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在學(xué)校商圈開店，看似高回報(bào)、低風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)則暗藏殺機(jī)，稍有不慎就可能被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手碾壓。
很多自創(chuàng)品牌店苦心經(jīng)營(yíng)幾月無果，最后只能干著急拍著腦門感嘆：“草率了”。
這是為啥？
因?yàn)樵趯W(xué)校商圈生意做得好的店鋪，要么是知名連鎖店，名聲在外；要么是附帶舒適第三空間，自帶增值的消費(fèi)體驗(yàn)。
名不見經(jīng)傳的奶茶店，想要在這種高競(jìng)爭(zhēng)的商圈中生存下去，最好的辦法就是找到用戶的衍生需求，避免飲品品牌力上的交鋒。
?大學(xué)城探店
一、殘酷的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)實(shí)
假如我年少有為知進(jìn)退，才不會(huì)隨便開店去受罪。
學(xué)校商圈還有機(jī)會(huì)嗎？什么樣的店鋪生意比較好？商圈內(nèi)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有什么樣的特性？
帶著這幾個(gè)問題，我們又開始了漫長(zhǎng)的探店之旅。為什么說是漫長(zhǎng)的呢？因?yàn)檫@次我們不是抽選幾家店，而是對(duì)整個(gè)商圈進(jìn)行了一場(chǎng)地毯式調(diào)研觀察。
本次探店選擇的是廣州大學(xué)城附近的商圈。我們逛下來最大的感受就是，奶茶店扎堆競(jìng)爭(zhēng)，同行間火藥味十足。
就拿最近的新天地商圈來說，商場(chǎng)右側(cè)的區(qū)域，基本都是奶茶店，說是商圈內(nèi)的奶茶街也不為過。
各個(gè)店鋪都把自己的優(yōu)勢(shì)無限放大，有品牌力的打新品宣傳，自創(chuàng)品牌要么打潮流創(chuàng)意牌吸引年輕人的注意，要么打情懷牌，讓用戶關(guān)系更進(jìn)一步。
相隔百米，便是另一番天地。
如果說商場(chǎng)右側(cè)的區(qū)域是自創(chuàng)品牌跟連鎖品牌交鋒的要塞，那左側(cè)的區(qū)域就是知名品牌的角斗場(chǎng)。
雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但機(jī)會(huì)還是有的。
我們了解到，生意做得好的店鋪，都會(huì)針對(duì)不同區(qū)域的消費(fèi)屬性，針對(duì)性地?cái)U(kuò)大影響力，利用學(xué)生群體的內(nèi)部傳播，形成持續(xù)性的流量轉(zhuǎn)化。
二、休閑屬性的生意
學(xué)校周邊的生意大概都會(huì)分為兩種，一種是正常需求，一種是社交需求。
當(dāng)用戶逛街想喝東西時(shí)，第一時(shí)間想到的一定是聽說的品牌。所以類似步行街路過這種商圈，知名品牌連鎖奶茶店的生意都會(huì)比自創(chuàng)品牌要好。
當(dāng)用戶跟朋友想找個(gè)地方閑聊的時(shí)候，第三空間就發(fā)揮出它的優(yōu)勢(shì)了。
店內(nèi)外置辦舒適桌椅，有明顯的標(biāo)識(shí)，有空閑的位置，都會(huì)給用戶釋放出一個(gè)誘導(dǎo)信號(hào)，引起用戶關(guān)注。
這也是為什么新天地商圈內(nèi)會(huì)形成兩股截然不同的奶茶店布局。流量屬性不同，用戶需求不同，奶茶店的側(cè)重點(diǎn)也要做出相應(yīng)調(diào)整才行。
自創(chuàng)品牌店在做這類學(xué)生生意的時(shí)候，不妨試著在第三空間的搭建上發(fā)力，打出自己的差異化優(yōu)勢(shì)。
當(dāng)然，打造符合學(xué)生消費(fèi)水平的產(chǎn)品也是十分必要的。
三、學(xué)生消費(fèi)的特點(diǎn)
對(duì)于大多數(shù)學(xué)生來說，他們的消費(fèi)水平都是中低段位，過高的價(jià)位勢(shì)必會(huì)影響到店下單率。
我們?cè)谏虉?chǎng)里測(cè)試產(chǎn)品的時(shí)候，還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)比較有意思的現(xiàn)象。
首先，這個(gè)商場(chǎng)的人流量只有在學(xué)生吃午餐、晚餐的時(shí)間段才會(huì)起來，其他時(shí)間到店的流量都特別少。
在這種商圈，空閑的時(shí)間做外賣生意會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的突破口。
從大學(xué)生課表上不難看出，相對(duì)自由、空閑的時(shí)間，為周邊的市場(chǎng)提供了更多可能性。其次，商場(chǎng)內(nèi)的奶茶店都是主打中低端價(jià)位的產(chǎn)品，有的產(chǎn)品只需要4塊錢就可以。
在消費(fèi)人群既定的商圈，產(chǎn)品的價(jià)格設(shè)置一定要符合用戶的消費(fèi)能力，這是十分關(guān)鍵的。
最后也是最關(guān)鍵的一點(diǎn)，活下來的自創(chuàng)品牌真的很少。
有的奶茶店甚至要借助其他品牌的名聲來維系新老用戶。
嘉富老師無奈地指出，在這邊開店，加盟一家知名靠譜的品牌或許比自創(chuàng)品牌更加省心省力點(diǎn)。
四、校園商圈的機(jī)會(huì)點(diǎn)
我們把大學(xué)城附近的街邊商圈逛完，發(fā)現(xiàn)街邊店基本都是書亦燒仙草、桃園三章、一點(diǎn)點(diǎn)等大品牌，自創(chuàng)品牌相對(duì)較少。
對(duì)于自創(chuàng)品牌店，除了轉(zhuǎn)行，還能做點(diǎn)啥呢？
1.錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，打造產(chǎn)品微優(yōu)勢(shì)
嘉富老師指出，大學(xué)生的購(gòu)買力主要集中在女性用戶身上，在產(chǎn)品的口味調(diào)試上，不妨盡量貼合她們的喜好，微甜、少糖的產(chǎn)品會(huì)更加討喜 。
2.第三空間，打造舒適體驗(yàn)
逛街的主流學(xué)生群體基本上都是兄弟、閨蜜、情侶，也就是說社交屬性是這部分用戶的潛在消費(fèi)需求。
在裝修和布局上，盡可能迎合主流群體的喜好，聚焦在某一細(xì)分用戶群上，然后通過用戶社交的傳播特性，不斷擴(kuò)大自身的影響力。
3.傳播性爆品，無形增長(zhǎng)力
打造一款符合用戶口味的高顏值爆品，然后通過點(diǎn)贊免單、拼單半價(jià)等周期性的會(huì)員活動(dòng)，改變用戶的消費(fèi)習(xí)慣和認(rèn)知，繼而形成自己的專屬流量池。
很多時(shí)候，感性的學(xué)生，需要的不僅僅是“得閑飲茶”，更是愉悅開心的消費(fèi)體驗(yàn)。
前者對(duì)他們來說只是偶然的閱歷，而后者則是難忘的經(jīng)歷。找到用戶的核心訴求，精準(zhǔn)地將門店資源分配，在學(xué)校開奶茶店也會(huì)從酸爽變得“真爽”。
#狐貍陪你聊一聊#你覺得做學(xué)生的生意哪點(diǎn)最重要？（留言聊一聊吧）
