課程四天課程安排日期:2018年3月14-17日第1天1.生豆分級(jí)2.生豆的濕度與密度3.陳豆與新豆的對(duì)比4.意大利烘焙概述5.不同烘焙度的對(duì)比
第2天1.日曬與水洗阿拉比卡豆烘焙教學(xué)2.阿拉比卡硬豆與軟豆烘焙教學(xué)3.日曬與水洗羅布斯塔烘焙教學(xué)
第3天1.意大利咖啡拼配的感官特征2.單品豆測(cè)試3.創(chuàng)立與管理烘焙企業(yè)4.意大利北部淺、中深烘焙練習(xí)與測(cè)試5.意大利中南部烘焙練習(xí)與測(cè)試第4天考核主講導(dǎo)師:Paolo Scimone費(fèi)用:17500元/人 (費(fèi)用已包含導(dǎo)師,物料,認(rèn)證,午餐的費(fèi)用)開(kāi)春優(yōu)惠:本月內(nèi)支付訂金確認(rèn)報(bào)讀的學(xué)員,學(xué)費(fèi)直減2000元!?。≌n程導(dǎo)師——Paolo Scimone
意大利烘焙學(xué)校IRS的創(chuàng)辦人及主力導(dǎo)師,擁有自己的烘焙公司His Majesty the Coffee,同時(shí)也為多家意大利及海外烘焙商提供顧問(wèn)服務(wù),在長(zhǎng)期為烘焙量每天100噸的咖啡烘焙工廠(chǎng)提供技術(shù)支持,這些大數(shù)據(jù)和豐富的烘焙經(jīng)驗(yàn)是您學(xué)習(xí)質(zhì)量的保證。同時(shí)Paolo是IBS的認(rèn)證導(dǎo)師,SCAE烘焙認(rèn)證導(dǎo)師。課程咨詢(xún):客服2號(hào):17322296280 周老師 (可加微信咨詢(xún))客服1號(hào):18124227455 陳老師QQ咨詢(xún):2078908465地址:廣州市荔灣區(qū)芳村大道東200號(hào)1850創(chuàng)意園79棟3樓
往期回顧
這張照片放在朋友圈后,不知誰(shuí)那么有才回復(fù)了一句“一群人能這么全神貫注地盯著曲線(xiàn)的變化,感覺(jué)除了炒股的,就只有咖啡烘焙了”
有些同學(xué)會(huì)說(shuō)意大利咖啡就是焦苦啊,就是把咖啡豆烘到二爆啊!我的天啊,好尷尬??!這么大的一個(gè)誤會(huì)!真相只有一個(gè),就是你沒(méi)有喝到好喝的意大利咖啡歡迎您們進(jìn)入意大利咖啡的大門(mén),CREMA將為您呈現(xiàn)最正宗的意大利咖啡教育計(jì)劃。