高品質(zhì)的精品咖啡就像和咖啡控之間的“甜蜜約定”——星情物語
9個月底我們發(fā)起了厄瓜多爾·甜蜜約定2.0的預(yù)售,熱銷超過300份比藍標瑰夏的預(yù)售還火爆這個批次的甜蜜好豆也將于本月出清喜歡的請長按下圖識別二維碼帶走!
星情物語 | 精品咖啡熟豆 |厄瓜多爾·甜蜜約定2.0圣特羅莎莊園水洗鐵皮卡產(chǎn)國:厄瓜多爾Ecuador產(chǎn)區(qū):因巴布拉省Imbabura Province莊園:圣特羅莎莊園 Finca Santa Rosa de Intag種植者:Galo Semblantes海拔:1900m豆種:鐵皮卡 Typica處理:水洗 Washed等級:超微批次烘焙:中度偏淺烘焙時間:下單后烘焙,保證新鮮送達風(fēng)味:柑橘/楓糖漿/堅果/巧克力/干凈甜美/回韻悠長沖煮:92℃水 1:16粉水比例(以1杯15克粉為例)悶蒸20秒 悶蒸后2段注水 2分鐘內(nèi)完成萃取
【厄瓜多爾咖啡-來自赤道的香甜誘惑】厄瓜多爾位于拉丁美洲,與哥倫比亞和秘魯相鄰,赤道橫跨其境,境內(nèi)多種地貌使其成為世界上生物多樣性最豐富的國家之一。
厄瓜多爾擁有相當優(yōu)越的氣候條件、土壤和生態(tài)環(huán)境,這就使得厄瓜多爾出產(chǎn)的咖啡都有一份獨特的口感。厄瓜多爾一直在全球咖啡工業(yè)中扮演著重要的角色,也是世界上為數(shù)不多可以同時產(chǎn)出多種咖啡品種的國家。厄瓜多爾的咖啡種植面積約為19.9萬公頃,其中阿拉比卡咖啡豆的產(chǎn)季為每年的3月-10月,羅布斯塔咖啡豆的產(chǎn)季為2月-11月。
【古老品種鐵皮卡-高品質(zhì)咖啡的保證】鐵皮卡是最古老的咖啡豆種之一;埃塞俄比亞最古老的原生品種,16世紀經(jīng)也門傳入印度,后傳入印尼爪哇。
所有阿拉比卡皆衍生自鐵皮卡。鐵皮卡是最經(jīng)典的優(yōu)質(zhì)阿拉比卡種,味道表現(xiàn)極佳,是公認的精品咖啡品種。鐵皮卡頂葉為紅銅色,稱紅頂咖啡,豆體呈橢圓形或瘦尖形。鐵皮卡比較嬌嫩,易受葉銹?。ㄒ环N常見的咖啡疾?。?,產(chǎn)量較少,體質(zhì)較弱,抗病力差。
今天介紹的這只厄瓜多爾·甜蜜約定2.0水洗鐵皮卡超微批次精品豆,出自圣特羅莎莊園,種植海拔高達1900米,為SemblantesValdez家族所擁有,這里有優(yōu)質(zhì)水源,茂盛植被,優(yōu)美景觀,處于河流和山脈之間的綠色山谷,是種植精品咖啡的絕佳沃土,讓這只豆子出落的甜美無比,口感甜蜜而較為復(fù)雜的咖啡風(fēng)味完美呈現(xiàn),并帶有如柑橘般令人愉悅的酸度,增添了咖啡口感的趣味,讓鐘愛水洗豆的咖啡控一喝就愛上。
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