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百勝中國發(fā)布Q2財(cái)報(bào)，半年間其K-Coffee品牌賣出超6000萬杯咖啡。據(jù)說，還要發(fā)力精品咖啡了？一起來看看！
作者｜孫超7月31日，百勝中國發(fā)布第二季度財(cái)報(bào)，咖啡產(chǎn)品線是其中一個(gè)亮眼的存在。財(cái)報(bào)顯示，剔除匯率影響，二季度（截至今年6月30日為止的三個(gè)月）百勝中國總營收同比增長10%至21.2億美元（約合人民幣146億元），系統(tǒng)銷售額同比增長10%，同店銷售額同比增長4%?！拔覀冎饕脑鲩L品類，包括早餐、咖啡、甜點(diǎn)和外賣，已經(jīng)占銷售額的三分之一以上?！卑賱僦袊紫瘓?zhí)行官屈翠容（Joey Wat）在業(yè)績會(huì)議上表示，肯德基的K-Coffee在今年上半年已經(jīng)售出了超過6000萬杯咖啡，同比增長超過45%，咖啡等品類有效拉動(dòng)了其銷售額。
K-Coffee在今年上半年增速明顯，圖片來自百度百勝中國首席財(cái)務(wù)官羅偉杰（Jacky Lo）對(duì)加速開店目標(biāo)的補(bǔ)充時(shí)說到，該公司的開店速度快于原定計(jì)劃，調(diào)整后的新目標(biāo)為全年新增800至850家門店，將包括多個(gè)品牌，其中大部分是肯德基和首次被納入開店計(jì)劃的獨(dú)立咖啡品牌COFFii ＆ JOY。此前，百勝餐飲已經(jīng)開始了獨(dú)立咖啡品牌COFFii＆JOY的試點(diǎn)。
COFFii & JOY門店，圖片來自咖啡工坊屈翠容稱，二季度COFFii＆ JOY新開8家，在全國8個(gè)城市已有26家門店。“對(duì)于COFFii & JOY，我們預(yù)計(jì)今年至少會(huì)達(dá)到50家?！绷_偉杰表示。從店面風(fēng)格以及產(chǎn)品定位上來看，COFFii＆ JOY就像是“精品咖啡館”。吧臺(tái)設(shè)置意式吧臺(tái)、手沖吧臺(tái)、咖啡豆貯存?zhèn)}等，提供意式、冷萃、手沖等不同的咖啡品類，也提供茶飲和果汁等非咖啡飲料，價(jià)位基本上在30元左右。
藍(lán)白相間的主題色調(diào)簡潔大方，直觀可見的操作制備過程以及充滿高級(jí)感的機(jī)器都讓人更有品質(zhì)感。近些年，連鎖品牌都在默默耕耘咖啡市場(chǎng)，肯德基的K-Coffee、麥當(dāng)勞的麥咖啡、便利店咖啡、CoCo都可的咖啡產(chǎn)品，都在用更低更平民化的價(jià)格，通過連鎖、多店的密度和流量，讓咖啡更加“親民”，更加方便快捷。連鎖巨頭來勢(shì)洶洶進(jìn)入，會(huì)對(duì)咖啡市場(chǎng)帶來哪些沖擊呢？讓我們拭目以待。8月14—16日，《新茶飲研發(fā)必修課》第6期，鄭州，5個(gè)核心主題、3天集中學(xué)習(xí)、小班制，你不應(yīng)該錯(cuò)過的產(chǎn)品研發(fā)課。長按識(shí)別下圖二維碼報(bào)名：
統(tǒng)籌｜政雨 編輯｜孫超 視覺｜江飛文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。識(shí)別圖片二維碼，了解更多內(nèi)容從茶葉選型到口味設(shè)計(jì)，解密一杯好喝的奶茶：創(chuàng)飲Talk咖門2019飲力學(xué)院全國巡回課-成都站：
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