬蹄顆粒30g黑牛30g佳樂椰漿50ml果糖20ml雀巢全脂牛奶20ml冰水100ml【制作方法】
①先煮元道鮮奶布丁并在布丁中加入30g黑牛，然后將布丁液倒入杯底冷卻。②取元道白雪燉梨120ml，馬蹄顆粒30g，黑牛30g放入杯中。③取50ml佳樂椰漿，20ml雀巢全脂牛奶，100ml冰水，10ml果糖，攪拌均勻倒入裝木瓜丁和冰塊的容器中浸泡三分鐘，取浸泡液體倒入裝布丁和白雪燉梨的杯中，然后攪拌均勻即可。這款作品的亮點(diǎn)就在于固體物和（佳樂）椰漿的加入。傳統(tǒng)的飲品固體添加物多以布丁、珍珠、紅豆為主，這些原料的口感屬性為軟糯，香甜。
而《黑牛撞奶》則添加的是梨、馬蹄、銀耳、黑木耳這樣口感Q脆的原料，讓人眼前一亮，產(chǎn)生深刻的記憶點(diǎn)。
以椰漿為主味，則屬于點(diǎn)睛之筆。在多種輔料的堆積下，如果使用牛奶或奶茶則會讓產(chǎn)品在味覺上顯得雜亂，甚至甜膩。
但椰漿獨(dú)有的香氣和口味則是對這些原物料很好的提升，同時也不會因?yàn)樵锪线^多失去了產(chǎn)品的主體，（多種固體物）反而讓椰漿更多一番滋味，在品嘗飲料時始終會有一縷清香伴其左右。在比賽中，評委老師點(diǎn)評《黑牛撞奶》時指出如果這款飲料做成熱飲，效果也會很不錯。目前，聚誠信也著手準(zhǔn)備將其改進(jìn)，作為公司冬季新品配方向其客戶推薦。
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