「向咖啡文化致敬！」——越南胡志明咖啡館環(huán)游記

直擊現場-2018GCEF越南站今日開幕，共話咖啡靈魂

這是一群越熱愛，越追逐的咖啡人

越南咖啡館｜這里的咖啡館密度比許多國際大都市還要高（點擊這里可看GCEF越南站報道）繼上次的胡志明咖啡公寓后，本期將著重分享這次GCEF咖啡團之旅與隨處走走的幾家咖啡館。本次上榜的這七家咖啡館都各有特色，從中我們也能窺見許多越南人飲咖啡的習慣。1.ARAMOUR CAFE地址：258 Ly T? Tr?ng, p. B?n Thành, Qu?n 1Facebook：Aramourcoffee在我們所住的酒店附近有很多有趣的店，其中一間是ARAMOUR。第一眼看到ARAMOUR，我們感覺很驚喜，因為剛到的第二天還沒找到一家自家烘焙的咖啡館，看到一家裝修很現代、擺著黑鷹的咖啡館，我們很是興奮走了進去。品牌LOGO與門面顏色都是墨綠色，咖啡館內以原木與白色相搭，整體氣質溫暖舒服。ARAMOUR CAFE共有五層，一二層是對外經營，三四五分別是咖啡培訓室、烘焙室，還有他們的辦公室，不錯，值得一去！

上面左圖女生正好是2017年越南超級咖啡師大賽冠軍，也是這次GCEF越南站的演講嘉賓洪濤

2.The Workshop Specialty Coffee地址：27 Ngo Duc Ke Street, District 1 (2nd Floor)The workshop specialty coffee這家店在當地來講已經很出名了。在還沒到達這里的時候，我們就一直聽聞這家店，其知名度可見一斑，并且在youtube也有咖啡vloger推薦。尋找這家店的時候，我們是走到了一個小樓，然后心生疑竇：真的是在這里嗎？一直往上走的時候，看到了workshop的窗口。恩，沒錯是這里了，笨笨姐她們也先到了。走進店里，可以看到在中間的透明化吧臺，而在右手邊是一個烘焙機，雖然當時是大晚上，但依然有很多人在這里辦公。店里有賣豆子，越南豆大概是72元250g，耶加雪菲大概是93元250g，試了單品不錯。3.COFEIN CAFE地址：44-46 Ng? ??c K? Rd, Ben Nghe Ward, Dist 1, HCMC說實話，在尋找一些有趣的店的時候，看到里面的咖啡機是我們認識的品牌，會覺得格外有親切感。這是一家自家烘焙的店，店主是來自臺灣的，但店里的咖啡師基本是越南人，只有一位是臺灣人。點了椰汁冰咖啡跟越南滴濾冰咖啡，都各有千秋；椰汁咖啡是青椰汁+椰肉+2份濃縮，很是清甜，推薦！越南滴濾冰咖啡，不像街邊那種濃苦而甜，這一杯清新一些，而且咖啡師的顏值一直在線，所以我們逗留了很久，哈哈！4.THE RUNNINGBEAN CAFE地址：115 H?Tùng M?u,ph??ng B?n Thành,qu?n 1THE RUNNING BEAN位于胡志明阮惠步行街附近，簡約大方的棕色調風格，店里有意式、手沖、其他飲品提供，周邊也有咖啡豆、越南滴濾壺，帆布袋。試了他們家的手沖和奶咖，都蠻不錯?；旧?，當地的咖啡館入座率高達80%，這里的咖啡消費人群真的很龐大，咖啡文化好像不需要怎么推廣，大家便已接受了。5.Amozing Coffee地址：29 Luu Van Lang, Ho Chi Minh City 700000cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/BXjnX4bovicKMI7e01UkQE6n1q8wkFmA47RPicRBFb7K29REUpIftKZ89TgPeoCPknR1e04oDplaS8ESqMjpWvXg/?wx_fmt.jpeg" data-copyright="0" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202207/13/112120221.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="width: 100%;height: auto;">Amozing 相比剛剛分享的幾家店更溫馨一些，可以說是小而精，實力圈粉的咖啡館了。店里有意式、手沖、虹吸，對比其他店，這里的消費比較高，但基本出品都有驚喜。店主來自臺灣，用普通話溝通起來很方便。大部分當地人喝本土的雞蛋咖啡、煉奶咖啡，反而精品咖啡或一些所謂走在“第三波咖啡”路上的咖啡館并沒有很大人流量，也屬小眾，主要是依賴回頭客生存。對于他們來講，培養(yǎng)更多人喝精品咖啡很有意義。6.LAVIET COFFEE地址：1091 Hai Ba Trung St., District 3, HCMC, VienamLAVIET COFFEE，不僅擁有自己的咖啡品牌和一系列衍生產品，也是越南少有的從莊園采摘到工廠生產再到店內銷售自成體系的咖啡店。初次見到LAVIET是在展會上，他們的展位上售賣著一包包靛藍色的咖啡豆，頗有氣勢，也有手沖吧臺體驗區(qū)，包裝與LOGO很好識別。當我們真正來到店門口的時候，有種感覺油然而生：這是一個新穎充滿咖啡氛圍的品牌。Laviet 另一家店在大叻，而老板是當地人，跟我們介紹了他們這些年來從種植到采摘的情況。7.Bosgaurus Coffee Roaster地址：92 Nguyen Huu Canh, Sai Gon Pearl Villa, NO.1D5Bosgaurus Coffee Roaster位于西貢的富人區(qū)，就在西貢河邊上，這一棟別墅就是咖啡館了。第一、二層對外經營，二層空闊，經常會有活動舉行。門口擺了2臺Giesen烘焙機，這里的咖啡師都也是實力擔當，其中包括了2016和2017年越南咖啡師大賽的冠軍。

2018GCEF上海年度總站

12月21日璀璨待放

倒計時1天

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