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不過如果你問：你為什么要成為咖啡師？我會告訴你：因為，有這么一個把興趣變?yōu)楣ぷ鞯臋C會，我決定接受它。那，咖啡師累嗎？“不知道為什么，只要站在吧臺，無論做咖啡做多久都不會覺得累?！崩郏〉菍τ谙矚g這一行的人來說，是不累的。至少對我來說不累。
那，為什么要做咖啡師？“因為做咖啡師能接觸到不同的人，我擅長分享知識，也擅長與人交流?！蔽矣X得咖啡是一種藝術，做咖啡越久、了解越深入，越能理解它的獨特?？Х纫彩且婚T語言，能讓你跟全世界的咖啡人交流，成為朋友。
我享受做咖啡的過程，也一直覺得自己很幸運。能把自己的愛好做為職業(yè)/事業(yè)，是一直以來追求的小目標。做咖啡，能帶來滿足感？？“是噢，在客人面前完整地做一杯咖啡，并且看著對方喝完，能感覺到幸福感是爆棚的?！薄懊刻煸缟祥_店之后進來的熟客，跟我打的第一聲招呼，那種彼此的信任感，是我感到滿足。”每支咖啡有不同的風味，每個客人有不一樣口味愛好。當你給他們推薦適合他們的咖啡而他們又BY你的時候，這feel真的倍兒爽！碼字工覺得，嗯是的呢！做咖啡師可以免費喝咖啡，而且是喝很多很多的咖啡（笑）。這也是我當咖啡師之前所羨慕的。
咖啡經過幾百年的發(fā)展，到今天已經不只是品嘗一種食物這么簡單了。它是一種“生活方式”。精品咖啡館為客人提供“慢”下來的可能，靜靜地坐在咖啡館里，感受著緊張的世界以外的慢生活。只有“慢”下來，才有機會思考，有機會環(huán)顧四周，有機會產生更多的靈感。一個舒服的環(huán)境，總歸有很多事情會發(fā)生。正因為這樣，所以大家認為，咖啡師需要具備什么樣的條件？碼字工認為，成為一名咖啡師首先最最最重要的是服務&專業(yè)度。其次是要明白咖啡師并不是一個收入很高的職業(yè)。
除了以上說的，還有以下幾個方面也十分重要：· 意式咖啡機的基本操作 ·一個好的咖啡師不僅僅局限于使用機器的品牌，應該能夠任何機器都能很快的上手并且維持穩(wěn)定的出品；且最好在機器出現(xiàn)一些小毛病的時候，可以進行簡單的維護?！?感官訓練 ·需要大致了解不同的萃取方式得到的不同風味，并能夠準確的描述出來，這樣才能在與同行尤其是客人溝通的時候體現(xiàn)自身的專業(yè)度。· 咖啡烘焙的基本知識 ·雖然很少有咖啡店帶烘焙，但是了解基本的烘焙知識，能夠幫助你更改的理解不同產區(qū)豆種的調性，不同烘焙度呈現(xiàn)出的特點。這樣也能結合自家店的咖啡機、磨豆機，向客人推薦購買何種咖啡豆。
除了硬條件，咖啡師還有其他軟件要會的嗎？據(jù)一位不愿透漏姓名的咖啡師朋友說，當一枚咖啡師你還要會：國家地理，農作物種植，全球氣候，物流配送，機械生產，企業(yè)管理，基礎設施建設，平面設計，文字編輯，繪畫，攝影，心理學，插花盆景，化學物理，營養(yǎng)結構，都要有所涉獵。
其實，制作出一杯完美的咖啡只是基本，了解咖啡制作體系、控制出品速度、避免浪費、注重客戶服務和清潔度等因素，同樣重要。
咖啡研究起來無疑是一門大大大學問,對咖啡師而言永遠都有學不完的東西。有咖啡的每一天都很美好。圖片來源：網絡免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
