手機(jī)瀏覽中華飲品屆
居然還在5月15日的時(shí)候?qū)０改假Y成功了，頓時(shí)就老人手機(jī)地鐵了。
細(xì)看事件的原由，原來是Ujjo品牌創(chuàng)始人被其朋友提出的挑戰(zhàn)，就是讓她往自己杯子中的咖啡加辣椒醬。味道大家都可想而知了，但她卻認(rèn)真想到，其實(shí)是辣椒醬中的醋酸和蒜味跟咖啡不搭。所以她為咖啡研發(fā)了一款沒醋酸和蒜味，只有辣味以及一絲甜味（甜味來源于一種叫糖酒的甜味劑）的辣椒醬。
她甚至還根據(jù)咖啡豆的烘焙程度做出了兩款辣椒醬，一款是為淺度烘焙以及中度烘焙的咖啡豆準(zhǔn)備的；而另一款則是為深度烘焙的咖啡準(zhǔn)備的。從介紹的信息中可以看出，不僅只有咖啡可以加這款辣椒醬，就連茶、酒精類飲品、冰淇淋都能往里面加。
看到這，是不是覺得很神奇，是不是也想try一try。這種喝法看起來很創(chuàng)新，但是對(duì)一部分傳統(tǒng)的咖啡老饕來講，可能就是一種侮辱了：這杯咖啡可是上好的翡翠莊園瑰夏沖出來的，我要喝的是原產(chǎn)地賦予的多樣性風(fēng)味，不是你說加料就加料的！這種加料的做法，在大多數(shù)情況下是為了掩蓋不好的味道。越南當(dāng)?shù)氐牡温┛Х染褪沁@樣，飲用越南咖啡要在杯中加入大量煉乳，從而平衡羅布斯塔咖啡豆帶來的厚重苦味。
再回到中國，在中國興起第三波咖啡浪潮之前，大家在喝黑咖啡都是加奶、加糖的。再到國內(nèi)精品咖啡熱潮到來，受星巴克的星冰樂所啟發(fā)加上后來的新式茶飲的興起等因素，越來越多新式咖啡飲品出現(xiàn)。如今已經(jīng)發(fā)展到不止新式茶飲在內(nèi)卷，就連咖啡也在內(nèi)卷。茶飲方面，前有奈雪の茶賣霸氣玉油柑，后有喜茶推多肉黃皮仙露。咖啡方面，星巴克的氮?dú)饫漭涂Х冗€算只是改了口感。一些的品牌，為了去掩蓋咖啡的味道，學(xué)到了越南滴漏咖啡的精髓——甜！還有一些小腦瓜也只能說很精靈了，只要換了一支糖漿，它就是一杯新的飲品。
其實(shí)不乏一些真的是撓破頭在為咖啡做出創(chuàng)新性飲品的人，往里面加一些大眾都會(huì)去接受的食物，如很清新的水果、脆脆的堅(jiān)果等等。不難看出，這是為了鼓勵(lì)更多人去品嘗咖啡、認(rèn)識(shí)咖啡、甚至是愛上咖啡。
但是，碼字工有點(diǎn)難受的是，這是讓更多人喜歡上純粹的咖啡，還是喜歡上咖啡飲品中奇特的元素。看來，讓更多人喜歡上咖啡是一條既長又難走的路。所以，屏幕前的你，覺得咖啡有必要加料嗎？為什么？圖片來源：UJJO、KICKSTARTER、Seesaw Coffee官方微博、網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
