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In J Coffee是美國俄勒岡州波特蘭市中心的一家小咖啡店，老板是一位才華出眾的烘焙師。最近這家店增加了一位新成員：機(jī)器人咖啡師Jarvis賈維斯，COVID-19疫情下為客人制作提供無接觸咖啡飲料出品服務(wù)，消息一傳開就火了！店主Joe Yang用一臺(tái)12公斤的Probat為該店和他的Super Joy Coffee Roasters品牌烘焙咖啡豆，他也是2020年美國咖啡烘焙大賽冠軍賽(United States Roaster Championship)的決賽選手。這家 In J Coffee去年1月份開業(yè)，在COVID-19大流行爆發(fā)之前，一切都很順利，生意也一直不錯(cuò)。
“人們很擔(dān)心人與人之間的接觸，我們的客流量下降了50%，”楊表示?！斑@對我們來說是一個(gè)艱難的環(huán)境，然后一個(gè)瘋狂的想法跳入我的腦海：也許我們可以增加一個(gè)機(jī)器人咖啡師來制作特色咖啡飲品，以應(yīng)對這個(gè)困難的時(shí)期！我聯(lián)系了幾個(gè)科技界的朋友，進(jìn)行了一場頭腦風(fēng)暴。我們開始研究這個(gè)想法，并教機(jī)器人如何制作我們店里的咖啡飲品。”楊是一名Q-Grader咖啡品質(zhì)鑒定師，同時(shí)還擁有SCA的咖啡師、沖煮和烘焙證書。他與專攻計(jì)算機(jī)科學(xué)的朋友們一起訓(xùn)練賈維斯(Jarvis)，這是丹麥機(jī)器人公司Universal Robots制造的機(jī)器人手臂。除了常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的吧臺(tái)，在In J Coffee的一個(gè)角落里，賈維斯能使用一臺(tái)La Marzocco GS3意式咖啡機(jī)、Swift磨豆機(jī)和一個(gè)奶缸緩慢而精確地制作濃縮咖啡、拿鐵咖啡、美式咖啡、卡布奇諾咖啡、印度茶和抹茶拿鐵咖啡，以及熱可可。
當(dāng)然，工作人員（咖啡師和服務(wù)員）還是繼續(xù)在In J coffee店里上班，然而Jarvis被設(shè)計(jì)成一個(gè)完全無接觸的替代品——也是有一定的咖啡制作技巧的機(jī)器人。楊不僅給機(jī)器人編程，讓它能打發(fā)牛奶，也讓它可以進(jìn)行簡單的咖啡拉花。“每個(gè)人似乎都被賈維斯迷住了，”楊說?！拔蚁脒@也是一個(gè)缺點(diǎn)，因?yàn)檎露际顷P(guān)于咖啡，而不是機(jī)器人或技術(shù)。”制作高質(zhì)量的咖啡是我想讓Javis做的事情?！?img class="rich_pages js_insertlocalimg" data-ratio="0.75" data-s="300,640" src="http://buymedsaustralia.com/file/upload/202207/21/122630471.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1024" style="" />出品速度是賈維斯所面臨的問題之一。楊說，機(jī)器人需要4分鐘才能完成一杯摩卡，而咖啡師只用1分鐘就能完成。賈維斯被固定在一個(gè)地方，只有一只手臂，他目前還沒辦法同時(shí)處理多個(gè)任務(wù)?！拔ㄒ坏膬?yōu)勢是賈維斯超級干凈，”楊說。“沒有個(gè)人防護(hù)裝備（PPE），就沒有傳播COVID-19的風(fēng)險(xiǎn)。沒有人真正知道這種“新常態(tài)”會(huì)持續(xù)多久。人們需要咖啡，我希望他們能在這個(gè)特殊的時(shí)刻安全地在 In J coffee享受一杯完美的咖啡。”
ADD：In J Coffee is located at 1431 SW Park Ave in Portland.更多咖啡資訊，點(diǎn)擊閱讀：
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