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我猜每個人都會對將要從事職業(yè)有一份美好的期待。而成為一名酷酷的咖啡師，應(yīng)該是很多人都幻想過的職業(yè)（想過的朋友舉舉手）?；孟胱约捍┲奚淼膰钩两谝魳分校勚Х认懵犞羰恳魳?，在眾人圍觀下神采飛揚(yáng)，一絲不茍地做著咖啡、拉花，身影帥氣且迷人。平日里還能有機(jī)會去咖啡的產(chǎn)區(qū)深入地學(xué)習(xí)，狀態(tài)不好時可以隨時讓自己休息。
OK，STOP.醒醒朋友~在現(xiàn)實(shí)里，一名稱職的咖啡師首先要面對的事情之一，是洗不完的杯子。是的，它們永遠(yuǎn)也洗不完。
正所謂，當(dāng)你凝望杯子的時候，杯子也在凝望著你。喧囂過后，咖啡師呆看著水池里的杯具：喝拿鐵的杯子、喝卡布的杯子、喝單品的杯子、喝氣泡水的杯子、吃蛋糕的盤子、三明治的盤子、輕食的盤子。洗完后，還要分開把它們歸類放好。待置全部消完毒后，還需要逐一拿出來把它們整齊地列在咖啡機(jī)上，以保證杯子的溫度。
咖啡師不洗杯子的時候，會在做些什么？？都2091年了（你沒看錯，就是2091年），我就不怕跟大家實(shí)話實(shí)說?？Х葞煵幌幢拥臅r候，ta還需要做一百件事，比方說：——洗廁所、擦窗戶、掃地，什么地方用什么掃把，門前三包，咖啡館門口等地方都要打掃；——不同地方用不同的抹布，擦完的抹布分別要怎樣做消毒；
——不斷地做杯測，記錄并總結(jié)每一次的測試，提升對咖啡風(fēng)味的認(rèn)知；—— 照顧店內(nèi)外的動、植物；—— 利用“二奶”練拉花，多看視頻，多用腦，提高牛奶咖啡的藝術(shù)創(chuàng)造以及創(chuàng)新能力；
——提高對咖啡的嗅覺、味覺、視覺的鑒別能力；——了解在用咖啡機(jī)、磨豆機(jī)的性能，懂一點(diǎn)維修常識；——偶爾充當(dāng)一下“海報/菜單設(shè)計負(fù)責(zé)人”。
總之，作為一名稱職的咖啡師，每天是需要面對很多復(fù)雜且不同臉龐的客人。除了需要做到準(zhǔn)確出品之外，也需要學(xué)會管理情緒，耐心迎接&解答每一位客人的問題。偷偷告訴大家，在咖啡館忙起來，很多時候都是連喝杯水和上廁所的時間都沒有的（哭泣臉）。
不過雖然如此，也磨滅不了作為咖啡師的我們，對這份事業(yè)的熱愛！嗯！咖啡虐我千百遍，我待咖啡如初戀！而就在剛剛，我又刷到來自發(fā)出靈魂拷問的咖啡師的朋友圈，他說：“雖然我無法擺脫那股神秘的力量，但是，我每天仍然能保持著積極向上的態(tài)度與同事們做著咖啡，開心地洗著杯子！能感覺到大家都懷著同樣的咖啡夢，在用心享受著咖啡師這一份美好的職業(yè)?！眻D片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
