每日精品咖啡文化雜志飲品界網根據福布斯美國東部夏令時間2021年6月20日的報道,就在6月11日,% Arabica在美國紐約布魯克林的Dumbo社區(qū)正式開設其在美國第一家咖啡門店,且門店內帶有烘焙工坊。

這家開設在美國紐約布魯克林Dumbo社區(qū)的%Arabica則是該品牌截止至6月11日第87家分店。

根據其官網對這家店的介紹稱,當創(chuàng)始人東海林克范(Kenneth Shoji)于2014年在日本京都開設% Arabica旗艦店時,他的最終的愿望是在巴黎以及紐約開店。2019年時,在巴黎開了兩家店,愿望也實現了一半。隨著今年6月%Arabica美國首店在紐約開業(yè),Kenneth Shoji的愿望也實現了。此家美國首店的占地面積約1500平方英尺(≈140平方米),其店面由創(chuàng)始人東海林克范(Kenneth Shoji)和法國設計工作室Cigu?共同設計完成。

烘焙工坊占據該布魯克林Dumbo社區(qū)門店的大約三分之一的空間。烘焙工坊使用20世紀20年代的UG 22 Probat烘焙機進行批量生產。而針對客人的特殊要求,店內則會使用其大烘焙容量為1公斤的日本制造全熱風式Tornado King烘焙機。

UG 22 Probat烘焙機成為店內的焦點。與之相呼應的,則是拉絲鋁制的服務臺,以及服務臺上懸掛著的意大利Viabizzuno工作室為其定制的長度為20多英尺的吹制玻璃燈。而店內一臺品牌定制的斯萊爾(Slayer)咖啡機也吸引了不少消費者的眼光。

% Arabica的創(chuàng)始人東海林克范(Kenneth Shoji)自小隨父親前往不同的國家,就此激發(fā)他對多元文化、設計和建筑的熱愛。上學時期趕上了星巴克在美國擴張的熱潮,并被星巴克的氣氛以及咖啡文化所打動。在畢業(yè)工作后思考人生,創(chuàng)立了% Arabica這個品牌。為了做出最好的咖啡,他在夏威夷買下了一個咖啡農場并種植咖啡,開始在世界范圍內貿易咖啡生豆,并成為了日本咖啡烘焙機唯一的出口商,以及世界上最好的咖啡機品牌之一的分銷商。并于2014年9月在日本京都開了% Arabica的旗艦店。

% Arabica精品咖啡連鎖品牌總部位于日本京都。有意思的是,該品牌的創(chuàng)始人東海林克范(Kenneth Shoji)于2013年將第一家%Arabica咖啡店開在了香港的國際機場和香港迪士尼樂園附近的愉景灣。后來才開到日本的京都。而令該品牌在網絡上走紅的則是2015年開設在京都嵐山桂川畔渡月橋的咖啡店。

從上面的圖片中都不難看出% Arabica的美國首店依舊是采用其一貫的風格,整體以簡約白為主,配上落地窗,勾勒出極簡空間。

不得不提的還是店內墻上的由金屬制作的世界地圖,這代表了該品牌與其創(chuàng)始人東海林克范(Kenneth Shoji)的理念“See the world through coffee”,即“用咖啡看世界”。本碼字工感覺是很浪漫了,沒錢環(huán)游世界沒關系,那就來喝杯咖啡讓你感受整個世界吧。圖片來源:Daily Coffee News、Forbes
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