“早晨，父親先是用調(diào)羹啜飲燙口咖啡，接著用杯子就口喝；我則喝溢出杯外、落到碟里的小小咖啡池，咖啡不那么燙且小孩本不該喝太多。父子坐在茶室的露天餐桌，同吃一套早餐?！边@是我大馬朋友的童年記憶，也是當(dāng)?shù)厝松钪械目Х任幕?。為什么?dāng)?shù)氐臒峥Х冉?jīng)常搭配中式調(diào)羹而非湯匙呢？西方人的咖啡杯會(huì)搭配鐵湯匙，用來(lái)加糖與攪拌；而當(dāng)?shù)厝藧?ài)喝滾燙咖啡，因此提供中式調(diào)羹，像喝湯般舀來(lái)喝，這也是大馬“西方飲食華人化”的鮮明證據(jù)，成為自成一格、獨(dú)一無(wú)二的特色。在馬來(lái)西亞的茶餐室該怎么點(diǎn)咖啡呢？有些店家墻上會(huì)貼上飲料菜單表，看起來(lái)復(fù)雜，卻是有規(guī)則可循。如果沒(méi)有菜單表，也可以對(duì)照下表來(lái)點(diǎn)選，表中的發(fā)音近似福建話，至于為什么海南人開(kāi)的店，產(chǎn)品卻以福建話發(fā)音？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，當(dāng)?shù)厝说拇鸢敢材砸皇恰Ｆ渲凶钇毡?、最多人點(diǎn)的是咖啡（KOPI），指的是黑咖啡加煉奶與淡奶；而咖啡烏（KOPI O）在福建話中意指“烏咖啡”，也就是黑咖啡，然而它只是看起來(lái)黑，其實(shí)加了白糖。有此一說(shuō)，英國(guó)人點(diǎn)咖啡會(huì)說(shuō)“黑咖啡（Black coffee）”，這個(gè)“烏”也可能是這樣轉(zhuǎn)譯而來(lái)。真正全黑的咖啡是“ 咖啡烏可頌（KOPI O KOSONG） ” ，“KOSONG”是馬來(lái)語(yǔ)中空空如也的意思，也就是咖啡里什么也沒(méi)有。至于“咖啡西 KOPI C”是黑咖啡加淡奶和白糖，這個(gè)“C”代號(hào)普遍被認(rèn)為是當(dāng)時(shí)知名淡奶品牌“Carnation Milk（三花奶）”的“C”開(kāi)頭，罐上有三朵康乃馨為標(biāo)記。弄清楚了咖啡的點(diǎn)法，茶（TEH）的部分就可以大致比照辦理。此外，如果要喝冰的，則在品項(xiàng)名后加福建話的“冰（Peng）”或馬來(lái)話的“哎思（Ais）”，舉例來(lái)說(shuō)，點(diǎn)冰咖啡就說(shuō)“咖啡冰（KOPI Peng）”或“咖啡哎思（KOPI Ais）”。光是咖啡就可以同時(shí)集馬來(lái)話、福建話、英文于一詞，從這里你是否也感受到馬來(lái)語(yǔ)言多樣而巨大的魅力呢？來(lái)源｜《啊，這味道》作者｜陳靜宜

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