【重磅】% ARABICA 預(yù)計(jì)年底到上海武康路開(kāi)店！

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界前街咖啡，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)FrontStreetCoffee火爆京都的精品咖啡店 % ARABICA于8月22日在自己的Instagram上發(fā)布消息，已經(jīng)與中國(guó)大陸簽訂合同，將于今年12月入駐上海武康路。其官網(wǎng)宣布，同年還將在菲律賓、卡塔爾、巴林等地開(kāi)設(shè)旗艦店。消息一出，上海吃貨們的熱情就炸裂了，于是，光是附帶的手繪視頻的播放次數(shù)，就是平日里的5倍有余。

% ARABICA的創(chuàng)立者東海林克范是一位地道日本人，“簡(jiǎn)單且樸實(shí)”是他的生活哲學(xué)。他將這個(gè)理念寄托到咖啡上，于2013年在香港愉景灣開(kāi)了第一家門(mén)店作為試水。由于反響不錯(cuò)，他便將自己的家鄉(xiāng)日本作為中心，2014年9月，% ARABICA在京都東山正式設(shè)立了他們?cè)谌毡镜牡谝患业?，翌年又在京都嵐山開(kāi)張了二號(hào)店，并且在京都市美術(shù)館和京都藤井大丸百貨開(kāi)設(shè)了兩家快閃店。店名的由來(lái)是？arabica（阿拉伯豆）是咖啡豆中比較難伺候的一種，多產(chǎn)于夏威夷、拉丁美洲等地。為了提供最好的咖啡，東海先生特意買(mǎi)下夏威夷的一塊地，專(zhuān)門(mén)種植最好的咖啡，并成為日本最好的烘焙咖啡機(jī)的唯一出口商，還成功拿下SLAYER（制作Espresso最好的咖啡機(jī)）在日本的代理。這家店從種植、貿(mào)易到烘焙全包了。不同于其他店家同時(shí)有著琳瑯滿(mǎn)目的甜點(diǎn)，% ARABICA始終只販?zhǔn)劭Х榷古cEspresso（濃縮）、Macchiato（瑪奇朵）、Latte（拿鐵）及Americano（美式）四款現(xiàn)磨咖啡。東海先生不僅邀請(qǐng)世界拿鐵藝術(shù)比賽冠軍山口淳一（Junichi Yamaguchi）擔(dān)任嵐山店的首席咖啡師，還吸納了一批年輕的咖啡師。在吧臺(tái)上顧客可以清晰地看到制作咖啡的每一步過(guò)程。% ARABICA選用世界頂級(jí)烘焙機(jī)Slayer Espresso進(jìn)行咖啡豆的烘焙、每一杯咖啡都有拉花、牛奶的用量很大膽，每一杯咖啡都奶香濃郁...... % ARABICA在細(xì)節(jié)上不斷刷新顧客們的好感度，也為% ARABICA聚集更多的人氣。

為什么店內(nèi)設(shè)計(jì)總是白色基調(diào)？如今，% ARABICA以亞洲為中心慢慢向外輻射，已經(jīng)開(kāi)設(shè)了11家旗艦店。2018年還將進(jìn)駐美國(guó)、土耳其等地。各地店面在設(shè)計(jì)風(fēng)格上一脈相承，偌大的落地窗、純白與木質(zhì)的設(shè)計(jì)空間，無(wú)一不讓人一進(jìn)門(mén)就立刻沉浸在這種簡(jiǎn)約、淳樸卻又格外的休閑、居家的氛圍中。設(shè)計(jì)師加藤先生認(rèn)為，白色給人安靜、干凈的印象。他希望為每一位顧客提供一個(gè)減壓場(chǎng)所。就拿開(kāi)在京都東山區(qū)的 % ARABICA京都一號(hào)店來(lái)說(shuō)吧，這家店面位于通往八坂塔的八坂小路邊。在這條游客如織的小路盡頭，加藤將這棟五十年前的兩層民宅重新裝修，用一大片的玻璃帷幕墻將煩囂隔在外面，咖啡工作臺(tái)面朝馬路，透過(guò)玻璃窗，路人可以清晰地看到咖啡師制作咖啡的過(guò)程。而簡(jiǎn)單有序全白的室內(nèi)空間，給人一種大隱隱于市的寧?kù)o。

這一次 % ARABICA的選址巧妙地選擇了上海文藝青年的朝圣之路——武康路。而武康路上本身也有不少精品咖啡館。%ARABICA的入駐勢(shì)必又將掀起一陣“拔草”狂潮。你，想去看看嗎？

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